Veja como fazer bem casado, um doce que transcende a culinária para se tornar um símbolo de união e felicidade. Tradicionalmente servido em casamentos, ele representa a união de duas partes que se complementam, tal como os casais que celebram o grande dia.
Com sua massa leve e recheio cremoso de doce de leite, o bem-casado conquista corações pelo sabor e pela delicadeza.
Preparar bem-casados em casa é uma maneira especial de trazer essa tradição para outras ocasiões, compartilhando carinho e doçura com quem amamos.
Vamos aprender a fazer esse doce que, além de delicioso, carrega um significado tão especial?
Como fazer bem casado
Ingredientes para a Massa:
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Ingredientes para o Recheio:
- 1 lata de leite condensado cozido na pressão (doce de leite)
Ingredientes para a Calda:
- 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
- 3 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de suco de limão
Modo de Preparo:
- Preparar a Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira grande com papel manteiga.
- Bata as claras em neve até formarem picos firmes. Aos poucos, adicione as gemas, uma a uma, batendo até que a mistura fique bem aerada.
- Adicione o açúcar e a essência de baunilha, batendo até obter um creme leve e fofo.
- Delicadamente, incorpore a farinha de trigo peneirada com o fermento, mexendo com uma espátula até que tudo esteja bem misturado.
- Coloque a massa em uma manga de confeitar com bico redondo e faça pequenos círculos na assadeira preparada, mantendo um espaço entre eles.
- Asse por cerca de 8 a 10 minutos, ou até que os biscoitos estejam levemente dourados nas bordas. Retire do forno e deixe esfriar.
- Montar o Bem-Casado:
- Recheie cada par de biscoitos com o doce de leite, formando pequenos sanduíches.
- Para a calda, misture o açúcar de confeiteiro, a água e o suco de limão em uma tigela, até formar uma calda espessa e lisa.
- Passe cada bem-casado na calda, deixando escorrer o excesso, e coloque-os sobre uma grade para secar completamente.
- Após secarem, embrulhe os bem-casados em papel crepom ou celofane, amarrando com uma fitinha, para dar um toque final especial.
Conclusão
Fazer bem-casados é mais do que seguir uma receita; é um ato de carinho e dedicação. Cada detalhe na preparação desse doce reflete o cuidado e o amor envolvidos em compartilhar momentos especiais.
O bem-casado, com sua massa leve e recheio delicioso, é uma maneira perfeita de adoçar qualquer celebração, trazendo consigo o simbolismo da união e da felicidade.
Ao preparar essa receita, você não apenas cria um doce delicioso, mas também participa de uma tradição que celebra o amor e as coisas boas da vida.
Compartilhe essa doçura com quem você ama e celebre cada momento!