Lasanha de Carne Moída

A lasanha de carne moída é um prato clássico e reconfortante, conhecido e apreciado em várias partes do mundo.

Originária da Itália, esta receita combina camadas de massa, molho saboroso de carne, e uma generosa quantidade de queijos derretidos, resultando em uma refeição que é ao mesmo tempo sofisticada e acessível.

Ideal para um jantar em família, encontros com amigos ou qualquer ocasião especial, a lasanha de carne moída conquista paladares com sua textura cremosa e seu sabor rico e suculento.

Preparar uma lasanha de carne moída pode parecer uma tarefa elaborada, mas com os ingredientes certos e um pouco de paciência, você pode criar uma obra-prima culinária em sua própria cozinha.

Além de ser deliciosa, a lasanha oferece flexibilidade, permitindo variações conforme o gosto pessoal, como a inclusão de diferentes tipos de queijos, ervas frescas ou vegetais.

A seguir, você encontrará uma receita detalhada e fácil de seguir para preparar uma lasanha de carne moída irresistível, que certamente se tornará uma das favoritas em sua casa.

Receita de Lasanha de Carne Moída

Aqui está uma receita clássica e deliciosa de lasanha de carne moída:

Ingredientes:

Para o Molho de Carne:

• 500g de carne moída
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 2 latas de molho de tomate (cerca de 680g)
• 1 lata de tomates pelados (cerca de 400g)
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1 colher de chá de manjericão seco
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Para a Lasanha:

• 500g de massa para lasanha (pré-cozida ou da sua preferência)
• 500g de queijo muçarela fatiado
• 100g de queijo parmesão ralado
• 500g de queijo ricota (opcional)
• 1 ovo (se usar a ricota)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de leite (para umedecer a massa, se necessário)

Instruções de como fazer:

Preparar o Molho de Carne:

1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
3. Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos.
4. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar, quebrando os pedaços grandes com uma colher.
5. Acrescente o molho de tomate, os tomates pelados (quebrando-os com a colher), o extrato de tomate, o açúcar, o orégano e o manjericão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente.

Preparar a Mistura de Ricota (opcional):

Em uma tigela, misture a ricota com o ovo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.

Montar a Lasanha:

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Em um refratário grande, espalhe uma camada fina de molho de carne no fundo.
3. Coloque uma camada de massa para lasanha por cima do molho.
4. Espalhe uma camada de molho de carne sobre a massa, seguida de uma camada de queijo muçarela e, se estiver usando, uma camada da mistura de ricota.
5. Repita as camadas (massa, molho de carne, queijo muçarela, mistura de ricota) até usar todos os ingredientes, terminando com uma camada de molho de carne e uma camada generosa de queijo muçarela.
6. Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.

Assar a Lasanha:

Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por 25-30 minutos.
Remova o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até o queijo estar dourado e borbulhante.

Servir:

Retire a lasanha do forno e deixe descansar por 10-15 minutos antes de cortar e servir.

Dicas:

Se usar massa de lasanha que precisa ser pré-cozida, siga as instruções da embalagem antes de montar a lasanha.

Para um toque extra de sabor, adicione uma camada de espinafre refogado ou cogumelos fatiados entre as camadas.

Sirva a lasanha com uma salada verde e pão de alho para uma refeição completa.
Aproveite sua lasanha de carne moída!