As rosquinhas de padaria são um clássico que desperta memórias afetivas em muitas pessoas.

Quem nunca entrou em uma padaria e foi recebido pelo cheirinho irresistível dessas delícias douradinhas?

Macias por dentro, levemente crocantes por fora e com aquele toque adocicado na medida certa, elas são perfeitas para acompanhar um café fresco ou um copo de leite bem quentinho.

Tradicionalmente presentes nas mesas brasileiras, as rosquinhas podem ser preparadas de diferentes formas: assadas, fritas, polvilhadas com açúcar ou mergulhadas em uma calda simples.

A versão caseira tem a vantagem de permitir ajustes de sabor, textura e até mesmo adaptações mais saudáveis.

Neste artigo, você vai aprender como fazer rosquinhas de padaria fofinhas com um passo a passo fácil, além de dicas para variar a receita e deixar do seu jeito.

Prepare-se para transformar sua cozinha em uma verdadeira padaria e encantar família e amigos com essa iguaria atemporal.

Rosquinhas de padaria

Receita por Adriana Oliveira

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Veja a lista de ingredientes.

Categoria: receitasCozinha: brasileiraDificuldade: fácil

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Porções

quantidade

Tempo de preparação

minutos

Tempo de cozimento

minutos

Calorias

110

kcal

Ingredientes

3 ovos.
2 colheres (sopa) de manteiga (ou margarina).
1 xícara (chá) de açúcar.
1/2 xícara (chá) de leite.
1 colher (sopa) de fermento em pó (químico, para bolo).
3 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente, até dar ponto).
1 pitada de sal.
Açúcar cristal para polvilhar (opcional)

Modo de preparo

Em uma tigela, bata os ovos com a manteiga e o açúcar até formar um creme homogêneo.
Acrescente o leite e misture bem.
Adicione o fermento e, aos poucos, vá incorporando a farinha de trigo peneirada com o sal.
Sove a massa levemente até que desgrude das mãos, mas continue macia.
Modele pequenas rosquinhas e coloque-as em uma assadeira untada.
Se quiser, polvilhe açúcar cristal por cima antes de assar.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos, até ficarem levemente douradas.
Retire, deixe esfriar um pouco e sirva.

Notas

Dica: Não exagere na farinha, pois isso pode deixar as rosquinhas duras. A massa deve ficar macia.

Dicas e variações

Rosquinhas fritas: modele e frite em óleo quente, depois passe no açúcar com canela.
Com cobertura: prepare uma calda simples de leite condensado e coco ralado para deixar ainda mais saborosas.
Versão fit: substitua o açúcar por adoçante culinário e parte da farinha por aveia.
Aromatizadas: Acrescente raspas de limão ou laranja à massa para um toque especial.

Perguntas frequentes

1. Posso guardar as rosquinhas de padaria por quanto tempo?
Sim. Armazene em pote fechado por até 4 dias em temperatura ambiente.

2. Posso congelar a massa crua?
Pode sim. Modele as rosquinhas e congele em aberto. Depois, armazene em sacos plásticos e asse quando quiser.

3. Posso usar fermento biológico no lugar do fermento químico?
Não. O fermento biológico é para massas que precisam crescer (como pães). Para rosquinhas rápidas, use sempre o químico.

Conclusão

Agora que você aprendeu como fazer rosquinhas de padaria caseiras, já pode preparar essa receita fácil e deliciosa sempre que quiser um lanche especial.

Além de práticas, elas podem ser adaptadas ao seu gosto e são sucesso garantido em qualquer mesa.