O bolo de milho é uma daquelas receitas que nos transporta imediatamente para a casa de avó, com todo o carinho e aconchego que esses momentos trazem.
A transição da espiga do milho para um bolo dourado e perfumado é quase mágica, transformando ingredientes simples em uma verdadeira iguaria.
Seja para um café da manhã especial ou para acompanhar o chá da tarde, o bolo de milho é a escolha perfeita para quem busca um sabor tradicional e reconfortante.
Bolo de milho
Vamos agora aprender a preparar essa delícia que é a cara do Brasil.
10
quantidade30
minutos45
minutos250
kcalIngredientes
2 xícaras de chá de milho verde (pode ser de lata, escorrido)
3 ovos
1 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de óleo
1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de farinha de milho
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo
- No liquidificador, bata o milho, os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura homogênea. Esse passo garante que o milho se integre bem à massa, proporcionando uma textura macia e saborosa ao bolo.
- Em seguida, adicione o açúcar e continue batendo até que ele esteja completamente dissolvido.
- Agora, transfira a mistura para uma tigela grande e acrescente a farinha de milho e a farinha de trigo, misturando delicadamente com uma espátula ou fouet.
- Por último, adicione o fermento em pó e mexa suavemente até que esteja bem incorporado à massa.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo
Finalização:
- Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva-o ainda morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de um café fresquinho ou chá.
Conclusão
O bolo de milho é uma verdadeira delícia, sendo mais do que apenas uma receita: é uma tradição que se transmite de geração em geração.
Sua simplicidade, que combina ingredientes acessíveis como milho verde, fubá, leite e açúcar, resulta em uma textura única, macia e fofinha, com um sabor doce e marcante.
A cada pedaço, ele oferece não apenas uma experiência gastronômica, mas também um convite à nostalgia e ao aconchego da cozinha caseira.
Este bolo é perfeito para diversas ocasiões, seja no café da manhã, como lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa.
Ele possui uma versatilidade que agrada tanto os mais jovens quanto os mais velhos, sendo sempre bem-vindo em reuniões familiares, festas de aniversário ou encontros simples entre amigos.
O aroma que exala enquanto assa é inconfundível e, muitas vezes, nos transporta a momentos de infância e aconchego no lar.
Além disso, o bolo de milho carrega consigo uma memória afetiva, remetendo às cozinhas das nossas avós, que com amor e cuidado, preparavam esse prato para reunir a família em torno da mesa.
Cada fatia representa um pedaço de história, de memórias que se perpetuam e fazem parte do cotidiano de muitas pessoas.
Ele é um símbolo da culinária afetiva, daquelas receitas que, mesmo com o passar dos anos, continuam a ter um lugar especial no coração de todos.
