Se você está em busca de um petisco irresistível, crocante por fora e macio por dentro, o bolinho de batata é a escolha perfeita!
Essa receita é extremamente versátil e pode ser adaptada com diferentes temperos e recheios, como queijo, carne ou ervas frescas.
Além de delicioso, é simples de preparar e leva ingredientes que provavelmente você já tem em casa.
Seja para servir como acompanhamento, lanche ou até mesmo como uma opção para festas, o bolinho de batata sempre agrada a todos.
Aqui, compartilhamos uma receita prática, dicas para deixá-lo ainda mais saboroso, o tempo de preparo ideal e as informações nutricionais para que você possa saborear sem culpa!
Receita de Bolinho de Batata Crocante
Escolha das batatas: Prefira batatas mais farinhentas, como a batata inglesa, pois elas garantem uma textura mais leve e crocante no bolinho.
Temperos: Não economize nos temperos! Alho, cebola, salsinha e até pimenta-do-reino podem dar aquele toque especial.
Variedade: Você pode adicionar queijo, presunto ou até carne moída na mistura, para criar diferentes versões do bolinho.
Fritura: Para garantir que os bolinhos fiquem crocantes, o óleo deve estar bem quente, mas cuidado para não queimar.
Bolinho de batata
O bolinho de batata é um prato delicioso e prático que agrada a todos os paladares.
6
quantidade30
minutos35
minutos250
kcalIngredientes
3 batatas médias cozidas e amassadas
½ xícara de farinha de trigo (ajustar conforme necessário)
½ xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
1 gema de ovo
1 colher de sopa de manteiga
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Noz-moscada a gosto (opcional)
Óleo para fritar
Farinha de rosca para empanar
Modo de preparo
- Prepare uma massa: em uma tigela, misture as batatas amassadas, a farinha de trigo, a gema, a manteiga e os temperos. Mexa bem até obter uma massa radiante. Se necessário, adicione mais farinha para dar ponto.
- Modele os bolinhos: pegue pequenas porções da massa e faça bolinhas ou formatos alongados. Passe cada bolinho na farinha de rosca para empanar.
- Frite ou asse:
- Fritura: Aqueça o óleo e frite os bolinhos até ficarem dourados e crocantes. Retire e escorra em papel toalha.
- Forno/Airfryer: Asse a 200°C por aproximadamente 20 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
- Sirva quente e aproveite com molhos ou como acompanhamento para pratos principais.
Equipamento
Batedeira PráticaVer na loja- Jogo 3 forma assadeiraVer na loja
- Balança Digital De PrecisãoVer na loja
Notas
- Além de ser uma ótima opção para qualquer ocasião, é uma excelente maneira de aproveitar sobras de batata cozida.
Fatos Nutricionais (por porção de 100g – frito)
| Nutriente | Quantidade (aprox.) |
|---|---|
| Calorias | 250 kcal |
| Carboidratos | 32g |
| Proteínas | 6g |
| Gorduras Totais | 10g |
| Fibras | 2g |
| Sódio | 200mg |
Dicas:
- Para um bolinho mais leve e saudável, prefira a versão assada ou feita na airfryer.
- Adicione ervas frescas, como salsinha e cebolinha, para realçar o sabor.
- Se quiser um toque especial, recheie os bolinhos com queijo ou carne moída temperada.
Condições Finais
Essa receita de bolinho de batata é a prova de que com poucos ingredientes é possível criar algo delicioso.
Além de ser uma ótima opção para qualquer ocasião, é uma excelente maneira de aproveitar sobras de batata cozida.
Seja frito ou assado, esse bolinho sempre surpreende pelo sabor e textura.
Agora que você já sabe como fazer, que tal testar e compartilhar essa delícia com a família? Bom apetite! 🥔😋