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Salada de Repolho

Salada de repolho é um ingrediente que muitas vezes passa despercebido na cozinha, mas quando preparado da maneira certa, pode se transformar em uma estrela à mesa.

A salada de repolho, também conhecida como coleslaw, é um exemplo perfeito de como esse vegetal pode brilhar em uma receita simples e deliciosa.

Crocante, colorida e cheia de nutrientes, essa salada é uma ótima opção para acompanhar carnes, sanduíches ou até mesmo ser apreciada sozinha.

Além de ser rápida de preparar, é uma forma excelente de incorporar mais vegetais à sua dieta diária. Vamos aprender a fazer uma salada de repolho irresistível?

Salada de Repolho

Receita de Salada de Repolho

Ingredientes:

  • 1/2 repolho verde médio, finamente fatiado
  • 1/4 repolho roxo, finamente fatiado (opcional, para dar cor)
  • 1 cenoura grande, ralada
  • 1/2 cebola roxa pequena, cortada em fatias finas (opcional)
  • 1/4 xícara de maionese
  • 2 colheres de sopa de iogurte natural ou creme de leite
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de mostarda Dijon (opcional)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada (opcional)

Modo de Preparo:

Preparar os Vegetais:

Lave bem o repolho e a cenoura. Corte o repolho em fatias finas, e rale a cenoura. Se for usar repolho roxo, corte-o da mesma forma que o verde.
Coloque o repolho, a cenoura e a cebola roxa em uma tigela grande.

Preparar o Molho:

Em uma tigela pequena, misture a maionese, o iogurte ou creme de leite, o vinagre de maçã, o açúcar e a mostarda Dijon, se estiver usando.
Bata com um garfo ou batedor de arame até que o molho esteja homogêneo e cremoso.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Montar a Salada:

Despeje o molho sobre os vegetais e misture bem, até que o repolho e a cenoura estejam completamente envolvidos.
Acrescente a salsinha picada e misture novamente.

Servir:

Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso permite que os sabores se misturem e que a salada fique bem refrescante.
Sirva como acompanhamento para churrascos, carnes grelhadas, sanduíches ou como uma refeição leve e saudável.

Conclusão

A salada de repolho é um clássico que nunca sai de moda. Com sua crocância e o equilíbrio perfeito entre o doce e o ácido, ela complementa uma variedade de pratos e traz uma explosão de frescor a qualquer refeição.

Além de ser uma opção saudável, é versátil e fácil de preparar, tornando-se um curinga na cozinha.

Ao incorporar essa salada no seu dia a dia, você estará adicionando mais cor e nutrientes às suas refeições de uma maneira deliciosa.

Experimente essa receita e descubra como o simples pode ser surpreendentemente saboroso!

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