A coxa empanada é uma das receitas mais queridas nas mesas de muitas famílias brasileiras. Sabe aquele sabor crocante e irresistível que combina tão bem com arroz e salada?
Pois é, a coxa empanada tem esse toque especial que faz qualquer refeição se tornar um momento de prazer à mesa.
Se você é fã de pratos simples, mas cheios de sabor, vai adorar essa receita! Aqui, você aprenderá como preparar uma coxa empanada que vai agradar a todos, seja no almoço do dia a dia ou em um jantar especial.
E o melhor: com passos fáceis e ingredientes acessíveis, você vai conseguir fazer esse prato de forma rápida e sem complicação.
O que é coxa empanada?
A coxa empanada é um prato onde a coxa de frango é empanada (passada em farinha e ovos) e depois frita até ficar dourada e crocante.
Esse processo de empanar confere à carne de frango uma camada crocante por fora, enquanto mantém a suculência e o sabor da carne por dentro.
Além disso, é uma excelente opção para quem procura uma refeição deliciosa e simples de preparar, sem precisar de ingredientes sofisticados.
Como o empanado leva farinha de trigo e ovos, ele cria uma crosta crocante que contrasta com a maciez do frango.
Não importa se você está cozinhando para a família ou para amigos, a coxa empanada é sempre um sucesso.
Ingredientes para coxa empanada
Agora que você sabe o que é essa receita, vamos à parte prática: os ingredientes. O preparo é supersimples, e você provavelmente já tem boa parte dos ingredientes em casa. Veja o que você vai precisar:
Coxa empanada: receita
Se você está procurando uma opção crocante, suculenta e irresistível para o almoço ou jantar, a coxa empanada é uma escolha certa!
4
quantidade30
minutos40
minutos300
kcalIngredientes
6 coxas de frango (sem pele, se preferir)
Suco de 1 limão
2 dentes de alho amassados
1 colher de chá de páprica doce ou defumada
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta-do-reino
2 ovos batidos
1 xícara
1 xícara de farinha de rosca ou panko
Óleo para fritar (caso opte por fritar)
Modo de preparo
- Tempere o frango: em uma tigela, coloque as coxas de frango, o suco de limão, o alho, a páprica, o sal e a pimenta. Misture bem e deixe marinar por pelo menos 30 minutos (se possível, deixe na geladeira por 2 horas para intensificar o sabor).
- Empane as coxas: passe cada coxa na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca ou panko, enviado bem para adesão.
- Frite ou asse:
- Fritura: Aqueça óleo suficiente para cobrir as coxas e frite em fogo médio-alto até dourar (cerca de 10 minutos de cada lado).
- Forno: Coloque em uma assadeira untada e asse a 200°C por 40 minutos, virando na metade do tempo para dourar dos dois lados.
- Sirva quente com acompanhamentos como arroz, salada ou um molho especial.
Equipamento
Balança Digital De PrecisãoVer na loja- Liquidificador L-99-fb TurboVer na loja
- Batedeira PráticaVer na loja
Notas
- Cozinhar é mais do que apenas misturar ingredientes—é um processo de aprendizado e criatividade.
Dicas para deixar a coxa empanada ainda mais saborosa
Embora a receita básica já seja uma delícia, aqui vão algumas dicas extras para deixar o prato ainda mais gostoso:
Use temperos caseiros
Você pode fazer uma mistura de temperos caseiros com ervas frescas, como alecrim, tomilho e manjericão. Isso vai dar um sabor único e sofisticado à sua coxa empanada.
Frite em óleo quente, mas não demais
Se o óleo estiver muito quente, o empanado pode queimar, e o frango pode ficar cru por dentro. Por isso, é importante manter a temperatura média.
Para testar, coloque um pedacinho de farinha de rosca no óleo. Se ele começar a borbulhar, o óleo está na temperatura certa.
Experimente assar as coxas empanadas
Para uma opção mais saudável, você pode assar as coxas empanadas no forno. Coloque as coxas empanadas em uma assadeira untada com óleo e asse a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.
Como servir a coxa empanada
A coxa empanada pode ser servida de várias formas. Ela fica ótima acompanhada de arroz, feijão, uma boa salada e batatas fritas.
Você também pode servir como petisco em festas ou lanches. Com uma maionese caseira ou um molho de sua preferência, o prato fica ainda mais delicioso.
Conclusão
A coxa empanada é uma receita simples, mas cheia de sabor. Com uma camada crocante por fora e carne suculenta por dentro, ela agrada a todos, seja para um almoço em família ou para servir aos amigos em uma ocasião especial.
Com as dicas que você aprendeu, vai ser fácil fazer essa receita em casa e impressionar todo mundo com o sabor.
O segredo está no tempero e no empanado, e, com um pouco de prática, você vai acertar sempre!
Agora, é só colocar a mão na massa e preparar essa delícia. Tenho certeza de que você vai se apaixonar por essa receita!