O bem-casado é um doce clássico e cheio de simbolismo. Presente em casamentos e celebrações especiais, ele representa a união e a felicidade dos noivos, mas vai, além disso.
Cada mordida desse doce delicado e recheado de doce de leite traz consigo uma sensação de carinho e alegria. Fazer bem-casados em casa pode ser uma experiência encantadora, envolvendo cuidado e amor em cada etapa.
A seguir, você encontrará uma receita que vai encantar a todos que provarem. Seja para uma ocasião especial ou simplesmente para adoçar o dia, o bem-casado é sempre uma escolha perfeita!
Receita: bem-casado clássico
Se você deseja aprender a fazer um bem casado clássico, aqui está uma receita simples, cheia de dicas para garantir uma textura leve e um sabor irresistível.
Prepare-se para colocar a mão na massa e criar essa delícia que derrete na boca!
Dicas para um bem casado perfeito
Massa aerada: bata os ovos em tempo suficiente para obter um creme fofo e volumoso. Isso garante a leveza do bem casado.
Recheio caprichado: O tradicional doce de leite pode ser substituído por creme de confeiteiro ou geleia, se preferir.
Finalização impecável: passe os doces no açúcar de confeiteiro após serem recheados para dar o acabamento clássico.
Descanso antes de servir: deixe os bem casados descansarem por algumas horas antes de consumi-los, para que os sabores se integrem.
Receita: bem-casado clássico
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8
quantidade30
minutos1
hora320
kcalO bem casado é mais do que um simples doce: ele carrega história, simbolismo e muito sabor.
Ingredientes
4 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
Ingredientes para o Recheio:
1 lata de leite condensado cozido na pressão (doce de leite)
Ingredientes para a Calda:
1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
3 colheres de sopa de água
Modo de preparo
- Preparar a massa:
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira grande com papel manteiga.
- Bata as claras em neve até formarem picos firmes. Aos poucos, adicione as gemas, uma a uma, e continue batendo.
- Acrescente o açúcar e a essência de baunilha, batendo até formar uma mistura fofa e clara.
- Delicadamente, adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento, misturando com uma espátula até incorporar completamente.
- Coloque a massa em uma manga de confeitar e faça pequenos círculos na assadeira preparada.
- Asse por cerca de 8 a 10 minutos, até que os biscoitos estejam levemente dourados. Retire e deixe esfriar.
- Montar o bem-casado:
- Recheie cada par de biscoitos com o doce de leite, formando pequenos sanduíches.
- Misture o açúcar de confeiteiro com a água até formar uma calda espessa.
- Passe cada bem-casado na calda, deixando escorrer o excesso, e coloque-os sobre uma grade para secar.
- Após secar, embrulhe em papel crepom ou celofane para conservar.
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Receita em vídeo
Notas
- Gente a receita do vídeo e do canal da Letícia Sweet Cake
Conclusão
O bem-casado é uma celebração em forma de doce. Com suas texturas delicadas e recheio cremoso, é um convite ao prazer em cada mordida.
Essas duas receitas, uma clássica e outra com um toque de laranja, mostram como é possível variar esse doce tradicional, sem perder sua essência.
Preparar bem-casados é mais do que seguir uma receita; é dedicar carinho em cada etapa, com o objetivo de compartilhar amor em forma de doce.
Seja qual for a sua escolha, ambos os bem-casados prometem encantar todos que tiverem a sorte de prová-los. Aproveite para criar memórias doces e inesquecíveis!
Veja também: receita de bem casado tradicional para casamento