Receita de bem casado amanteigado é um doce tradicional que traz sabor e nostalgia a qualquer celebração. Essa receita é perfeita para casamentos, aniversários, ou até mesmo para aquele momento de prazer em casa.

Com um toque amanteigado e um recheio gostoso, o bem casado é capaz de conquistar qualquer pessoa que o experimente.

Neste artigo, vamos ensinar como fazer essa delícia de maneira simples e direta, para que você possa preparar um bem casado perfeito, sem complicação.

O que é o bem casado amanteigado?

Se você nunca provou o bem casado, é hora de conhecer esse doce típico que tem uma textura fofinha, com um recheio que derrete na boca.

O bem casado amanteigado é uma versão ainda mais macia e saborosa, com uma base que leva manteiga em sua receita, deixando o sabor mais intenso e delicioso.

Esse doce é tradicionalmente servido em festas de casamento, simbolizando união e felicidade.

Ele é formado por duas massas macias, unidas por um recheio doce, que pode ser de doce de leite, creme de leite ou outro recheio de sua preferência.

Mas o que torna o bem casado amanteigado ainda mais especial é a quantidade de manteiga que entra na receita, tornando a massa mais saborosa e fofinha.

Aqui, vamos te ensinar uma receita simples e prática para fazer o bem casado amanteigado em casa, com ingredientes acessíveis e fácil de seguir.

Ingredientes para o bem casado amanteigado

Receita de bem casado amanteigado

Receita por Ivone Costa

Antes de começar, você vai precisar dos seguintes ingredientes.

Categoria: Bem casadoCozinha: BrasileiraDificuldade: Médio

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Porções

quantidade

Tempo de preparação

minutos

Tempo de cozimento

hora

Calorias

170

kcal

Ingredientes

Para a massa:
3 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de manteiga amolecida
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
Para o recheio:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de creme de leite (opcional para dar mais cremosidade)
Para a cobertura (opcional):
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

Bata os ingredientes
Comece batendo os ovos com o açúcar até formar uma mistura cremosa. Adicione a manteiga amolecida e continue batendo até que tudo fique bem misturado. Isso vai dar uma base bem gostosa para a sua massa.
Adicione a farinha e o leite
Aos poucos, vá colocando a farinha de trigo, intercalando com o leite, e continue misturando. O objetivo aqui é criar uma massa mais fluida, mas sem ser líquida demais. Para saber a consistência correta, ela deve cair da colher lentamente, como um creme grosso.
Misture o fermento e a baunilha
Por último, adicione o fermento em pó e a essência de baunilha. Misture bem até incorporar os ingredientes. O fermento vai ajudar a massa a crescer e ficar bem fofinha.
Modele as porções
Com a massa pronta, use uma colher de sopa para formar pequenas porções. Modele bolinhos pequenos, do tamanho de uma colher de sobremesa, e coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada.
Leve ao forno
Preaqueça o forno a 180°C e asse os bem casados por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que estejam dourados e firmes ao toque. O tempo de forno pode variar dependendo do seu forno, por isso fique de olho! Retire-os do forno e deixe esfriar.

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Preparando o recheio

Enquanto os bolinhos esfriam, vamos preparar o recheio doce para o bem casado. O recheio de doce de leite é o mais tradicional, mas você pode também optar por uma mistura de leite condensado e creme de leite para um recheio mais suave.

Cozinhe o leite condensado
Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o creme começar a soltar do fundo da panela, formando um doce mais espesso. Se desejar um recheio mais cremoso, acrescente o creme de leite nesse momento e mexa bem.
Deixe esfriar
Após o recheio ficar pronto, retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Ele deve estar em temperatura ambiente quando for colocado nos bolinhos, para que não derreta a massa.

Montando os bem casados

Agora vem a parte mais gostosa: montar o bem casado amanteigado!

Corte os bolinhos ao meio
Com os bolinhos já frios, corte-os ao meio, formando duas metades. Tenha cuidado para não despedaçar a massa.
Recheie generosamente
Com uma colher pequena, coloque o recheio de doce de leite em uma das metades do bolinho. Não exagere, mas coloque o suficiente para que o recheio seja visível quando o bolinho for fechado.
Feche o bem casado
Coloque a outra metade do bolinho por cima, formando uma “sandwich”. Aperte levemente para que o recheio não escape.
Finalize com açúcar de confeiteiro
Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima dos bem casados. Isso vai dar um toque visual e um gostinho doce extra.

Dicas para deixar o bem casado amanteigado perfeito

Temperatura dos ingredientes: A manteiga deve estar amolecida, mas não derretida. Isso ajuda na textura da massa.
Recheio: Se preferir, pode substituir o recheio de doce de leite por brigadeiro ou outro doce de sua escolha.
Armazenamento: Guarde os bem casados amanteigados em um recipiente fechado, em temperatura ambiente. Eles podem ser conservados por até 3 dias, mas são mais gostosos fresquinhos.

Como servir o bem casado amanteigado

O bem casado amanteigado é perfeito para ser servido em festas, como casamentos e aniversários, ou até mesmo para um lanche da tarde com a família.

Ele também é uma excelente opção para presentear alguém especial, embalado de forma delicada e com carinho.

Se você quiser fazer algo ainda mais especial, pode personalizar o recheio ou até mesmo o formato dos bem casados. Lembre-se de que a criatividade é sua aliada na cozinha!

Conclusão

Fazer um bem casado amanteigado é mais simples do que parece, e o resultado é uma verdadeira explosão de sabor.

Com a combinação de uma massa fofinha e amanteigada e um recheio doce e cremoso, esse doce é perfeito para qualquer ocasião.

Além de ser fácil de fazer, a receita de bem casado amanteigado é uma forma de demonstrar carinho aos outros.

Seja em uma festa ou no dia a dia, essa receita vai conquistar todos ao seu redor, trazendo um pedacinho de alegria e sabor em cada mordida.

Experimente essa receita e compartilhe com quem você ama. Com certeza, todos vão se encantar com o sabor e a maciez dessa delícia!

Receita de bem casado amanteigado

O que é o bem casado amanteigado?

Ingredientes para o bem casado amanteigado