As receita de bem casado que derrete na boca. Tradicionalmente oferecidos em casamentos como símbolo de sorte e prosperidade para os noivos, esses doces são sinônimo de delicadeza e sabor.
Mas há uma versão especial que leva essa delícia a outro nível: o bem-casado que derrete na boca. Com uma massa ainda mais leve e um recheio irresistivelmente cremoso, cada mordida é uma experiência de puro prazer.
Se você procura uma receita que conquiste todos os paladares e transforme qualquer ocasião em um momento inesquecível, este bem-casado é a escolha perfeita. Vamos juntos aprender a fazer essa maravilha?
Receita de Bem-Casado que Derrete na Boca
Ingredientes:
Para a Massa:
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara de chá de açúcar refinado
- 1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
- 1/2 xícara de chá de amido de milho (maizena)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Para o Recheio:
- 1 lata de leite condensado cozido na pressão (doce de leite) ou 250g de doce de leite cremoso de boa qualidade
Para a Calda:
- 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
- 1/4 de xícara de chá de água
- Suco de 1/2 limão (opcional, para dar um toque especial)
Modo de Preparo:
- Preparar a Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga, untando levemente.
- Bata as claras em neve até ficarem firmes. Aos poucos, adicione o açúcar refinado, batendo bem até formar um merengue brilhante.
- Adicione as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.
- Peneire juntos a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó. Adicione essa mistura aos poucos à massa, mexendo delicadamente com uma espátula.
- Acrescente a essência de baunilha, se estiver usando, e misture suavemente.
- Com a ajuda de um saco de confeitar ou uma colher, coloque pequenas porções de massa na assadeira, formando círculos uniformes.
- Leve ao forno preaquecido e asse por 8-10 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas. Tome cuidado para não assar demais, pois a massa deve permanecer macia.
- Rechear os Bem-Casados:
- Deixe os biscoitinhos esfriarem completamente antes de manusear.
- Recheie generosamente um biscoitinho com doce de leite e cubra com outro, pressionando levemente para que o recheio espalhe.
- Preparar a Calda e Finalizar:
- Em uma panela pequena, misture o açúcar de confeiteiro com a água e o suco de limão (se estiver usando) e leve ao fogo baixo. Mexa até formar uma calda levemente espessa.
- Passe cada bem-casado pela calda e coloque-os sobre uma grade ou papel manteiga para secar completamente.
- Para um toque final, você pode embrulhar cada bem-casado em papel celofane ou papel crepom, amarrando com uma fitinha delicada.
Conclusão
O bem-casado que derrete na boca é uma versão ainda mais especial desse doce que já é tão amado.
Com sua massa macia e o recheio cremoso, ele conquista corações e paladares em qualquer ocasião. Preparar essa receita é uma forma de criar momentos doces e inesquecíveis, compartilhando amor em forma de doce.
Seja para um evento especial ou para adoçar o dia a dia, esse bem-casado é a escolha perfeita para quem busca um sabor que fica na memória.
Aproveite cada mordida e compartilhe essa delícia com quem você ama!