O bolo de frutas é uma receita clássica que atravessa gerações e nunca sai de moda. Presente em cafés da tarde, festas em família e datas especiais, ele combina sabor, textura macia e o toque natural das frutas, criando uma sobremesa equilibrada e irresistível.
Muito popular no Brasil e em diversos países, esse bolo ganhou inúmeras versões ao longo do tempo, podendo ser feito com frutas frescas, secas ou cristalizadas.
Além de delicioso, o bolo de frutas é versátil. Ele pode ser servido no café da manhã, no lanche da tarde ou até como sobremesa após o almoço.
Outro ponto positivo é que permite adaptações, tornando-se uma opção mais saudável quando preparado com ingredientes integrais ou menos açúcar.
Se você procura uma receita prática, bem explicada e que realmente funcione, está no lugar certo.
Neste artigo, você vai aprender como fazer bolo de frutas de forma simples, com dicas importantes para garantir um resultado fofinho, úmido e cheio de sabor.
Continue lendo e descubra o passo a passo completo.
Bolo de frutas
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10
quantidade15
minutos45
minutos220
kcalAqui estão os ingredientes básicos para um bolo de frutas.
Ingredientes
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de frutas picadas (banana, maçã, uva, mamão ou frutas secas)
- Dicas de substituição
Substitua o açúcar por açúcar mascavo ou demerara.
Use farinha integral para uma versão mais nutritiva.
O leite pode ser trocado por leite vegetal.
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
- Adicione o óleo e o leite, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até ficar homogêneo.
- Incorpore as frutas picadas delicadamente.
- Por último, adicione o fermento e misture suavemente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.
- Faça o teste do palito antes de retirar.
Notas
- Dica importante
Passe as frutas em um pouco de farinha antes de misturar na massa. Isso evita que elas afundem durante o cozimento.
Acesse nosso canal no WhatsAppDicas e variações do bolo de frutas
Use farinha integral e açúcar mascavo para uma versão mais saudável.
Bolo de frutas sem lactose
Substitua o leite por bebida vegetal, como leite de coco ou amêndoas.
Bolo de frutas com especiarias
Adicione canela ou noz-moscada para um sabor ainda mais especial.
Perguntas frequentes
Posso usar frutas congeladas?
Sim, mas descongele e escorra bem antes de usar.
Como armazenar?
Guarde em recipiente fechado por até 3 dias fora da geladeira ou 5 dias refrigerado.
Dá para congelar bolo de frutas?
Sim. Congele por até 2 meses bem embalado.
Conclusão
O bolo de frutas é uma receita simples, versátil e perfeita para qualquer momento do dia.
Com poucos ingredientes e um preparo fácil, você consegue um bolo macio, saboroso e que agrada toda a família.
Além disso, é uma ótima opção para aproveitar frutas maduras e evitar desperdícios.
