Quem não ama um docinho depois do almoço ou naquela tarde em que o coração pede um carinho? O brigadeiro de limão é aquele tipo de sobremesa que chega de mansinho e conquista todo mundo.

Ele é doce na medida certa, tem um toque azedinho que desperta o paladar e ainda é fácil de fazer.

Neste artigo, vamos conversar sobre como preparar um brigadeiro de limão que dá gosto de comer com os olhos fechados.

Vamos falar como se estivéssemos na cozinha juntos, de avental e colher na mão. Tudo em uma linguagem simples, do jeitinho que todo mundo entende.

Se você nunca cozinhou ou acha que não leva jeito para a cozinha, fique tranquilo. Vou explicar tudo passo a passo, como se estivesse te guiando pessoalmente.

E mais: vou te mostrar como esse docinho pode surpreender até quem só conhece o brigadeiro tradicional de chocolate.

O que é o brigadeiro de limão?

O brigadeiro de limão é uma variação do nosso querido brigadeiro brasileiro. Mas, ao invés do chocolate, usamos suco e raspas de limão.

Isso dá ao doce um sabor cítrico, fresco e diferente. Ele fica mais leve e tem aquele azedinho que combina perfeitamente com o leite condensado.

Esse tipo de brigadeiro é ótimo para festas, para vender ou só para comer em casa mesmo, vendo um filme ou dividindo com quem a gente ama.

Ele pode ser enrolado como uma bolinha e passado no açúcar ou no coco. Também pode ser servido de colher, direto do potinho.

Brigadeiro de limão: como fazer passo a passo

O brigadeiro de limão é fácil de fazer. Você vai precisar de poucos ingredientes. E o melhor: provavelmente você já tem tudo aí na sua casa.

Brigadeiro de limão

Receita por Adriana Oliveira

Veja a baixo a lista de ingredientes para fazer o brigadeiro de limão.

Categoria: receitasCozinha: brasileiraDificuldade: fácil

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Porções

quantidade

Tempo de preparação

minutos

Tempo de cozimento

hora

Calorias

110

kcal

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
Suco de 1 limão (use limão tahiti ou siciliano)
Raspas de limão (só a parte verde da casca)
Açúcar cristal ou coco ralado para enrolar (opcional)

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga.
Leve ao fogo baixo e mexa sempre com uma colher de pau ou espátula.
Quando começar a soltar do fundo da panela (cerca de 8 a 10 minutos), desligue o fogo.
Com o fogo já desligado, acrescente o suco de limão e mexa bem.
Junte as raspas de limão. Mexa até ficar tudo bem misturadinho.
Deixe esfriar. Se quiser enrolar, leve à geladeira por 1 hora.
Faça bolinhas e passe no açúcar cristal ou coco ralado.

Notas

Pronto! Seu brigadeiro de limão está feito com carinho e vai conquistar o coração (e o paladar) de quem provar.

Dicas para deixar o brigadeiro de limão ainda melhor

Qual limão usar?

Você pode usar o limão tahiti, que é o mais comum, de cor verde. Ou, se quiser um sabor mais suave e perfumado, pode usar o limão siciliano, de cor amarela.

Evite a parte branca da casca

Na hora de raspar o limão, cuidado para não pegar a parte branca. Ela é amarga e pode estragar o sabor do brigadeiro.

Brigadeiro de colher

Não quer enrolar? Tudo bem! O brigadeiro de limão também pode ser servido em copinhos. Basta deixar ele um pouco mais molinho.

Fica ótimo com raspinhas por cima e uma colherzinha ao lado.

Onde usar o brigadeiro de limão?

Esse doce é tão versátil que pode ser usado de várias formas.

Em festas

Ele é perfeito para aniversários, batizados e até casamentos. Fica lindo se você usar forminhas verdes ou brancas, combinando com o tema da festa.

Para vender

Se você está procurando uma renda extra, o brigadeiro de limão para vender é uma ótima ideia. É diferente, chama atenção e o custo é baixo. Você pode fazer kits com sabores variados e incluir o de limão como um diferencial.

Para presentear

Coloque os brigadeiros em uma caixinha bonita. Amarre com uma fita. É um presente simples, feito à mão, cheio de carinho. Quem recebe, sente o cuidado em cada detalhe.

Outras variações que você pode testar

Brigadeiro de limão com chocolate branco

Adicione 100g de chocolate branco picado junto com o leite condensado e a manteiga. O sabor fica mais doce e a textura ainda mais cremosa.

Brigadeiro de limão com leite em pó

Coloque 2 colheres de leite em pó junto à mistura na panela. Isso deixa o doce mais encorpado e saboroso.

Brigadeiro de limão no recheio de bolos

Você pode usar o brigadeiro de limão para rechear bolos, tortas ou até cupcakes. Ele dá um toque fresco e combina bem com massas leves, de baunilha ou pão de ló.

Dúvidas comuns sobre o brigadeiro de limão

Posso usar limão de caixinha?

Não é o ideal. O suco fresco tem mais sabor e deixa o brigadeiro mais gostoso.

O brigadeiro talha com limão?

Não. Quando você mistura o suco de limão com o leite condensado ainda quente (mas já fora do fogo), ele apenas dá uma leve engrossada. Isso é normal e esperado.

Posso congelar?

Sim! Você pode congelar os brigadeiros já prontos e enrolados por até 30 dias. Guarde em potes bem fechados. Para consumir, tire do congelador e espere descongelar naturalmente.

Brigadeiro de limão é para todos

Se você nunca fez brigadeiro, esse é um ótimo começo. A receita é simples, rápida e não exige prática.

E mesmo quem tem pouca experiência na cozinha vai conseguir fazer e se sentir realizado.

Esse docinho é ideal para quem quer algo diferente do brigadeiro comum, mas sem complicação.

Ele agrada adultos e crianças. O azedinho do limão equilibra o doce do leite condensado, criando uma combinação que surpreende.

E tem mais: fazer brigadeiro de limão é também um momento de afeto. De carinho. De preparar algo gostoso com as próprias mãos, para dividir com quem a gente ama.

Benefícios do limão na receita

Além do sabor incrível, o limão também tem seus pontos positivos:

É uma fruta rica em vitamina C.
Dá um frescor que alivia o paladar.
É natural e fácil de encontrar o ano todo.
Combina com o clima quente do Brasil.

Se você gosta de sobremesas que fogem do óbvio, mas ainda são simples de preparar, o brigadeiro de limão é uma ótima escolha.

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Conclusão

Fazer brigadeiro de limão é muito mais do que preparar um doce. É criar memórias, levar leveza ao paladar e arrancar sorrisos.

Com ingredientes simples, em poucos minutos e sem complicações, você transforma um momento comum em algo especial.

O segredo está no carinho, na atenção aos detalhes e no prazer de oferecer algo feito com amor.

Não importa se você nunca cozinhou antes. Não importa se você tem medo de errar. Aqui, cada passo é explicado com cuidado.

Tudo foi pensado para que você acerte — e se sinta bem fazendo isso.

Então, pegue seus ingredientes, vá para a cozinha e prepare seu brigadeiro de limão. Depois, é só servir, saborear e sentir o coração aquecido.

Brigadeiro de limão: sabor cremoso e fácil de fazer em casa