Bolo com flocos de milho: simples, caseiro e cheio de sabor

Sabe aquele cheirinho de bolo saindo do forno que faz todo mundo sorrir? É exatamente isso que o bolo com flocos de milho traz: memória, aconchego e muito sabor.

Ele é fácil de preparar e perfeito para aquele café da manhã preguiçoso ou uma tarde chuvosa com a família reunida na sala.

Esse tipo de bolo é feito com um ingrediente que muita gente já tem em casa: os flocos de milho.

Eles são baratinhos, fáceis de achar e deixam o bolo com uma textura diferente e muito gostosa — crocante por fora, macio por dentro.

Se você nunca fez um bolo assim, não se preocupe. Neste artigo, vamos explicar passo a passo como preparar um bolo com flocos de milho, com uma linguagem simples, clara e acessível.

Aqui, não tem segredo difícil nem ingrediente caro. É tudo do jeitinho que a gente gosta: simples, direto e com muito carinho.

O que é o bolo com flocos de milho?

O bolo com flocos de milho é uma receita típica da culinária brasileira. Ele é feito com os famosos flocos de milho pré-cozidos, que parecem aqueles cereais tipo “milharina” ou “kimilho”, muito usados em receitas de cuscuz, bolos e mingaus.

Esse bolo tem um sabor que lembra muito comida da roça, da casa da vó, com aquele gostinho levemente adocicado do milho e um toque rústico na textura.

Ele pode ser feito com ou sem leite, com açúcar comum ou mascavo, com coco, queijo e até goiabada. Dá pra variar bastante e agradar todos os gostos.

Benefícios de usar flocos de milho no bolo

Usar flocos de milho no bolo tem muitas vantagens, e não é só pelo sabor. Veja só:

• Facilidade no preparo: os flocos são práticos e se misturam bem com os outros ingredientes.
• Boa digestão: eles são mais leves do que a farinha de trigo, e muita gente que tem intolerância ao glúten consegue comer sem problemas.
• Mais fibras: ajudam o intestino a funcionar melhor.
• Textura diferente: O bolo fica com uma casquinha crocante por fora e bem molhadinho por dentro.
• Custo baixo: os flocos de milho são baratos e rendem bastante.

E o melhor de tudo: é um ingrediente que você encontra em qualquer mercadinho de bairro.

Como fazer bolo com flocos de milho

Ingredientes simples que você encontra em casa

Antes de tudo, vamos separar os ingredientes. Essa receita rende um bolo médio, perfeito para um lanche da tarde.

Bolo com flocos de milho

Receita por Adriana Oliveira

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Veja como fazer essa receita de bolo com flocos de milho.

Categoria: bolo caseiroCozinha: brasileiraDificuldade: fácil

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Porções

10

quantidade

Tempo de preparação

50

minutos

Tempo de cozimento

1

hora 

Calorias

250

kcal

Ingredientes

• 2 xícaras de flocos de milho pré-cozido

• 1 xícara de açúcar (pode ser cristal, refinado ou mascavo)

• 1/2 xícara de óleo (pode usar manteiga se preferir)

• 3 ovos

• 2 xícaras de leite morno

• 1 pitada de sal

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• Opcional: 1/2 xícara de coco ralado, queijo ralado ou pedacinhos de goiabada

Modo de preparo

• Agora que você já tem tudo em mãos, é só seguir o passo a passo:
• Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma média com manteiga e farinha ou use papel manteiga.
• Em uma tigela, misture os flocos de milho, o açúcar e o sal.
• Adicione os ovos e o óleo. Misture bem com uma colher de pau ou fouet.
• Aos poucos, vá colocando o leite morno e continue mexendo.
• Quando a massa estiver uniforme, coloque o fermento e misture delicadamente.
• Se quiser, é nesse momento que você coloca o coco, queijo ou goiabada.
• Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 a 40 minutos.
• Faça o teste do palito: espete no meio do bolo, se sair limpo, tá pronto!

Receita em vídeo

Dicas para deixar o bolo ainda mais gostoso

Aqui vão algumas dicas bem simples que fazem toda a diferença:

• Use leite morno, não frio. Isso ajuda os flocos a absorverem melhor o líquido e a massa fica mais macia.
• Não bata demais a massa. Misture até tudo se unir, só isso. Assim o bolo fica mais leve.
• Se quiser um bolo mais molhadinho, coloque um pouquinho de leite condensado por cima depois de assar.
• Para um toque especial, polvilhe canela com açúcar por cima antes de assar.
• Se for servir no café, uma fatia desse bolo com um pedacinho de queijo branco é uma combinação perfeita!

Pode comer bolo com flocos de milho todos os dias?

Essa é uma dúvida comum. A resposta é: pode, sim, mas com moderação. Como qualquer bolo, ele tem açúcar e óleo.

Se você quiser deixá-lo mais saudável, dá para adaptar a receita:

• Use açúcar mascavo ou demerara.
• Troque o óleo por óleo de coco ou iogurte natural.
• Diminua o açúcar se for usar goiabada ou coco adoçado.

Assim, o bolo fica mais leve e você pode comer até no café da manhã, acompanhado de uma fruta ou um copo de leite.

Uma receita que abraça memórias

Quando a gente fala de bolo com flocos de milho, não estamos falando só de comida.

Estamos falando de lembranças, carinho e momentos simples que aquecem o coração.

É aquele bolo que você leva na lancheira da escola, que come com os amigos na calçada, ou que sua avó fazia nos fins de semana. É um bolo que tem cheiro de casa, de interior, de colo de mãe.

E é isso que faz ele ser tão especial.

Perguntas comuns sobre o bolo com flocos de milho

O bolo com flocos de milho cresce?

Sim, cresce sim! Mesmo sem farinha de trigo, os flocos misturados com fermento fazem o bolo ficar bem fofinho. A textura é diferente, mais rústica, mas ele cresce sim.

Pode bater a massa no liquidificador?

Pode, mas não é necessário. Esse bolo pode ser feito só com uma tigela e uma colher de pau. Mais prático, impossível!

Posso congelar o bolo?

Sim, pode! Depois de assado, espere esfriar bem, corte em pedaços e coloque em um pote com tampa.

Pode congelar por até 2 meses. Quando quiser comer, é só aquecer no forno ou na air fryer.

Dá para fazer sem leite?

Dá sim. Você pode usar água, leite de coco ou leite vegetal. O sabor muda um pouco, mas ainda assim fica delicioso.

Considerações finais

O bolo com flocos de milho é mais do que uma receita fácil. Ele é um pedaço da nossa cultura, da nossa infância e do nosso dia a dia.

É um bolo que qualquer pessoa consegue fazer, mesmo quem nunca cozinhou antes. Não precisa de ingredientes difíceis, nem de técnicas complicadas.

Com um pacote de flocos de milho, ovos, leite e açúcar, você faz um bolo quentinho, cheiroso e cheio de amor.

E o melhor: você pode adaptar a receita ao seu gosto, à sua realidade e à sua história.

Então, da próxima vez que bater aquela vontade de comer algo gostoso, simples e com gostinho de casa, lembre-se desse bolo.

Ele pode parecer simples à primeira vista, mas é cheio de sabor, memória e carinho.