Receita de Bem Casado Tradicional Simples

O bem casado é uma das sobremesas mais tradicionais e adoradas do Brasil. Presente em diversas festas, especialmente em casamentos, esse doce simboliza união e felicidade. A receita de bem casado tradicional simples é a forma ideal de reviver essa tradição de forma prática, sem perder o sabor que conquista a todos.

Neste artigo, vamos apresentar uma versão fácil e deliciosa dessa iguaria, explicando passo a passo como prepará-la, além de compartilhar dicas para tornar esse doce ainda mais especial.

O Que é o Bem Casado?

Antes de apresentarmos a receita de bem casado tradicional simples, vale a pena entender um pouco mais sobre esse doce.

Originário de Portugal, o bem casado chegou ao Brasil com os colonizadores e se popularizou em diversas regiões do país, especialmente no Rio de Janeiro e em Minas Gerais.

Ele é tradicionalmente servido em casamentos, simbolizando a união do casal e desejando boa sorte à nova vida que se inicia.

O doce consiste em duas fatias de massa fofinha, que ficam unidas por um recheio de doce de leite.

Para finalizar, o bem casado é geralmente coberto com açúcar de confeiteiro, criando um visual delicado e irresistível.

Com o passar dos anos, a receita foi ganhando variações, mas a base do bem casado tradicional simples permanece a mesma: sabor e simplicidade.

Ingredientes da Receita de Bem Casado Tradicional Simples

Para preparar um bem casado delicioso e fácil, você vai precisar de poucos ingredientes.

A receita é simples e não exige grandes habilidades culinárias, mas o resultado é um doce saboroso e digno de qualquer festa. Confira os ingredientes:

Para a Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga
• 1 xícara de leite morno
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Para o Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de creme de leite

Para a Cobertura:

• Açúcar de confeiteiro (a gosto)

Como Preparar a Receita de Bem Casado Tradicional Simples

Agora que você já conhece os ingredientes, vamos ao passo a passo da preparação da receita de bem casado tradicional simples.

Siga as instruções com atenção e tenha paciência, pois o processo pode ser simples, mas garante um doce irresistível!

Passo 1: Preparando a Massa

1. Bata os ovos e o açúcar: em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
2. Adicione os ingredientes líquidos: acrescente a manteiga derretida e o leite morno à mistura de ovos e açúcar. Bata novamente até que tudo esteja bem incorporado.
3. Misture os ingredientes secos: peneire a farinha de trigo e o fermento em pó. Adicione à mistura líquida aos poucos, mexendo sempre até formar uma massa homogênea. Não se esqueça de adicionar a essência de baunilha para dar aquele toque especial ao sabor.
4. Asse a massa: Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular ou redonda. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 25 a 30 minutos ou até que a massa esteja dourada e um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
5. Deixe esfriar: após o tempo de forno, retire a massa e deixe esfriar completamente antes de cortar.

Passo 2: Preparando o Recheio de Doce de Leite

1. Misture os ingredientes: em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga. Leve ao fogo médio e mexa sem parar até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela.
2. Adicione o creme de leite: quando o doce de leite estiver no ponto, adicione o creme de leite e mexa bem. Continue cozinhando por mais alguns minutos até obter uma consistência cremosa, mas não muito espessa.
3. Deixe esfriar: retire o recheio do fogo e deixe esfriar. Ele vai continuar a engrossar um pouco enquanto esfria.

Passo 3: Montagem dos Bem Casados

1. Corte a massa: após a massa esfriar completamente, corte-a em pequenos quadrados ou círculos, dependendo do formato desejado para os seus bem casados. O tamanho pode variar, mas o ideal é que fiquem pequenos, pois o bem casado é um doce de mordida única.
2. Recheie: Coloque uma colher generosa do doce de leite já frio em uma das metades da massa e, em seguida, feche com a outra metade, formando um sanduíche.
3. Finalize com açúcar: para finalizar, passe o bem casado no açúcar de confeiteiro. Use uma peneira para que o açúcar fique bem distribuído e dê aquele acabamento charmoso.

Dicas Para o Bem Casado Perfeito

1. A massa deve ser fofinha: A textura da massa é um dos pontos mais importantes para o sucesso da receita. Evite bater em excesso a mistura de ovos e açúcar, pois isso pode deixar a massa seca.
2. Recheio na medida certa: O recheio de doce de leite deve ser cremoso, mas não muito líquido. O ponto certo é aquele em que o recheio se mantém no lugar quando você monta os bem casados, sem escorrer.
3. Variedade na cobertura: Embora o açúcar de confeiteiro seja o mais tradicional, você pode inovar na cobertura, utilizando, por exemplo, chocolate branco ou até mesmo glacê. Isso traz um toque diferenciado e pode agradar ainda mais aos convidados.
4. Amasse a massa com cuidado: ao cortar a massa para o recheio, use uma faca bem afiada e faça cortes suaves. Isso evita que a massa se quebre facilmente.
5. Deixe esfriar bem: É importante que tanto a massa quanto o recheio estejam completamente frios antes de montar os bem casados. Isso garante que a consistência do doce esteja perfeita e que ele não derreta durante o preparo.

Variações da Receita de Bem Casado Tradicional Simples

Embora a receita de bem casado tradicional simples seja deliciosa por si só, você pode experimentar algumas variações.

Se desejar, substitua o recheio de doce de leite por outros tipos de cremes, como brigadeiro, ganache de chocolate ou até mesmo frutas, criando versões mais sofisticadas do bem casado.

Outra opção é adicionar nozes ou amêndoas picadas à massa para dar um toque crocante.

A História do Bem Casado e Sua Importância nas Festas

O bem casado não é apenas uma sobremesa saborosa, mas também um símbolo de boas energias e união.

No Brasil, esse doce é um clássico em casamentos, pois é tradicionalmente distribuído aos convidados como um presente simbólico dos noivos, com o desejo de felicidade e prosperidade para todos.

A palavra “bem casado” também reflete a própria ideia do casamento: dois corações unidos, que se completam, tal como as duas partes da massa, que juntas formam uma unidade perfeita.

Esse doce carrega em sua simplicidade um significado profundo, sendo parte essencial da celebração de um novo começo.

Conclusão

A receita de bem casado tradicional simples é uma excelente escolha para quem quer preparar um doce delicioso e cheio de significado para qualquer ocasião especial.

Com ingredientes simples e um passo a passo fácil de seguir, é possível criar uma sobremesa que encanta tanto no sabor quanto na apresentação.

Além disso, a tradição do bem casado, com seu simbolismo de união e felicidade, faz dele uma escolha perfeita para casamentos, aniversários e outros eventos.

Não importa a ocasião, essa receita trará um toque de carinho e sabor, deixando todos os convidados com um sorriso no rosto e o coração aquecido.