Receitas de Berinjela na Airfryer: Simples, Saudáveis e Saborosas

A berinjela é um ingrediente versátil que pode ser preparado de diversas formas, e uma das maneiras mais práticas e saudáveis de cozinhar esse vegetal é utilizando a Airfryer. Além de preservar os nutrientes, o uso da Airfryer torna as receitas mais rápidas e com menos gordura, já que não exige o uso excessivo de óleo. Neste artigo, vamos te mostrar algumas receitas de berinjela na Airfryer que são fáceis de fazer e muito saborosas, perfeitas para quem quer uma alimentação saudável sem abrir mão do sabor.

O que é uma Airfryer?

Antes de começarmos com as receitas, é importante explicar o que é a Airfryer para quem ainda não conhece.

A Airfryer é um eletrodoméstico que utiliza ar quente para cozinhar os alimentos, de forma similar a um forno de convecção, mas de maneira mais rápida.

Com ela, é possível fritar, assar e grelhar alimentos com pouquíssimo ou nenhum óleo, tornando as refeições mais leves e saudáveis.

Agora que você já sabe o que é uma Airfryer, vamos para as receitas!

Por que fazer berinjela na Airfryer?

A berinjela é um legume rico em fibras e com poucas calorias, sendo uma ótima opção para quem busca uma alimentação equilibrada.

Ela também é uma boa fonte de antioxidantes e vitaminas, o que a torna ainda mais benéfica para a saúde.

Cozinhar a berinjela na Airfryer, além de preservar todos esses nutrientes, garante que ela fique crocante por fora e macia por dentro, sem a necessidade de grandes quantidades de óleo.

Isso faz com que as receitas sejam mais saudáveis e ideais para quem busca manter ou perder peso.

Agora, vamos aprender como preparar diferentes receitas de berinjela na Airfryer.

1. Berinjela à milanesa na Airfryer

Essa receita é uma versão mais saudável da berinjela empanada tradicional. Fica crocante e deliciosa!

Ingredientes:

• 1 berinjela grande
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha de rosca (ou farinha panko para mais crocância)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto
• Azeite (opcional)

Modo de preparo:

1. Corte a berinjela em rodelas médias.
2. Tempere as rodelas com sal, pimenta-do-reino e orégano.
3. Bata o ovo em um prato.
4. Passe as rodelas de berinjela no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca.
5. Coloque as rodelas empanadas na Airfryer a 180ºC por 15 minutos, virando na metade do tempo.
6. Se desejar, borrife um pouco de azeite sobre as berinjelas antes de colocá-las na Airfryer para que fiquem ainda mais douradas.

Essa berinjela à milanesa é uma opção perfeita para quem adora um aperitivo crocante, mas não quer exagerar nas calorias.

2. Berinjela grelhada na Airfryer

Uma opção ainda mais leve e sem a necessidade de empanar. Ideal como acompanhamento de saladas ou pratos principais.

Ingredientes:

• 2 berinjelas
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Alho em pó (opcional)
• Salsinha picada para finalizar

Modo de preparo:

1. Corte as berinjelas em rodelas ou tiras finas.
2. Tempere com azeite, sal, pimenta-do-reino e alho em pó.
3. Disponha as fatias na Airfryer, sem sobrepor, e asse a 180ºC por 10 minutos, virando na metade do tempo.
4. Finalize com salsinha picada por cima.

Essa receita é perfeita para quem busca algo rápido, leve e muito saboroso. Fica pronta em poucos minutos e pode ser servida com arroz, carnes ou até em sanduíches.

3. Berinjela recheada na Airfryer

Essa receita é ideal para quem quer algo mais elaborado, mas ainda assim fácil de fazer. O recheio pode variar conforme o seu gosto, mas aqui vamos sugerir uma versão com queijo e tomate.

Ingredientes:

• 2 berinjelas médias
• 100g de queijo muçarela
• 2 tomates picados
• 1 cebola picada
• Azeite a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Orégano para finalizar

Modo de preparo:

1. Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento e retire parte da polpa com cuidado.
2. Pique a polpa retirada e misture com o tomate, a cebola e o queijo.
3. Tempere a mistura com azeite, sal, pimenta e orégano.
4. Recheie as metades das berinjelas com a mistura e coloque na Airfryer a 180ºC por 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.

Essa receita de berinjela recheada é uma opção prática e muito saborosa para servir como prato principal ou até como acompanhamento.

4. Chips de berinjela na Airfryer

Se você está buscando uma alternativa saudável para petiscar, os chips de berinjela são a escolha certa! Ficam crocantes e deliciosos.

Ingredientes:

• 1 berinjela grande
• Azeite a gosto
• Sal e pimenta a gosto
• Páprica doce ou picante a gosto

Modo de preparo:

1. Corte a berinjela em fatias bem finas.
2. Tempere com azeite, sal, pimenta e páprica.
3. Coloque as fatias na Airfryer, em temperatura de 160ºC por 10 minutos, mexendo na metade do tempo para garantir que fiquem crocantes e douradas por igual.

Esses chips são uma excelente alternativa saudável aos salgadinhos tradicionais e podem ser servidos com molhos como guacamole ou hummus.

5. Berinjela assada com queijo parmesão na Airfryer

Essa é uma receita bem simples, mas muito saborosa. A combinação de berinjela com queijo parmesão é irresistível.

Ingredientes:

• 2 berinjelas
• 100g de queijo parmesão ralado
• Azeite a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano para finalizar

Modo de preparo:

1. Corte as berinjelas em rodelas médias.
2. Tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino.
3. Polvilhe o queijo parmesão por cima das rodelas e coloque na Airfryer a 180ºC por 15 minutos, até o queijo estar bem dourado.

Essa receita é ótima como acompanhamento ou até como um petisco para comer com os amigos.

6. Berinjela com molho de tomate na Airfryer

Essa receita lembra uma lasanha, mas sem a massa. A berinjela é a estrela do prato.

Ingredientes:

• 2 berinjelas
• 1 xícara de molho de tomate
• 200g de queijo muçarela
• Orégano e manjericão para finalizar
• Azeite a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Corte as berinjelas em fatias finas.
2. Coloque uma camada de fatias de berinjela na Airfryer e asse a 180ºC por 10 minutos.
3. Em um refratário, faça camadas de berinjela, molho de tomate e queijo.
4. Leve à Airfryer novamente por mais 10 minutos, até o queijo derreter e dourar.
5. Finalize com orégano e manjericão.

Essa berinjela com molho de tomate é uma refeição completa, perfeita para um jantar leve e nutritivo.

Conclusão: Receitas de Berinjela na Airfryer

Como você pode ver, a berinjela é um ingrediente extremamente versátil e fácil de preparar essas receitas de berinjela na Airfryer.

Com essas receitas, você consegue variar o cardápio e incluir opções mais saudáveis no seu dia a dia, sem abrir mão do sabor.

A Airfryer facilita muito o preparo, garantindo que suas receitas fiquem prontas rapidamente e com menos gordura.

Agora é só escolher a sua receita favorita, colocar a mão na massa e aproveitar o sabor incrível que a berinjela pode oferecer.