Poucas receitas despertam tanto carinho e nostalgia quanto o tradicional bolo de fubá fofinho.
Comum em festas juninas, reuniões de família e cafés da tarde simples, esse bolo é uma das delícias mais amadas da culinária brasileira.
Sua textura leve e sabor delicado conquistam paladares de todas as idades.
O fubá, derivado do milho, é um ingrediente acessível e versátil que, ao lado de ovos, leite e açúcar, transforma-se em um bolo dourado, cheiroso e com uma casquinha crocante por cima.
A melhor parte? É muito fácil de fazer e não exige equipamentos sofisticados.
Se você procura como fazer bolo caseiro fácil, essa receita é perfeita para iniciantes e também para quem deseja aprimorar suas habilidades na cozinha.
Prepare-se para sentir aquele cheirinho irresistível de bolo assando que perfuma a casa e aquece o coração.
Bolo de fubá fofinho
Veja como fazer essa receita de bolo de fubá fofinho.
12
quantidade45
minutos55
minutos220
kcalIngredientes
3 ovos grandes
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de óleo (pode ser de milho, girassol ou coco)
1 xícara de leite morno
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher de sopa de erva-doce (opcional)
- Dicas de substituições
Para um bolo de fubá mais saudável, use açúcar demerara ou mascavo.
Substitua o leite por leite vegetal (aveia, amêndoas) se quiser uma versão sem lactose.
O óleo pode ser trocado por manteiga derretida na mesma quantidade.
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma média com furo central com manteiga e fubá.
- Bata os ovos e o açúcar em uma tigela grande, até formar uma mistura cremosa e esbranquiçada. Isso ajuda a deixar o bolo mais leve.
- Adicione o óleo e misture bem. Em seguida, acrescente o fubá e a farinha peneirada, alternando com o leite morno.
- Misture até ficar homogêneo. Se desejar, adicione a erva-doce nessa etapa.
- Por último, incorpore o fermento em pó com delicadeza, apenas mexendo com uma espátula.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o topo esteja dourado e um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
- Retire do forno, espere amornar e desenforme com cuidado.
- Dicas extras
- ão abra o forno antes dos 30 minutos, para evitar que o bolo murche.
- leite morno ajuda a ativar melhor o fermento, garantindo um bolo mais aerado.
Dicas e variações
Como personalizar seu bolo de fubá fofinho:
- Com goiabada: corte cubinhos de goiabada e passe na farinha antes de misturar à massa. Isso evita que eles afundem.
- Com coco ralado: acrescente 1/2 xícara de coco seco ou fresco à massa para dar mais umidade e sabor.
- Versão sem glúten: substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou uma mistura sem glúten.
- Versão vegana: troque os ovos por 3 colheres de sopa de linhaça hidratada em 9 colheres de sopa de água e use leite vegetal.
Conclusão
O bolo de fubá fofinho é aquele tipo de receita que nunca sai de moda. Simples, saboroso e fácil de preparar, ele conquista tanto quem cozinha quanto quem saboreia.
Ideal para qualquer ocasião, ele combina perfeitamente com um cafezinho fresco e boas conversas.
Gostou da receita? Comente abaixo como ficou o seu bolo!
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Perguntas frequentes (FAQ)
Posso usar fubá mimoso?
Sim! O fubá mimoso é o mais indicado para bolos, pois é bem fininho, garantindo uma textura mais leve e homogênea.
O bolo pode ser congelado?
Sim. Depois de frio, corte em fatias, embale em plástico-filme e congele por até 3 meses. Para consumir, aqueça no micro-ondas ou forno.
Posso usar batedeira?
Pode, especialmente para bater os ovos com o açúcar no início. Mas a massa não precisa ser muito batida após adicionar os ingredientes secos.
Dá para fazer em forma retangular?
Sim, mas fique atento ao tempo de forno. Em formas mais largas, o bolo pode assar mais rápido.
