Tem dias em que tudo o que a gente quer é um pedacinho de bolo quentinho, né? E se esse bolo tiver aquele cheirinho que lembra a casa da avó, melhor ainda. O bolo de fubá com goiabada é exatamente isso: conforto, memória e sabor num só prato.
Muita gente pensa que fazer esse tipo de bolo é difícil. Mas não é. Mesmo quem nunca cozinhou consegue preparar com facilidade. Basta seguir alguns passos simples e ter carinho no preparo.
Neste artigo, vou te mostrar como fazer bolo de fubá com goiabada, sem complicação, com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Vamos juntos?
O que é o bolo de fubá com goiabada?
O bolo de fubá com goiabada é um doce muito querido no Brasil. Ele é feito com fubá, que é a farinha do milho moído, e goiabada, um doce firme feito de goiaba.
É uma combinação perfeita: o fubá traz leveza e textura, e a goiabada dá aquele toque doce e cremoso que faz toda a diferença.
Esse bolo é típico de festas juninas, cafés da tarde e encontros de família. Ele tem um sabor simples, mas que toca o coração.
É o tipo de bolo que faz a gente lembrar de tempos bons, de risadas na cozinha e do cheirinho vindo do forno.
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Bolo de fubá com goiabada
Agora que você já sabe o que é, vamos colocar a mão na massa?
10
quantidade30
minutos55
minutos280
kcalIngredientes
3 ovos
2 xícaras de chá de fubá
1 xícara de chá de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de leite
1/2 xícara de chá de óleo (pode ser óleo de soja, milho ou girassol)
1 colher de sopa de fermento em pó
200 g de goiabada em cubinhos (pode usar mais se quiser)
Um pouquinho de farinha de trigo para envolver a goiabada
Margarina e farinha para untar a forma
Modo de preparo
- Preparando a goiabada
- Antes de qualquer coisa, corte a goiabada em cubinhos pequenos. Depois, passe os cubinhos numa colher de farinha de trigo. Isso ajuda a goiabada a não afundar no fundo da forma enquanto o bolo assa.
- Misturando os ingredientes
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até a mistura ficar clara e bem misturada. Você pode usar um garfo, um fouet (aquela varinha de arame), ou a batedeira, se tiver.
- Depois, acrescente o óleo e o leite. Misture mais um pouco.
- Agora é hora de adicionar os ingredientes secos: coloque o fubá e a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre. Por fim, acrescente o fermento e mexa levemente, só até misturar.
- Montando o bolo
- Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha de trigo. Pode ser forma redonda com furo no meio ou retangular.
- Despeje metade da massa na forma. Coloque metade dos cubinhos de goiabada por cima da massa.
- Depois, coloque o restante da massa e finalize com o resto da goiabada.
- Assando
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 a 50 minutos. O tempo pode variar, então fique de olho. O bolo estará pronto quando estiver dourado por cima e um palito sair limpo ao ser espetado no centro.
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Dicas para deixar o bolo ainda mais gostoso
Use goiabada cascão
A goiabada cascão, feita com pedaços da fruta, é mais firme e tem sabor mais marcante. Ela combina super bem com o fubá.
Acrescente erva-doce
Se você gosta de um toque diferente, coloque meia colher de chá de erva-doce na massa. Fica com aquele gosto tradicional das festas juninas.
Substitua o leite
Quer deixar o bolo mais leve? Use leite de coco no lugar do leite normal. Dá um toque especial.
Faça uma cobertura
Quer caprichar? Depois que o bolo esfriar, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro ou sirva com uma calda simples feita com goiabada derretida e um pouquinho de água.
Por que esse bolo faz tanto sucesso?
O bolo de fubá com goiabada agrada porque é simples e tem aquele sabor caseiro que acolhe.
É um bolo que combina com café, com suco, com conversa boa e até com um momento de silêncio.
Além disso, ele é feito com ingredientes acessíveis. Nada de complicação. E o melhor: pode ser feito por qualquer pessoa, mesmo sem experiência na cozinha.
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Benefícios do bolo de fubá com goiabada
Além de delicioso, esse bolo tem alguns pontos positivos que valem a pena destacar:
- Fácil de fazer – Não precisa de experiência nem de utensílios caros.
- Ingredientes simples – Você encontra tudo no mercado da esquina.
- Textura fofinha – A mistura do fubá com a farinha deixa o bolo leve.
- Doce na medida certa – A goiabada dá sabor sem exageros.
- Combina com tudo – Vai bem no café da manhã, lanche ou sobremesa.
Respondendo dúvidas comuns
Posso usar fubá mimoso?
Sim! O fubá mimoso, que é mais fino, deixa a massa mais leve. É o mais indicado para esse tipo de bolo.
A goiabada sempre afunda. O que fazer?
Passe os pedacinhos na farinha de trigo antes de misturar à massa. Isso ajuda a “segurar” a goiabada no meio do bolo.
Posso fazer sem ovos?
Pode! Substitua os ovos por 1/2 xícara de chá de banana amassada ou 1/2 xícara de iogurte natural. O bolo muda um pouquinho de textura, mas continua gostoso.
Como conservar o bolo de fubá com goiabada
Depois de pronto e frio, guarde o bolo em pote com tampa ou cubra com papel alumínio. Ele dura uns 3 dias fora da geladeira.
Se quiser guardar por mais tempo, pode congelar fatias por até 1 mês. Para comer depois, é só esquentar um pouco no forno ou no micro-ondas.
Conclusão
O bolo de fubá com goiabada é mais do que uma receita. É memória afetiva, é cuidado, é carinho em forma de comida.
É aquele tipo de bolo que a gente faz não só para comer, mas para lembrar dos bons momentos, para dividir com quem a gente ama, para saborear com calma.
E o melhor: é fácil, barato e qualquer pessoa consegue fazer, mesmo quem nunca se arriscou na cozinha.
Com essa receita, você vai ver como é possível fazer um bolo fofinho, saboroso e que deixa o dia mais feliz.
Então, que tal separar os ingredientes e fazer ainda hoje? Quando sair do forno, o cheirinho vai invadir a casa e aquecer o coração.
