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Receitas da Airfryer: Como Fazer e Dicas para Cozinhar

A airfryer já conquistou um espaço especial nas cozinhas ao redor do mundo. Essa pequena fritadeira elétrica, que utiliza ar quente para cozinhar os alimentos, é prática, rápida e saudável. Hoje, vou te ensinar duas receitas da airfryer que são fáceis de fazer e perfeitas para o dia a dia.

A ideia aqui é que qualquer pessoa, mesmo quem nunca cozinhou, consiga preparar pratos deliciosos sem dificuldade.

Se você está começando a usar a airfryer ou já usa há algum tempo e quer variar o cardápio, continue lendo!

Vou compartilhar dicas para que suas receitas saiam sempre perfeitas e explicar tudo de forma simples e direta.

O Que é a Airfryer e Por Que Ela é Tão Popular?

A airfryer é um eletrodoméstico que usa ar quente para fritar, assar ou grelhar alimentos. Ao contrário da fritura tradicional, que usa óleo, a airfryer prepara os alimentos com muito menos gordura, o que torna os pratos mais saudáveis.

Ela também é prática: você só precisa colocar o alimento na cesta, ajustar o tempo e a temperatura, e deixar que o aparelho faça o trabalho.

Além disso, a airfryer cozinha mais rápido do que o forno convencional, economizando tempo na cozinha. Essa combinação de rapidez, facilidade e saúde é o que faz dela um sucesso.

Como Fazer receitas de airfryer

Se você nunca usou a airfryer, pode estar se perguntando como ela funciona na prática. Vou te dar uma explicação simples.

A airfryer tem uma cesta onde você coloca os alimentos e uma ventoinha que sopra ar quente em alta velocidade, cozinhando o alimento de forma uniforme.

Por isso, ela consegue deixar os alimentos crocantes por fora e macios por dentro, mesmo sem o uso de muito óleo.

Agora que você já conhece um pouco sobre o funcionamento, vamos às receitas!

Veja também: Receitas com Massa de Pastel

Receitas da Airfryer

Receita 1: Batata Frita Crocante na Airfryer

A batata frita é um clássico que muita gente adora. Fazer batata frita na airfryer é muito simples e uma ótima opção para quem quer reduzir o consumo de óleo.

E não se preocupe: ela fica crocante e deliciosa, do jeito que você gosta!

Ingredientes

  • 4 batatas médias
  • 1 colher de sopa de azeite ou óleo (opcional)
  • Sal a gosto
  • Temperos a gosto (orégano, páprica ou pimenta-do-reino, se preferir)

Modo de Preparo

  1. Lave e descasque as batatas: comece lavando bem as batatas e, se preferir, retire a casca. Depois, corte-as em palitos. Se você gosta de batatas mais grossas ou mais finas, pode ajustar o corte de acordo com o seu gosto.
  2. Deixe as batatas de molho: coloque as batatas cortadas em uma tigela com água e deixe de molho por cerca de 15 minutos. Esse passo é importante porque ajuda a retirar o excesso de amido, deixando as batatas mais crocantes.
  3. Seque bem as batatas: após os 15 minutos, escorra a água e seque as batatas com um pano de prato ou papel toalha. Elas precisam estar bem sequinhas antes de ir para a airfryer.
  4. Tempere e coloque na airfryer: coloque as batatas na cesta da airfryer, adicione uma colher de azeite (opcional) e misture bem. Isso vai ajudar a dar uma crocância extra. Tempere com sal e outros temperos de sua preferência.
  5. Ajuste o tempo e temperatura: programe a airfryer para 180°C e asse as batatas por 20 a 25 minutos. Durante o cozimento, mexa as batatas algumas vezes para que fiquem douradas de maneira uniforme.
  6. Finalize: Assim que as batatas estiverem douradas e crocantes, retire-as da airfryer e sirva imediatamente.

Dicas para Batatas Fritas Perfeitas

  • Se você quer batatas ainda mais crocantes, aumente a temperatura para 200°C nos últimos 5 minutos de cozimento.
  • Evite encher demais a cesta da airfryer, pois isso pode impedir que o ar quente circule corretamente e as batatas não fiquem crocantes.
  • Quer uma versão mais saudável? Experimente substituir o sal por um tempero natural como ervas secas, que dão sabor sem exagerar no sódio.

Receita 2: Frango à Passarinho na Airfryer

Outra receita super prática e deliciosa para fazer na airfryer é o frango à passarinho. Essa é uma ótima opção para quem gosta de um prato saboroso e rápido de preparar.

O frango à passarinho fica bem temperado e crocante, sem precisar usar muito óleo.

Ingredientes

  • 1 kg de frango à passarinho (ou pedaços de frango cortados)
  • Suco de 1 limão
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher de chá de páprica (doce ou picante)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite ou óleo (opcional)
  • Temperos adicionais a gosto (orégano, tomilho ou alecrim)

Modo de Preparo

  1. Tempere o frango: coloque os pedaços de frango em uma tigela e tempere com o suco de limão, alho, páprica, sal e pimenta. Se quiser, adicione outros temperos como orégano ou alecrim. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que o frango pegue bem o sabor dos temperos.
  2. Pré-aqueça a airfryer: Antes de colocar o frango, pré-aqueça a airfryer por cerca de 5 minutos a 200°C. Isso vai garantir que o frango comece a cozinhar de forma uniforme desde o início.
  3. Coloque o frango na cesta: disponha os pedaços de frango na cesta da airfryer. Se quiser, adicione um fio de azeite para ajudar na crocância. Cuidado para não sobrecarregar a cesta; os pedaços de frango devem estar bem espalhados para que o ar quente circule adequadamente.
  4. Cozinhe o frango: programe a airfryer para 200°C e asse o frango por cerca de 25 a 30 minutos. No meio do tempo de cozimento (após uns 15 minutos), abra a cesta e vire os pedaços de frango para que fiquem dourados por igual.
  5. Verifique o ponto do frango: depois de 30 minutos, verifique se o frango está dourado e crocante por fora, e bem cozido por dentro. Se necessário, deixe por mais alguns minutos.
  6. Sirva: Retire o frango da airfryer e sirva quente. Ele combina perfeitamente com um molho de pimenta ou maionese temperada.

Dicas para um Frango à Passarinho Perfeito

  • Para garantir que o frango fique crocante, evite colocar muitos pedaços de uma vez. Se necessário, faça em duas rodadas.
  • Se você gosta de frango com um toque mais dourado, aumente a temperatura para 220°C nos últimos 5 minutos de cozimento.
  • O frango à passarinho é uma ótima opção para servir como petisco ou acompanhar uma salada verde.

Dicas Extras para Usar as Receitas da Airfryer

Agora que você já aprendeu duas receitas deliciosas, aqui vão algumas dicas extras para garantir que o uso da sua airfryer seja sempre um sucesso:

1. Não Sobrecarregue a Cesta

Para que os alimentos fiquem crocantes, é importante que o ar quente circule bem entre eles.

Se você encher a cesta demais, os alimentos podem cozinhar de forma desigual.

Sempre que possível, faça as receitas em porções menores.

2. Mexa os Alimentos Durante o Cozimento

Assim como no forno, os alimentos na airfryer precisam ser mexidos ou virados de vez em quando para que fiquem dourados por igual. Isso é especialmente importante em receitas como batata frita ou frango à passarinho.

3. Use Pouco Óleo

Uma das vantagens da airfryer é a possibilidade de cozinhar com menos óleo. Na maioria das vezes, apenas um fiozinho de óleo já é o suficiente para garantir a crocância dos alimentos.

Se você quer reduzir ainda mais as calorias, pode até cozinhar sem óleo em algumas receitas.

4. Limpe a Airfryer Regularmente

A limpeza é fundamental para garantir que a sua airfryer continue funcionando bem. Depois de usar, retire a cesta e lave com água morna e detergente.

Evite o acúmulo de gordura, que pode prejudicar o desempenho do aparelho.

Conclusão: Receitas da Airfryer

Cozinhar na airfryer é prático, rápido e saudável. Com as duas receitas da airfryer que você aprendeu hoje – batata frita crocante e frango à passarinho – você já pode começar a aproveitar o melhor desse eletrodoméstico em casa.

Essas receitas são fáceis de fazer, perfeitas para qualquer pessoa, mesmo aquelas que estão começando na cozinha.

O segredo está nos pequenos detalhes: temperos bem escolhidos, a quantidade certa de tempo e temperatura, e claro, a alegria de preparar algo gostoso para quem você ama.

Agora é sua vez de colocar a mão na massa e experimentar! Tenho certeza de que você vai adorar o resultado.

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