O pavê de leite Ninho com chocolate é uma sobremesa gelada, feita em camadas de creme branco e ganache de chocolate. É uma variação moderna do pavê clássico, e combina o sabor suave do leite em pó com a intensidade do chocolate.
Essa receita é ideal para festas, jantares especiais, Natal, Páscoa ou sobremesas de domingo. É prática, econômica e não precisa de forno.
O melhor é que qualquer pessoa pode fazer — mesmo quem tem pouca experiência na cozinha. Em poucos passos, você cria um doce digno de confeitaria.
Quer aprender como fazer pavê de leite Ninho com chocolate cremoso e perfeito? Siga o guia completo abaixo com todos os segredos e dicas profissionais.
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Pavê de leite ninho com chocolate
8
quantidade30
minutos1
hora290
kcalIngredientes do pavê de leite ninho com chocolate.
Ingredientes
- Creme branco de Leite ninho
1 lata de leite condensado
2 xícaras (chá) de leite integral
1 xícara (chá) de leite Ninho (ou outro leite em pó integral)
2 colheres (sopa) de amido de milho (maizena)
1 caixinha de creme de leite (200 g)
- Ganache de Chocolate
200 g de chocolate meio amargo picado
1 caixinha de creme de leite (200 g)
- Montagem
1 pacote de biscoito maisena (200 g)
1/2 xícara (chá) de leite (para umedecer os biscoitos)
Raspas de chocolate ou leite Ninho peneirado para decorar
Modo de preparo
- Prepare o creme de leite Ninho
- Em uma panela, misture o leite condensado, o leite em pó e o amido de milho.
- Adicione o leite integral e mexa até dissolver tudo.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar (10 a 12 minutos).
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite. Mexa até ficar liso e cremoso.
- Deixe esfriar.
- Prepare a ganache de chocolate
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (30 segundos por vez).
- Misture o creme de leite até formar um creme brilhante e homogêneo.
- Monte o pavê
- Em um refratário, espalhe uma camada do creme de leite Ninho.
- Umedeça os biscoitos maisena no leite e faça uma camada sobre o creme.
- Espalhe uma camada de ganache.
- Repita as camadas até terminar os cremes, finalizando com a ganache de chocolate.
- Leve à geladeira
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 4 a 6 horas (ou de um dia para o outro).
Dicas e variações do pavê de leite ninho com chocolate
🍓 Pavê com Morango
Adicione fatias de morango fresco entre as camadas para um sabor mais leve e equilibrado.
🍪 Pavê com biscoito de chocolate
Substitua o biscoito maisena por biscoito de chocolate para intensificar o sabor do doce.
🥥 Pavê com coco
Misture 1/2 xícara (chá) de coco ralado no creme branco e polvilhe coco por cima.
🌱 Versão Fit
- Use leite vegetal e leite condensado light.
- Substitua o chocolate por cacau 70%.
- Adoce com eritritol ou xilitol.
Perguntas frequentes
1. Como deixar o pavê de leite Ninho com chocolate mais cremoso?
Use creme de leite fresco no lugar do de caixinha e bata o creme branco no liquidificador após esfriar. Isso garante textura aveludada.
2. Posso congelar o pavê?
Não. O pavê perde textura após descongelar. Guarde na geladeira por até 3 dias.
3. Qual o melhor tipo de chocolate para pavê?
O meio amargo (50% a 60% cacau) é o ideal para equilibrar o doce do leite Ninho.
4. Dá para fazer potinhos individuais?
Sim! Essa receita rende 10 potinhos de 100 ml, ótimos para festas ou vendas.
5. O pavê precisa ir ao forno?
Não! Essa é uma receita sem forno e sem batedeira, perfeita para quem busca praticidade.
🎂 Dica final de apresentação
Monte o pavê em taças de vidro individuais ou em um refratário transparente. As camadas de creme branco e chocolate ficam lindas e apetitosas.
Finalize com leite Ninho peneirado ou raspas de chocolate por cima — o toque perfeito para deixar a sobremesa com cara de confeitaria.
❤️ Conclusão
O pavê de leite Ninho com chocolate é a sobremesa dos sonhos: cremosa, prática e irresistível.
Com ingredientes simples e preparo rápido, é impossível não se apaixonar por essa combinação clássica que agrada adultos e crianças.
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