Quem nunca experimentou um delicioso bolinho de maizena? Esses pequenos biscoitinhos são perfeitos para acompanhar o café da tarde ou servir como um lanche rápido.
O melhor de tudo é que a receita é muito simples e leva poucos ingredientes, o que facilita ainda mais na hora de preparar.
Se você está procurando uma receita fácil, saborosa e com aquele toque caseiro, este artigo é para você.
Aqui, vamos te mostrar como fazer o bolinho de maizena perfeito, sem complicação e com dicas práticas.
Qualquer pessoa, mesmo sem muita experiência na cozinha, pode fazer essa delícia em casa.
O que é o bolinho de maizena?
O bolinho de maizena é um biscoitinho leve e desmancha na boca. Ele tem um sabor suave e levemente adocicado, com uma textura que derrete a cada mordida.
A principal característica dessa receita é o uso da maizena, também conhecida como amido de milho, que dá leveza e crocância ao biscoito.
Por que o bolinho de maizena é tão popular?
A simplicidade dos ingredientes e o fato de que é fácil de preparar fazem do bolinho de maizena uma receita queridinha em muitos lares.
Além disso, é uma ótima opção para quem busca algo rápido e que agrada tanto adultos quanto crianças. Os ingredientes são acessíveis, e a receita não exige equipamentos especiais.
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Ingredientes básicos para fazer bolinho de maizena
Uma das melhores coisas do bolinho de maizena é que você provavelmente já tem todos os ingredientes em casa. Confira a lista básica:
Bolinho de maizena
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10
quantidade20
minutos30
minutos90
kcalCrocante por fora, derrete na boca por dentro – e com gosto de infância.
Ingredientes
500 g de amido de milho (Maizena)
1 lata de leite condensado (395g)
200 g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- Opcional
1 colher de chá de essência de baunilha (para um toque extra de aroma)
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, misture a manteiga e o leite condensado até formar um creme liso.
- Adicione o amido de milho aos poucos, mexendo com as mãos até obter uma massa macia e homogênea que desgruda dos dedos.
- Modele bolinhas do tamanho de uma colher de chá (ou do seu gosto).
- Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
- Achate levemente com um garfo.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por 12 a 15 minutos, ou até as bordas começarem a dourar levemente (não deixe dourar demais — o centro deve continuar clarinho).
Receita em vídeo
Dica extra: armazenamento
Se você fizer uma grande quantidade de bolinhos de maizena, pode armazená-los em um pote fechado por até uma semana. Eles se mantêm crocantes e saborosos por bastante tempo.
Por que o leite condensado é importante na receita?
O leite condensado é um dos ingredientes chave para fazer o bolinho de maizena. Ele dá a doçura ideal e ajuda a massa a ficar mais homogênea.
Além disso, o leite condensado contribui para que o biscoito tenha aquela textura macia, que desmancha na boca.
Se você quiser variar a receita, pode substituir o leite condensado por outros ingredientes, como leite de coco, mas saiba que isso pode alterar um pouco a textura e o sabor do bolinho.
Tempo total para fazer os bolinhos de maizena
O tempo total para preparar e assar os bolinhos de maizena é relativamente curto. Você não vai precisar passar horas na cozinha para ter um resultado delicioso. Confira abaixo o tempo médio de preparo:
- Preparo da massa: 10 a 15 minutos
- Tempo de modelar os biscoitos: 10 minutos
- Tempo de forno: 15 a 20 minutos
Portanto, em cerca de 40 minutos você terá seus bolinhos de maizena prontos para serem saboreados.
Dicas para deixar o bolinho de maizena perfeito
Agora que você já aprendeu a fazer o bolinho de maizena, que tal algumas dicas extras para garantir que ele saia perfeito?
Dica 1: use manteiga de qualidade
A qualidade da manteiga ou margarina que você usa faz toda a diferença no sabor final dos biscoitos.
Se possível, opte por manteiga de verdade, que tem um sabor mais rico e vai deixar seus bolinhos ainda mais gostosos.
Dica 2: não exagere no açúcar
O leite condensado já é bastante doce, por isso, tome cuidado para não exagerar no açúcar.
Caso queira adicionar um toque extra de doçura, a dica é polvilhar um pouco de açúcar de confeiteiro sobre os bolinhos depois de assados.
Dica 3: adicione sabor extra
Se você quiser variar a receita, pode adicionar outros ingredientes para dar mais sabor aos seus biscoitos.
Coco ralado, raspas de limão ou laranja, e até mesmo um pouco de canela em pó podem transformar seus bolinhos de maizena em algo ainda mais especial.
Variedades de bolinho de maizena
Existem várias formas de variar a receita tradicional de bolinho de maizena. Você pode adicionar ingredientes ou até mesmo mudar um pouco a maneira de preparo para dar um toque único ao biscoito.
Bolinho de maizena com coco
Uma das variações mais populares é o bolinho de maizena com coco. Para fazer essa versão, basta adicionar 50g de coco ralado à massa antes de modelar os biscoitos.
O coco dá um sabor delicioso e uma textura diferente ao biscoito.
Bolinho de maizena com raspas de limão
Se você gosta de um sabor mais refrescante, pode adicionar raspas de limão à massa. As raspas de limão dão um toque cítrico que combina muito bem com a leveza da maizena.
Bolinho de maizena vegano
Se você prefere uma opção sem ingredientes de origem animal, é possível adaptar a receita para uma versão vegana.
Para isso, substitua a manteiga por margarina vegetal e o leite condensado por uma versão vegana, que pode ser encontrada em lojas especializadas.
Bolinho de maizena para crianças
O bolinho de maizena é uma ótima opção para fazer com crianças. A massa é fácil de manusear, e as crianças podem ajudar a modelar os biscoitos e até decorar com granulados coloridos ou outros toppings.
Fazer biscoitinhos em formatos divertidos, como estrelas ou corações, também pode ser uma boa ideia para envolver os pequenos na cozinha.
Segurança na cozinha
Se estiver preparando o bolinho de maizena com crianças, sempre supervisione o uso do forno e manuseio de utensílios.
Deixe que as crianças façam as partes seguras do processo, como misturar os ingredientes e modelar os biscoitos.
Conclusão
O bolinho de maizena é uma receita clássica e fácil que faz parte da tradição culinária de muitas famílias.
Seja para acompanhar um café, servir em festinhas ou simplesmente matar a vontade de um docinho, esse biscoitinho é sempre uma boa escolha.
Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode fazer biscoitos deliciosos em casa, que vão agradar a todos.
Agora que você já sabe como fazer essa receita, que tal colocar em prática e surpreender sua família e amigos? Aproveite e experimente as variações que sugerimos para deixar tudo ainda mais gostoso!