O arroz à grega é uma das receitas mais queridas e simples de preparar. Com seu sabor marcante e aparência colorida, é uma ótima opção para acompanhar pratos principais em almoços ou jantares.

Se você ainda não experimentou ou quer aprender a fazer, continue lendo! Vamos explicar passo a passo como preparar esse prato delicioso, de uma forma simples e prática.

O que é o arroz à grega?

O arroz à grega é uma receita tradicional da culinária brasileira, muito apreciada em festas, almoços familiares e até em ocasiões especiais.

A ideia desse prato é misturar o arroz, que já é saboroso por si só, com legumes e outros ingredientes, criando uma combinação cheia de cores e texturas.

O resultado é um arroz soltinho, com um sabor suave e uma apresentação bonita.

Além de ser saboroso, o arroz à grega é um prato versátil. Você pode adaptá-lo conforme os ingredientes que tem em casa.

Por ser fácil de preparar, ele é perfeito para quem não tem muita experiência na cozinha, mas quer impressionar.

Agora, vamos entender como fazer esse prato delicioso.

Ingredientes para o arroz à grega

Antes de começar, é importante ter todos os ingredientes à mão. Para um arroz à grega simples e delicioso, você vai precisar de:

receita de arroz à grega

Receita por Ivone Costa

O arroz é um alimento que faz parte do dia a dia de muitas pessoas, mas você sabia que existe uma versão colorida e cheia de sabor

Categoria: ReceitasCozinha: brasileiraDificuldade: fácil

0.0 de 0 votes

Imprimir

Porções

quantidade

Tempo de preparação

minutos

Tempo de cozimento

minutos

Calorias

190

kcal

Ingredientes

2 xícaras de arroz
4 xícaras de água (para cozinhar o arroz)
1 cenoura média
1/2 xícara de ervilhas congeladas
1/2 pimentão vermelho
1/2 pimentão verde
1/2 cebola
2 dentes de alho
3 colheres de sopa de óleo ou azeite
Sal a gosto
Pimenta-do-reino (opcional)
1/4 xícara de passas (opcional, mas dá um toque doce que combina muito bem com o prato)
1/4 xícara de azeitonas verdes ou pretas (também é opcional)

Modo de preparo

Passo 1: cozinhe o arroz
primeiro passo é cozinhar o arroz. Lave bem o arroz em água corrente para tirar o excesso de amido e deixá-lo mais soltinho. Depois, em uma panela média, adicione 4 xícaras de água para cada 2 xícaras de arroz. Leve ao fogo e adicione uma pitada de sal. Assim que a água ferver, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar até a água secar e o arroz ficar pronto. Isso deve levar cerca de 15 a 20 minutos.
Passo 2: prepare os legumes
Enquanto o arroz cozinha, aproveite para preparar os legumes. Comece com a cenoura: descasque-a e corte em cubos pequenos ou em rodelas finas, como preferir. Faça o mesmo com os pimentões, cortando-os em tiras pequenas. Pique também a cebola e o alho. Se for usar as ervilhas congeladas, pode deixá-las descongelar enquanto prepara os outros ingredientes.
Passo 3: refogue os legumes
Em uma frigideira grande ou panela, coloque 3 colheres de sopa de óleo ou azeite e leve ao fogo médio. Quando o óleo estiver quente, adicione a cebola e o alho picados. Deixe dourar por cerca de 2 minutos, mexendo de vez em quando para não queimar. Em seguida, adicione os pimentões e a cenoura. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até que os legumes fiquem mais macios, mas ainda crocantes. Se necessário, adicione uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto.
Agora, adicione as ervilhas e as passas (se você for usar) e mexa bem. Cozinhe por mais 3 minutos. Esse é o momento em que todos os sabores começam a se misturar e o prato fica ainda mais cheiroso.
Passo 4: misture o arroz e os legumes
Com o arroz já pronto e os legumes refogados, é hora de juntar tudo. Adicione o arroz cozido à panela com os legumes e misture bem para que todos os ingredientes se distribuam de maneira uniforme. Se desejar, adicione também as azeitonas e mexa delicadamente. Deixe cozinhar por mais 2 a 3 minutos, só para que o arroz absorva os sabores dos legumes.
Passo 5: sirva
Pronto! O seu arroz à grega está feito. Sirva-o quente como acompanhamento de carnes, frangos ou até mesmo peixes. Ele também pode ser consumido sozinho, especialmente se você adicionar proteínas como frango ou carne moída ao prato.

Recomendo

Forma De Airfryer DescartávelVer na loja
Kit 6 Peças Conjunto de FacaVer na loja
Torneira com chuveiroVer na loja

Receita em vídeo

Conheça nosso canal no Whatsapp

Dicas para deixar essa receita ainda mais gostosa

Embora o arroz à grega seja delicioso por si só, você pode sempre dar um toque pessoal. Aqui vão algumas dicas para deixá-lo ainda mais saboroso:

Utilize caldo de galinha: em vez de cozinhar o arroz com água, você pode usar caldo de galinha para dar um sabor ainda mais especial ao arroz.
Acrescente peito de frango desfiado: se quiser uma refeição mais completa, adicione peito de frango desfiado ao arroz. O frango combina muito bem com os outros ingredientes.
Experimente com outros legumes: além da cenoura, ervilha e pimentões, você pode usar outros legumes, como abobrinha, milho ou até mesmo vagem. O importante é que você use legumes que combinem bem entre si.
Adicione castanhas: se gosta de um toque crocante, coloque castanhas de caju ou amendoim por cima do arroz na hora de servir.

O arroz à grega e suas versões

Embora o arroz à grega tenha uma receita base simples, muitas famílias têm suas versões especiais.

Em algumas receitas, por exemplo, o arroz é misturado com pedaços de carne, como presunto ou bacon, para tornar o prato mais completo e saboroso.

Isso é uma ótima alternativa para quem gosta de variar o sabor do arroz.

Outra variação interessante é o arroz à grega de forno. Neste caso, o arroz é montado em camadas com o recheio de legumes e depois assado no forno até ficar bem dourado e crocante.

Essa versão pode ser uma ótima opção para ocasiões especiais, como um almoço em família ou um jantar com amigos.

Por que o arroz à grega é tão popular?

O arroz à grega é um prato muito popular no Brasil por diversos motivos. Primeiro, ele é fácil de preparar, o que o torna uma opção prática para quem quer fazer uma refeição saborosa sem passar horas na cozinha.

Além disso, o arroz à grega é uma opção versátil, já que pode ser servido com diferentes tipos de carnes e até consumido como prato único.

Outro motivo é a sua aparência vibrante e colorida. As cores dos legumes, como o vermelho do pimentão e o amarelo da cenoura, tornam o prato visualmente atraente, o que o torna uma ótima opção para ocasiões especiais, como festas e almoços de domingo.

Conclusão

O arroz à grega é uma receita fácil de fazer, deliciosa e cheia de possibilidades. Com uma base simples de arroz e legumes, ele se torna um prato versátil que pode acompanhar praticamente qualquer refeição.

Com a receita que compartilhamos, você pode preparar esse prato em pouco tempo e impressionar a todos com sua aparência e sabor.

Seja em um almoço simples em família ou em uma grande festa, o arroz à grega é sempre uma escolha acertada.

Lembre-se de que, com alguns ingredientes adicionais ou variações, você pode criar a sua própria versão do prato, tornando-o ainda mais especial.

Então, coloque a mão na massa e experimente essa delícia em sua casa!

Arroz à grega: receita e como fazer

O que é o arroz à grega?

Ingredientes para o arroz à grega