Receita de Coxinha

A receita de coxinha é um verdadeiro ícone da culinária brasileira, conquistando paladares de norte a sul do país. Com sua casquinha crocante por fora e recheio suculento por dentro, ela é irresistível para quem adora um bom salgado.

Seja em festas, lanches da tarde ou até mesmo como uma refeição rápida, a coxinha sempre tem seu lugar garantido.

Fazer coxinha em casa pode parecer desafiador, mas com a receita certa, você pode preparar essa delícia com a mesma qualidade das melhores lanchonetes.

Vamos aprender a fazer coxinha, essa paixão nacional, e trazer um pouquinho de alegria para sua cozinha?

Receita de Coxinha

Ingredientes:

Para a Massa:

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 xícaras de chá de caldo de galinha ou água
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 1 pitada de sal

Para o Recheio:

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
• 1/2 xícara de chá de molho de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada a gosto

Para a Finalização:

• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de Preparo da receita de coxinha:

Preparar o Recheio:

Em uma panela, aqueça o azeite ou óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione o frango desfiado, o molho de tomate, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
Cozinhe por alguns minutos, deixando o recheio bem temperado e úmido. Desligue o fogo e acrescente a salsinha picada. Reserve para esfriar.

Preparar a Massa:

Em outra panela, aqueça o caldo de galinha ou a água com a manteiga e o sal.
Quando começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente até a massa desgrudar do fundo da panela.
Retire do fogo e deixe a massa esfriar um pouco.

Modelar e Rechear:

Pegue pequenas porções da massa, abra na palma da mão e coloque uma porção do recheio de frango no centro.
Feche a massa, moldando em formato de coxinha, com a base arredondada e a ponta fina.

Empanar e Fritar:

Passe as coxinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, cobrindo bem.
Aqueça o óleo em uma panela funda e frite as coxinhas até que fiquem douradas e crocantes. Escorra em papel-toalha.

Conclusão: receita de coxinha

Fazer coxinha em casa é mais do que uma simples receita; é uma oportunidade de recriar um clássico que traz alegria em cada mordida.

Com essa receita, você pode preparar coxinhas suculentas e crocantes, que são perfeitas para compartilhar com a família e os amigos.

Seja para um lanche especial ou para impressionar em uma reunião, a coxinha é sempre uma aposta certa.

Experimente essa receita e leve o sabor autêntico desse salgado tão amado para sua mesa!