A transição entre as clássicas receitas europeias e as criações modernas nos brinda com delícias que surpreendem o paladar. O Bolo Monte Cristo é um desses tesouros culinários que, embora menos conhecido, carrega uma sofisticação e um sabor que encantam em cada mordida.
Inspirado nas camadas ricas e nos contrastes de sabores, este bolo é uma verdadeira experiência para quem busca algo além do comum.
Vamos descobrir como preparar essa iguaria, que promete transformar qualquer ocasião em um momento especial.
Receita de Bolo Monte Cristo
Ingredientes:
- Para o bolo:
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de manteiga
- 1 xícara de chá de leite
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 200 ml de creme de leite
- 1 xícara de chá de geleia de framboesa
- 150 g de presunto fatiado
- 150 g de queijo suíço fatiado
- Para a cobertura:
- 200 g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite sem soro
Modo de Preparo:
- Preparando o Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e espumoso.
- Adicione a manteiga derretida e o leite, misturando bem.
- Aos poucos, incorpore a farinha de trigo peneirada, a pitada de sal e, por último, o fermento em pó, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma e asse por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme.
- Preparando o Recheio:
- Em uma panela, misture o leite condensado e o creme de leite, cozinhando em fogo médio até engrossar e formar um creme consistente. Reserve.
- Após o bolo esfriar, corte-o ao meio e espalhe a geleia de framboesa sobre uma das camadas.
- Distribua as fatias de presunto e queijo suíço sobre a geleia, e cubra com o creme de leite condensado.
- Preparando a Cobertura:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e misture com o creme de leite até formar uma ganache brilhante e lisa.
- Cubra todo o bolo com a ganache e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Conclusão
O Bolo Monte Cristo é uma transição deliciosa entre a doçura e o salgado, unindo ingredientes que se complementam de maneira única.
Com sua aparência sofisticada e sabores contrastantes, ele se torna o destaque de qualquer mesa, transformando um simples bolo em uma verdadeira obra de arte culinária.
Ao preparar essa receita, você não apenas cria uma sobremesa, mas também oferece uma experiência inesquecível para quem a provar, mostrando que o clássico e o moderno podem coexistir em perfeita harmonia.