O pão de queijo é um dos pratos mais amados do Brasil. Quem resiste a uma fornada quentinha saindo do forno? Crocante por fora, macio por dentro e com aquele sabor irresistível de queijo.
Mas você sabia que fazer pão de queijo em casa pode ser simples e muito mais gostoso do que comprar pronto? Vamos te ensinar a fazer essa delícia de um jeito fácil e prático!
O que é o pão de queijo?
Pão de queijo é um pãozinho tradicional da culinária brasileira. Ele é feito principalmente com polvilho, queijo e ovos, o que dá essa textura macia por dentro e crocante por fora.
Não leva farinha de trigo, então é uma opção sem glúten. Cada região do Brasil tem seu jeito de fazer, mas o segredo para um bom pão de queijo é o queijo utilizado, que vai dar o sabor e a cremosidade.
Agora que você já sabe o básico sobre o pão de queijo, vamos ver como fazer essa receita maravilhosa, passo a passo. Pode ficar tranquilo, é bem simples e tenho certeza de que você vai conseguir!
Ingredientes necessários
Antes de começar, é importante que você tenha todos os ingredientes em mãos. Aqui está o que você vai precisar para fazer aproximadamente 20 pãezinhos de queijo:
Como fazer pão de queijo
Esses são os ingredientes básicos, mas você pode experimentar outros queijos, se preferir um sabor mais forte ou mais suave.
7
quantidade15
minutos35
minutos130
kcalIngredientes
500 g de polvilho doce
300 g de queijo minas padrão ou queijo meia-cura (se você não encontrar esses, pode usar queijo parmesão ou o que você mais gostar)
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
2 ovos
1 colher de chá de sal (ajuste ao seu gosto)
1/2 xícara de água
Modo de preparo
- Em uma panela, ferva o leite com o óleo e o sal.
- Despeje a mistura fervente sobre o polvilho doce e misture bem para escaldar.
- Deixe esfriar um pouco e acrescente os ovos e o queijo ralado, misturando até formar uma massa homogênea.
- Faça bolinhas com a massa e coloque em uma assadeira.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 a 30 minutos, ou até os pães de queijo dourarem levemente.
- Sirva quentinhos.
Equipamento
Balança Digital De PrecisãoVer na loja- Batedeira PráticaVer na loja
- Liquidificador L-99-fb TurboVer na loja
Notas
- Saboroso, crocante e irresistível, ideal para qualquer hora do dia!
Dicas para um pão de queijo perfeito
Agora que você aprendeu a receita básica, aqui vão algumas dicas para deixar seu pão de queijo de liquidificador ainda mais gostoso:
- Escolha o queijo certo: O queijo é o ingrediente mais importante, por isso, escolha um queijo de boa qualidade. O queijo minas padrão ou meia-cura são os mais comuns, mas você pode variar conforme seu gosto.
- Massa mais leve: se você preferir pães de queijo mais leves, pode adicionar um pouco de fermento químico na massa. Isso vai ajudar a deixá-los mais fofos.
- Temperos: Além do sal, você pode adicionar ervas finas ou pimenta-do-reino para dar um toque especial. Algumas pessoas até colocam um pouco de alho em pó para dar mais sabor.
- Polvilho: Use sempre polvilho doce, pois ele deixa a massa mais macia. O polvilho azedo, por outro lado, deixa a textura mais crocante.
Pão de queijo: variações e sabores
Embora essa receita tradicional seja maravilhoso, você pode brincar com ele e criar novas versões.
Aqui estão algumas ideias para variar a receita e experimentar novos sabores:
- Pão de queijo recheado: você pode colocar pedacinhos de queijo dentro da massa, criando um recheio bem gostoso. Outra opção é rechear com presunto, bacon ou até mesmo orégano para dar um toque especial.
- Pão de queijo com goiabada: para um toque doce, algumas pessoas gostam de combinar o salgado do pão de queijo com a doçura da goiabada. Fica uma combinação surpreendente!
- Versão fit: se você está buscando uma versão mais saudável, pode substituir parte do polvilho por batata-doce cozida amassada, o que vai dar uma textura diferente e um sabor mais suave.
Como conservar o pão de queijo
Essa receita recém-saído do forno é uma delícia, mas sabemos que às vezes sobram alguns. Para conservar o pão de queijo e mantê-lo gostoso, siga essas dicas:
- Em temperatura ambiente: você pode deixar os pães de queijo em um pote fechado por até 2 dias. Eles ainda ficam bons, mas não tão crocantes quanto quando estão fresquinhos.
- No congelador: se você fizer uma grande quantidade, pode congelar os pães de queijo antes de assá-los. Modele as bolinhas e coloque em uma assadeira no congelador. Depois de congelados, coloque-os em um saco próprio para congelamento. Quando for assar, não é preciso descongelar, basta colocar direto no forno! O tempo de forno pode ser um pouco maior, então fique de olho.
Conclusão
O pão de queijo é uma verdadeira delícia. Ele pode ser apreciado no café da manhã, no lanche da tarde ou até como acompanhamento de uma refeição.
O melhor de tudo é que é super simples de fazer, e você pode adaptá-lo de acordo com seu gosto e o que tiver disponível em casa.
Agora que você sabe como fazer um pão de queijo delicioso, é só reunir os ingredientes e colocar a mão na massa!
Tenho certeza de que você vai adorar a experiência e, claro, o sabor!
Espero que esse artigo tenha ajudado e que você tenha sucesso na sua receita.
Agora, é só chamar a família ou os amigos para compartilhar essa gostosura. Bom apetite!