Como Cozinhar Beterraba: Guia Simples e Delicioso

Você sabe Como cozinhar beterraba. A beterraba é um daqueles alimentos que, além de serem bonitos e saudáveis, são versáteis na cozinha.

Cozinhar beterraba pode parecer complicado, mas, na verdade, é muito mais fácil do que você imagina.

E o melhor de tudo é que, depois de cozinhar, você pode usar a beterraba em várias receitas, seja em saladas, sucos, ou até mesmo em pratos principais.

Neste artigo, vou te mostrar como cozinhar beterraba de maneira simples, com dicas práticas e fáceis de seguir.

Independentemente do seu nível de experiência na cozinha, você vai conseguir preparar beterrabas deliciosas e nutritivas. Então, vamos aprender?

Por Que Cozinhar Beterraba?

A beterraba é rica em nutrientes essenciais como vitaminas, minerais e antioxidantes.

Ela é uma ótima fonte de fibras, ácido fólico (vitamina B9), vitamina C e minerais como potássio e manganês.

Além disso, seu sabor doce e suave combina muito bem com outros ingredientes, tornando-a ideal para diversas receitas.

Cozinhar beterraba não só ajuda a realçar seu sabor, como também facilita o consumo, já que algumas pessoas acham a textura crua um pouco dura.

Quando cozida, a beterraba fica macia e agradável ao paladar.

Veja também: Receitas Simples para Fazer em Casa

Como Cozinhar Beterraba: O Método Simples

Agora que já sabemos os benefícios, vamos aprender como cozinhar beterraba da forma mais simples possível. Vou te mostrar um método básico que você pode fazer em casa com facilidade.

Ingredientes:

• 4 beterrabas médias
• Água suficiente para cobrir as beterrabas
• Uma pitada de sal (opcional)

Passo a Passo:

1. Lave bem as beterrabas: O primeiro passo é lavar bem as beterrabas em água corrente. Como elas crescem no solo, é importante remover toda a sujeira que possa estar na casca.
2. Corte as folhas e caules: Se as beterrabas vierem com folhas e caules, corte essa parte, deixando apenas a raiz. Mas não jogue fora as folhas! Elas são comestíveis e podem ser usadas em saladas ou refogadas, como se fossem espinafre.
3. Cozinhe em água: Coloque as beterrabas inteiras em uma panela grande e cubra com água suficiente para que fiquem completamente submersas. Se quiser, adicione uma pitada de sal na água para realçar o sabor. Deixe cozinhar em fogo médio-alto até que fiquem macias.
4. Tempo de cozimento: Dependendo do tamanho das beterrabas, o tempo de cozimento pode variar. Beterrabas pequenas podem levar cerca de 30 minutos para ficarem macias, enquanto beterrabas maiores podem precisar de até 1 hora. Para verificar se estão prontas, espete uma faca na beterraba. Se a faca entrar com facilidade, elas estão cozidas.
5. Retire e esfrie: Assim que as beterrabas estiverem macias, retire-as da água com cuidado e coloque-as em um prato para esfriar. Quando estiverem frias o suficiente para manusear, você pode descascar a casca com as mãos. A casca sai facilmente depois de cozida.
6. Pronto!: Agora que suas beterrabas estão cozidas e descascadas, você pode cortá-las em fatias, cubos ou como preferir. Elas estão prontas para serem usadas em receitas ou servidas como acompanhamento.

Dicas Extras:

• Para manter a cor vibrante da beterraba, adicione uma colher de sopa de vinagre à água de cozimento.
• Se preferir um método mais prático, você também pode cozinhar as beterrabas na panela de pressão. O processo é o mesmo, mas o tempo de cozimento é reduzido para cerca de 20 minutos.

Outras Formas de Cozinhar Beterraba

Além do método clássico de cozinhar beterraba na água, existem outras formas de preparar esse vegetal. Vamos explorar algumas opções.

Veja também: Como Cozinhar Batata no Micro-ondas

1. Cozinhando Beterraba no Micro-ondas

O micro-ondas pode ser um aliado na cozinha quando você está com pressa. Para cozinhar beterraba no micro-ondas, siga este processo simples:

Ingredientes:

• 2 beterrabas médias
• Água (1/4 de xícara)
• Um recipiente próprio para micro-ondas

Passo a Passo:

1. Lave as beterrabas e coloque-as em um recipiente próprio para micro-ondas.
2. Adicione cerca de 1/4 de xícara de água no recipiente.
3. Tampe o recipiente, deixando uma pequena abertura para o vapor escapar.
4. Cozinhe em potência alta por 8 a 12 minutos, dependendo do tamanho das beterrabas.
5. Depois de cozinhar, deixe descansar por 5 minutos antes de descascar.

O micro-ondas é uma maneira rápida de cozinhar beterraba, sem comprometer o sabor ou os nutrientes.

2. Beterraba Assada no Forno

Assar beterrabas é uma opção deliciosa, pois o calor do forno concentra o sabor naturalmente doce do vegetal.

Ingredientes:

• 4 beterrabas médias
• Azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Passo a Passo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Lave as beterrabas e corte as folhas e caules.
3. Embrulhe cada beterraba em papel alumínio, regando com um pouco de azeite e temperando com sal e pimenta.
4. Coloque as beterrabas embrulhadas em uma assadeira e asse por cerca de 45 a 60 minutos, ou até que fiquem macias.
5. Depois de assadas, espere esfriar e descasque.

A beterraba assada fica com uma textura mais firme e um sabor levemente caramelizado.

3. Beterraba Cozida no Vapor

Cozinhar no vapor é uma forma saudável de preparar alimentos, preservando seus nutrientes.

A beterraba no vapor é uma ótima opção para quem quer um sabor mais suave.

Passo a Passo:

1. Lave as beterrabas e corte-as em fatias grossas (sem descascar).
2. Coloque-as em uma panela a vapor e cozinhe por 20 a 30 minutos, ou até ficarem macias.
3. Quando estiverem prontas, retire a casca com as mãos.

Esse método é ideal para quem quer manter ao máximo os nutrientes da beterraba.

Veja também: Beterraba no Micro-ondas

Como Usar Beterraba Cozida em Receitas

Depois de aprender como cozinhar beterraba, é hora de colocá-la em pratos deliciosos. A beterraba cozida é muito versátil e pode ser usada de diversas maneiras.

Aqui estão algumas ideias de receitas simples e gostosas.

1. Salada de Beterraba com Queijo de Cabra

Essa salada é uma combinação perfeita de sabores: a doçura da beterraba com a acidez do queijo de cabra.

Basta cortar a beterraba cozida em fatias finas e misturar com pedaços de queijo de cabra, folhas verdes e uma vinagrete leve.

2. Beterraba Cozida com Azeite e Ervas

Se você quer algo mais simples, basta temperar a beterraba cozida com azeite de oliva, sal, pimenta e ervas frescas como manjericão ou salsinha.

É um acompanhamento saudável e delicioso para qualquer refeição.

3. Suco de Beterraba com Laranja

Que tal um suco refrescante? Bata beterraba cozida com suco de laranja e um pouco de gengibre no liquidificador. Esse suco é nutritivo e perfeito para começar o dia com energia.

Conclusão: Como Cozinhar Beterraba

Agora que você sabe como cozinhar beterraba de várias maneiras, pode aproveitar ao máximo esse vegetal tão nutritivo e saboroso.

Seja cozida, assada ou no vapor, a beterraba é um ingrediente versátil que pode enriquecer muitas receitas.

Lembre-se de que cozinhar beterraba não precisa ser complicado.

Com essas dicas simples, você pode preparar beterrabas deliciosas e saudáveis para toda a família. Então, coloque a mão na massa (ou melhor, na beterraba) e aproveite!

Veja também: Receitas com Massa de Pastel