Sabe aquele dia quente em que a gente só quer algo doce, fresquinho e fácil de fazer? Pois é. Foi num desses dias que eu descobri a mágica da torta de limão sem forno.

Uma receita que parece saída de uma padaria, mas que dá pra fazer em casa, sem complicação. E o melhor: sem precisar usar o forno!

Essa torta é ideal para quem está começando a cozinhar, para quem tem medo de errar, ou simplesmente para quem quer uma sobremesa rápida e gostosa.

E aqui a gente vai conversar com calma, explicando tudo tim-tim por tim-tim, do jeito que você merece: simples, direto e com muito carinho.

O que é a torta de limão sem forno?

A torta de limão sem forno é uma sobremesa geladinha, feita com uma base de biscoito, um recheio cremoso de leite condensado com limão e uma cobertura leve (geralmente chantilly).

Como o próprio nome diz, ela não precisa ir ao forno. A mágica acontece na geladeira.

É perfeita para dias de calor, para festas, para depois do almoço em família. E não importa se você nunca fez uma sobremesa na vida: você vai conseguir. E vai receber muitos elogios.

Por que tanta gente ama essa torta?

Simples de preparar

Você não vai precisar de batedeira, nem de forno. Só uma tigela, uma colher e um pouco de paciência pra esperar gelar.

Ingredientes baratos e fáceis de encontrar

Tudo que você vai usar pode ser comprado no mercado perto da sua casa. Nada de ingredientes estranhos ou difíceis de achar.

Refrescante e deliciosa

O sabor do limão traz aquela sensação de frescor, sabe? E o doce do leite condensado equilibra tudo. É o tipo de sabor que agrada muita gente.

Como fazer torta de limão sem forno

Veja também: sobremesa com 3 ingredientes

Torta de limão sem forno

Receita por Adriana Oliveira

Vamos aos ingredientes dessa receita de torta de limão sem forno.

Categoria: receitasCozinha: brasileiraDificuldade: fácil

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Porções

quantidade

Tempo de preparação

minutos

Tempo de cozimento

minutos

Calorias

280

kcal

Ingredientes

Para a base
1 pacote de biscoito maisena (ou Maria)
4 colheres de sopa de manteiga ou margarina (derretida)
Para o recheio
1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
Suco de 3 limões (se quiser mais azedinho, pode colocar mais)
Raspas de limão (opcional, mas dá um charme)
Para a cobertura
Chantilly (pode ser aqueles prontos de caixinha ou o caseiro batido com creme de leite fresco)

Modo de preparo

Preparando a base
Triture os biscoitos no liquidificador ou processador até virarem uma farofa fina.
Dica: Se não tiver processador, coloque os biscoitos num saco limpo e amasse com um copo ou rolo de massa.
Misture essa farofa com a manteiga derretida até ficar parecendo uma areia úmida.
Forre o fundo de uma forma (de preferência com fundo removível) com essa mistura. Aperte bem com as mãos ou uma colher.
Leve à geladeira por uns 20 minutos para firmar.
Fazendo o recheio
Numa tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão.
Mexa bem com uma colher ou fouet. Você vai notar que a mistura começa a engrossar. É o limão fazendo mágica!
Se quiser, adicione raspinhas de limão por cima para dar um sabor especial.
Despeje esse creme sobre a base que está na geladeira.
Finalizando com a cobertura
Cubra com chantilly, espalhando com cuidado. Você pode usar o verso de uma colher pra fazer ondas e deixar mais bonito.
Decore com raspas de limão, rodelas fininhas ou até pedacinhos de biscoito.
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Se puder deixar de um dia pro outro, melhor ainda.

Notas

Tempo na geladeira para firmar: no mínimo 4 horas, mas se puder deixar de um dia para o outro, fica ainda melhor!

Dicas que fazem diferença

Use limão tahiti ou siciliano?

Pode usar qualquer um. O tahiti (aquele verdinho) é o mais comum e mais azedinho. O siciliano é mais suave e perfumado.

Dá para usar bolacha de chocolate?

Dá sim! Fica diferente e gostoso. O contraste entre o azedinho do limão e o chocolate da base é surpreendente.

Pode congelar?

Pode, mas o ideal é consumir gelada da geladeira mesmo. Se congelar, ela pode mudar um pouco a textura ao descongelar.

Variações da receita

Com base de bolacha de chocolate

Troque a bolacha maisena por bolacha de chocolate. A manteiga continua igual. O recheio também.

Com recheio de maracujá

Em vez de suco de limão, use suco concentrado de maracujá. Vai virar uma torta de maracujá sem forno!

Em copinhos individuais

Essa dica é boa para festas ou eventos. Monte a tortinha em copinhos de acrílico ou vidro. Fica fofo e prático.

Benefícios dessa sobremesa

Acolhe qualquer um

Sabe aquela receita que parece um abraço doce? É essa. Ela conforta, lembra infância, tardes com a avó, ou almoços de domingo.

Ideal para iniciantes

Se você nunca cozinhou nada, essa é uma ótima primeira receita. Ela não exige prática. Só cuidado e carinho.

Dá para vender

Muita gente faz essa torta pra vender em pedaços, copinhos ou porções. É uma boa opção pra quem quer ganhar uma renda extra.

Como servir e conservar

Depois de gelada, você pode servir em fatias ou porções individuais. Para conservar, mantenha na geladeira, coberta com filme plástico ou em pote com tampa. Ela dura bem por até 4 dias.

Evite deixar fora da geladeira por muito tempo, principalmente em dias quentes. Como tem creme de leite e chantilly, ela pode estragar rápido.

Torta de limão sem forno é para toda ocasião

Essa receita combina com aniversários, almoços de domingo, jantares românticos ou até mesmo quando bate aquela vontade de comer um doce depois do trabalho. Ela é versátil, prática e gostosa.

E não importa se você tem pouca experiência na cozinha. O que importa é a vontade de tentar. Essa torta é tão simples que dá certo até na primeira vez.

A emoção de preparar algo com as próprias mãos

Fazer essa torta de limão sem forno é mais do que seguir uma receita. É um gesto de carinho. Pode ser para você mesmo, para quem você ama, para família, pros amigos.

Na correria do dia a dia, parar um pouquinho, pegar os ingredientes, misturar, montar e ver o resultado… é uma forma de cuidar, de se conectar. A cozinha pode ser um lugar de descanso e alegria.

Conclusão

A torta de limão sem forno é aquela sobremesa que parece complicada, mas não é.

Ela é simples, gostosa e cheia de afeto. Com ingredientes básicos, você prepara um doce que agrada todo mundo.

Seja para um almoço especial ou só para matar a vontade de comer algo gostoso, essa receita vai te surpreender.

E o mais importante: ela funciona. Você vai fazer, vai gelar, vai servir e vai ouvir elogios. Pode confiar.

Agora que você já sabe tudo, que tal experimentar? Depois me conta como ficou. Aposto que vai virar tradição aí na sua casa também!

Torta de limão sem forno: refrescante, leve e surpreendente

O que é a torta de limão sem forno?