Tem dias em que tudo o que a gente precisa é de um bolo que abrace. Aquele tipo de receita que perfuma a casa, combina com café passado na hora e ainda dá conta de salvar aquelas bananas maduras que ninguém mais quer. Esse bolo de banana com canela liquidificador é exatamente isso: fácil, rápido e cheio de sabor.
Lembro de uma tarde chuvosa em que eu não tinha quase nada na despensa, só umas bananas bem passadas e vontade de comer algo caseiro.
Misturei tudo no liquidificador, torci pra dar certo – e o resultado foi tão bom que virou receita oficial aqui de casa.
Desde então, é o tipo de bolo que faço de olho fechado, mas com o coração sempre cheio.
E o melhor: não precisa de batedeira, nem de muita técnica. É só bater, assar e se apaixonar.
Bolo de banana com canela liquidificador
Vamos ao passo a passo para fazer essa receita deliciosa de banana.
8
quantidade30
minutos45
minutos240
kcalIngredientes
3 bananas maduras (quanto mais maduras, mais doce e úmido o bolo)
3 ovos
1/2 xícara de óleo (uso o de girassol, mas pode ser manteiga derretida também)
1 xícara de açúcar (pode ser o mascavo pra um toque mais caramelizado)
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, bata as bananas, os ovos, o óleo e o açúcar até formar uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, peneire a farinha, a canela, o sal e o fermento.
- Despeje a mistura do liquidificador sobre os secos e misture delicadamente com uma espátula ou colher.
- Se quiser, adicione castanhas ou aveia à massa nesse momento.
- Transfira para uma forma untada e enfarinhada (ou forrada com papel manteiga).
- Decore com rodelas de banana e polvilhe um pouco mais de canela com açúcar por cima, se quiser aquela crostinha dos deuses.
- Asse por cerca de 35 a 40 minutos, até o palito sair limpo.
Dicas Pessoais
- Banana congelada funciona? Sim! Só deixe descongelar e escorra um pouco da água antes de bater.
- Mais saudável: troque metade da farinha por aveia e o açúcar por mel ou açúcar de coco.
- Mais molhadinho? Adicione 1 colher de sopa de iogurte natural ou leite vegetal à massa.
- Congela bem: dá pra fatiar e congelar – depois é só esquentar na torradeira ou air fryer.
Variações do bolo de banana com canela liquidificador
- Com chocolate: jogue pedacinhos de chocolate meio amargo na massa.
- Vegana: Substitua os ovos por 3 colheres de sopa de linhaça triturada hidratada em 9 colheres de sopa de água.
- Sem glúten: use farinha de arroz + polvilho doce (1:1) e adicione 1/2 colher de chá de goma xantana.
