Sabe aquele momento em que bate aquela vontade de comer uma comida gostosa, quente, com sabor de casa de mãe, mas você está tentando evitar massas ou carboidratos? Isso acontece com muita gente.
E a boa notícia é: você não precisa abrir mão do prazer de comer bem por causa disso.
Hoje vamos falar sobre uma opção deliciosa, leve e que pode entrar no seu dia a dia sem culpa: Lasanha de Abobrinha Low Carb.
Esse prato é perfeito para quem está buscando uma alimentação mais saudável, com menos carboidratos, mas ainda quer sentir aquele conforto na hora de comer.
Mesmo que você nunca tenha cozinhado antes, ou ache que cozinhar é difícil, eu prometo: essa receita é simples e dá muito certo. Vamos juntos?
O que é lasanha de abobrinha low carb?
A lasanha de abobrinha low carb é uma versão mais leve da lasanha tradicional. Em vez da massa feita com farinha, a gente usa fatias de abobrinha no lugar.
Assim, o prato fica mais saudável, com menos carboidratos, mas continua saboroso e com aquele jeitinho de comida de verdade.
Logo no início, pode parecer estranho trocar a massa por legumes. Mas quando você prova, percebe que a combinação de molho, queijo e abobrinha funciona muito bem.
E o melhor: você pode comer sem pesar na consciência.
Por que escolher a lasanha de abobrinha low carb?
Comer leve sem abrir mão do sabor
Muita gente pensa que comida saudável é sem gosto. Mas isso não é verdade. A lasanha de abobrinha mostra que é possível comer bem, com muito sabor, e ainda cuidar do corpo.
Ela é ótima para quem está fazendo dieta low carb, controlando o açúcar ou simplesmente quer uma refeição mais leve.
Boa para o dia a dia
Esse prato é fácil de fazer e pode ser preparado em quantidade. Dá pra congelar porções e ter pronto para outros dias. Isso ajuda muito quem tem rotina corrida.
Ingredientes simples
Você não precisa de ingredientes caros ou difíceis de achar. Tudo o que vai nessa lasanha é acessível e você encontra em qualquer mercado ou feira.
Benefícios da abobrinha
A abobrinha é um vegetal cheio de vantagens. Ela tem poucas calorias, é rica em água e fibras, o que ajuda na digestão.
Além disso, contém vitaminas como A, C e algumas do complexo B. Ela também tem minerais como potássio e magnésio.
Outro ponto positivo é que ela tem um sabor neutro. Isso significa que ela combina com muitos temperos e molhos, e por isso se encaixa tão bem na receita da lasanha.
Como preparar a lasanha de abobrinha low carb
Agora vamos colocar a mão na massa – ou melhor, na abobrinha! A seguir, vou te mostrar como fazer essa delícia passo a passo.
Veja também: Torta de limão sem forno
Lasanha de abobrinha low carb
Vamos comoeça a fazer essa receita deliciosa de lasanha de abobrinha low carb.
4
quantidade30
minutos1
hora420
kcalIngredientes
2 abobrinhas médias
400 g de carne moída (ou frango desfiado, se preferir)
1 colher (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 tomate picado
1 xícara de molho de tomate sem açúcar
1 colher (chá) de sal
Pimenta-do-reino a gosto
Orégano a gosto
200 g de queijo muçarela
2 colheres (sopa) de requeijão (opcional)
Queijo parmesão ralado para finalizar
Modo de preparo
- Preparando a abobrinha
- Lave bem as abobrinhas e corte em fatias finas no sentido do comprimento. Você pode usar uma faca ou um fatiador.
- Dica prática: se quiser que a abobrinha solte menos água, coloque as fatias sobre um pano limpo, salpique sal por cima e deixe descansar por 20 minutos. Depois, seque com papel-toalha.
- Fazendo o molho
- Em uma panela, coloque o azeite e refogue o alho e a cebola até dourar. Adicione a carne moída e cozinhe até ficar bem soltinha. Coloque o tomate picado, o sal, a pimenta e o molho de tomate. Deixe ferver por uns 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Se quiser, acrescente o requeijão para deixar o molho mais cremoso.
- Montando a lasanha
- Em uma travessa, faça assim:
- Primeiro, uma camada de molho;
- Depois, uma camada de abobrinha;
- Em seguida, queijo muçarela;
- Repita: molho, abobrinha, queijo…
- Termine com molho e queijo parmesão por cima.
- Levando ao forno
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180ºC) por 20 minutos. Depois, tire o papel e deixe mais 10 minutos ou até dourar.
- Pronto! Sua lasanha está feita e cheirosa.
Dicas para uma lasanha de abobrinha ainda melhor
Se quiser menos água no prato
A abobrinha solta bastante água ao cozinhar. Para evitar que a lasanha fique aguada:
- Grelhe as fatias antes de montar (uns 2 minutinhos de cada lado);
- Use menos molho ou molho mais grosso;
- Deixe a lasanha descansar por uns 10 minutos após sair do forno. Isso ajuda a firmar.
Varie os recheios
Você pode usar:
- Frango desfiado com creme de ricota;
- Berinjela junto com a abobrinha;
- Espinafre com queijo.
Solte a imaginação! O importante é manter a ideia de comida leve e gostosa.
Lasanha de abobrinha na dieta low carb
Se você está fazendo uma alimentação low carb (com poucos carboidratos), essa receita vai te ajudar bastante. Ela tem:
- Pouca farinha (ou nenhuma);
- Menos açúcar;
- Mais fibras;
- Mais saciedade.
Ou seja, você come bem e sente menos fome ao longo do dia.
Além disso, esse tipo de receita ajuda a manter a energia estável. Não dá aquele pico de açúcar no sangue que causa cansaço depois de comer.
Comparando: lasanha tradicional x lasanha de abobrinha
| Item | Lasanha Tradicional | Lasanha de Abobrinha |
|---|---|---|
| Massa | Feita com farinha | Fatias de abobrinha |
| Calorias por porção | Alta | Mais baixa |
| Carboidratos | Muitos | Poucos |
| Tempo de digestão | Mais lento | Mais leve |
| Ideal para dietas low carb? | Não | Sim |
Esse quadro mostra, de forma simples, como a Lasanha de Abobrinha Low Carb é uma boa alternativa se você quer mudar a alimentação, mas sem abrir mão do prazer de comer algo gostoso.
Quem pode comer essa lasanha?
- Quem está em dieta de emagrecimento;
- Diabéticos (com orientação médica);
- Quem quer evitar farinha branca;
- Pessoas com intolerância ao glúten (desde que os ingredientes usados não contenham glúten);
- E claro, qualquer um que goste de uma comida leve e saudável.
Dúvidas comuns
Posso congelar?
Sim! Depois de assar, espere esfriar bem. Corte em porções e congele em potes ou saquinhos próprios. Dura até 3 meses no congelador.
Pode fazer sem carne?
Claro! Você pode usar legumes, cogumelos, espinafre, ou só queijo e molho. Fica ótimo também.
Posso usar outro queijo?
Sim! Use o que tiver em casa: muçarela, prato, minas, ricota… O importante é ser algo que derreta bem.
Como servir a lasanha de abobrinha low carb?
Essa lasanha já é uma refeição completa, mas você pode acompanhar com:
- Uma salada verde simples;
- Um suco natural sem açúcar;
- Um arroz de couve-flor, se quiser algo a mais.
Ela também combina com um bom bate-papo na mesa, um almoço em família ou um jantar especial só pra você.
Conclusão
Fazer Lasanha de Abobrinha Low Carb é mais do que seguir uma receita. É cuidar da saúde com carinho, sem deixar de lado o prazer de comer bem. É escolher um caminho mais leve, com sabor e consciência.
Essa receita é simples, acessível, e pode transformar seu cardápio.
Com ingredientes que você encontra facilmente e um preparo que não exige prática, qualquer pessoa consegue fazer.
Se você está em busca de uma vida mais equilibrada, ou simplesmente quer variar no almoço de domingo, essa lasanha é uma ótima escolha.
Agora que você já sabe tudo, que tal experimentar hoje mesmo? Depois me conta como ficou.
E se quiser mais ideias, veja também nosso artigo sobre como fazer um suspiro ou outras receitas. Tem muita coisa boa esperando por você!
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