Você já provou um bem-casado? Aquele docinho que parece um abraço açucarado, presente em tantos casamentos e festas especiais? Pois bem, ele tem uma origem encantadora. Muita gente não sabe, mas o bem casado é uma receita portuguesa.

É isso mesmo: veio lá de Portugal, com outro nome, e foi ganhando seu lugar por aqui com muito carinho.

Neste artigo, vamos conversar de forma simples e gostosa sobre a bem casado receita portuguesa.

Vamos te contar de onde vem, por que ele é tão amado e, claro, como você pode fazer esse doce em casa, mesmo que nunca tenha cozinhado antes.

Vamos juntos?

A história por trás do bem casado

Antes de colocar a mão na massa, é bom entender o coração desse doce. O bem casado, em Portugal, é conhecido como “pão de ló recheado“ ou “casadinho“.

Ele é feito com duas camadas de um bolinho bem leve e recheado com doce de leite ou outros cremes doces.

A ideia é simbolizar a união de duas pessoas, como num casamento. Por isso, ganhou espaço em festas de noivado, bodas e, claro, nos casamentos.

Ele é embalado com cuidado, muitas vezes em papel dourado ou branco, como se fosse um presente. E de fato é: um presente em forma de doce.

Aqui no Brasil, ele foi ganhando variações, mas a alma portuguesa continua. Um sabor simples, leve e cheio de significado.

Bem casado receita portuguesa: tradição que você pode fazer em casa

A bem casado receita portuguesa é fácil de aprender, mesmo para quem não tem prática na cozinha.

A massa é leve, o recheio é doce e a finalização traz aquela camada de açúcar por cima que derrete na boca.

Logo abaixo, você vai encontrar tudo explicadinho, com carinho e sem palavras difíceis. Vamos fazer isso juntos.

Bem casado receita portuguesa

Receita por Adriana Oliveira

Vamos aprender a fazer bem casado receita portuguesa.

Categoria: bem casadoCozinha: brasileiraDificuldade: fácil

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Porções

quantidade

Tempo de preparação

minutos

Tempo de cozimento

hora

Calorias

300

kcal

Ingredientes

Para a massa:
6 ovos (claras e gemas separadas)
6 colheres (sopa) de açúcar
6 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Para o recheio:
1 lata de leite condensado cozido por 40 minutos (ou o famoso doce de leite pronto)
Para a calda e cobertura:
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
3 colheres (sopa) de água filtrada
Suco de meio limão (opcional)
Essa receita rende cerca de 15 bem-casados, dependendo do tamanho que você fizer.

Modo de preparo

Preparando a massa
Pré-aqueça o forno a 180 °C.
Enquanto isso, unte uma forma grande ou forre com papel manteiga.
Bata as claras em neve.
Use a batedeira e bata até ficarem bem firmes, parecendo nuvens.
Adicione as gemas, uma a uma.
Continue batendo, agora com as gemas entrando devagar.
Coloque o açúcar aos poucos.
Bata mais um pouco, até formar um creme claro e fofo.
Junte a farinha peneirada com delicadeza.
Faça isso com uma espátula ou colher grande. Mexa devagar, com carinho, para a massa continuar fofinha.
Adicione a essência de baunilha, se quiser.
Dá um perfume especial.
Coloque pequenas porções da massa na forma.
Use uma colher de sopa e faça círculos com espaço entre eles. A massa cresce um pouco.
Leve ao forno por 7 a 10 minutos.
Fique de olho! Quando começarem a dourar levemente, estão prontos.
Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de rechear.

Recheando com amor

Pegue dois discos da massa. Em um deles, passe uma boa camada de doce de leite. Depois, feche com o outro, como um sanduíche. Faça isso com todos os pares.

Dica: não exagere no recheio para ele não escorrer pelos lados.

A cobertura que faz toda a diferença

A calda branca por cima é uma marca registrada do bem casado.

Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro com a água e o suco de limão.
Mexa bem até formar uma pastinha lisa e brilhante.
Com uma colher, cubra cada bem casado com essa calda.
Coloque em uma bandeja e deixe secar por pelo menos 1 hora.

Como embalar os bem casados

Depois de secos, você pode embrulhá-los com papel crepom, celofane ou papel manteiga.

Finalize com uma fita bonita. Se quiser vender ou presentear, vale colocar uma etiqueta com carinho.

Esse toque final dá todo o charme e transforma o doce em lembrança.

Dicas para acertar de primeira

Não bata demais a massa depois de colocar a farinha. Isso pode tirar a leveza.
Se não tiver batedeira, dá para fazer na mão. Mas vai precisar de paciência e braço firme!
Prefere outro recheio? Pode usar goiabada, creme de ovos ou brigadeiro branco.
Vai fazer em dias quentes? Guarde na geladeira depois de prontos, mas embrulhe bem para não pegar umidade.

Um doce que atravessa gerações

Muitas avós portuguesas ensinaram suas netas a fazer esse doce. Aqui no Brasil, ele ganhou o coração de muita gente.

Tem quem sirva nos casamentos, nos batizados e até em aniversários.

O bem casado português tem esse poder: ele une. É mais do que um bolinho recheado. É uma forma de dizer “eu me importo com você”. Quem recebe um bem casado sente isso.

Como conservar seus bem casados

Se você vai fazer com antecedência, preste atenção nessas dicas:

Na geladeira: duram até 5 dias, sempre bem embalados.
No congelador: podem ser congelados por até 1 mês. Depois, deixe descongelar naturalmente antes de servir.
Em temperatura ambiente: se estiverem bem embalados, duram 2 dias fora da geladeira, em lugar fresco e sem sol.

Se for vender, é bom informar a validade e sempre usar luvas ou utensílios limpos.

Variantes e curiosidades

Você sabia que em algumas regiões de Portugal esse doce é chamado de “casadinho de Viana”? E que em outras partes do Brasil ele pode ser parecido com o “alfajor caseiro”?

Apesar das diferenças de nome ou recheio, o espírito é o mesmo: um doce feito com cuidado, recheado com amor e finalizado com doçura.

Receita adaptada para vender

Quer transformar essa delícia em uma fonte de renda? Você pode!

Faça em maior quantidade, capriche na apresentação e ofereça em:

Redes sociais
Cafeterias locais
Eventos e festas
Escolas ou empresas

A média de venda por unidade fica entre R$3 e R$6, dependendo do recheio e da embalagem.

Links úteis para aprofundar:

Se quiser outras receitas simples como essa, confira também nosso artigo sobre receita de bolo bem casado.

Conclusão

Fazer bem casado receita portuguesa é como trazer um pedacinho da história para dentro de casa.

Com ingredientes simples e um toque de carinho, você pode criar um doce que encanta, emociona e aproxima as pessoas.

Mesmo que você nunca tenha feito um bolo antes, pode acreditar: vai dar certo.

Basta seguir com calma, prestar atenção nos detalhes e colocar amor em cada etapa.

A cozinha tem esse poder de transformar gestos simples em memórias inesquecíveis. E com essa receita, você pode fazer parte dessa tradição.

Agora me diga: você está pronto para colocar o avental e começar a sua história com o bem casado?

Bem casado receita portuguesa: o doce que une tradição

A história por trás do bem casado

Bem casado receita portuguesa: tradição que você pode fazer em casa