Nada mais aconchegante do que reunir amigos e familiares ao redor de uma panela de fondue de carne. Essa receita é perfeita para ocasiões especiais e permite uma experiência gastronômica interativa e saborosa.

Aqui, você aprenderá como preparar um fondue de carne irresistível, com opções de molhos e acompanhamentos para deixar sua noite ainda mais especial.

Ingredientes para o Fondue de Carne

Fondue de carne

Receita por Ivone Costa

Além do fondue de queijo e chocolate, outra opção muito popular é o fondue de carne.

Categoria: ReceitasCozinha: BrasileiraDificuldade: Fácil

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Porções

quantidade

Tempo de preparação

minutos

Tempo de cozimento

minutos

Calorias

320

kcal

Ingredientes

500 g de carne (pode ser filé mignon, alcatra ou até frango)
1 litro de óleo (vegetal ou de canola)
Molhos para acompanhar (como barbecue, mostarda, maionese temperada)

Modo de preparo

Corte a carne: Corte a carne em pedaços pequenos, de tamanho adequado para serem facilmente espetados com o garfo de fondue.
Aqueça o óleo: Coloque o óleo no caquelon e aqueça até que ele esteja bem quente, mas sem deixar ferver. O ideal é que o óleo esteja suficientemente quente para fritar a carne rapidamente.
Frite a carne: Espete os pedaços de carne nos garfos de fondue e mergulhe-os no óleo quente. O tempo de fritura pode variar dependendo do ponto de cozimento desejado, mas normalmente em 2 a 3 minutos a carne fica no ponto perfeito.
Sirva com molhos: Prepare uma variedade de molhos para acompanhar o fondue de carne. O molho barbecue, maionese temperada ou até um molho de mostarda ficam ótimos para complementar o sabor da carne.

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Notas

Esse fondue é ideal para quem prefere pratos salgados e quer um toque mais sofisticado e saboroso em sua refeição.

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Dicas para um fondue perfeito

Agora que você já sabe como preparar algumas das receitas de fondue mais famosas, aqui vão algumas dicas para garantir que seu fondue seja sempre um sucesso:

1. Use o recipiente certo

O caquelon é o recipiente mais indicado para o fondue, já que ele ajuda a manter a temperatura da mistura por mais tempo.

Se você não tiver um caquelon, pode usar uma panela funda, mas o ideal é ter o utensílio adequado.

2. Mantenha a temperatura

Seja o fondue de queijo, chocolate ou carne, a temperatura é crucial. Mantenha o fogo baixo e, se possível, use um aquecedor para manter o fondue na temperatura ideal.

3. Escolha bons ingredientes

A qualidade dos ingredientes faz toda a diferença no sabor do fondue. Opte por queijos frescos e de boa qualidade para o fondue de queijo, e escolha chocolates de boa marca para o fondue de chocolate.

4. Prepare acompanhamentos variados

Para agradar a todos, tenha uma variedade de acompanhamentos, como frutas, pães, biscoitos e até vegetais. Assim, todos poderão personalizar seu fondue do jeitinho que preferirem.

Conclusão: Fondue de carne

O fondue é uma excelente escolha para qualquer ocasião especial. As receitas de fondue são simples de fazer e oferecem uma experiência única de compartilhamento e sabor.

Seja para uma noite com a família, um jantar romântico ou uma reunião de amigos, o fondue é sempre uma boa ideia.

Com as receitas que compartilhamos aqui, você pode preparar diferentes tipos de fondue e surpreender seus convidados com um prato delicioso e aconchegante.

Não tenha medo de se aventurar na cozinha e criar momentos memoráveis ao redor da mesa.

O fondue tem esse poder de aproximar as pessoas, tornando qualquer refeição ainda mais especial.

Aproveite suas receitas de fondue e divirta-se criando esses pratos saborosos e cheios de carinho!

Fondue de carne: para quem prefere sabores salgados

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