Se você ama coxinha e quer aprender a fazer essa delícia em casa, está no lugar certo. Fazer coxinha de frango empanada pode parecer complicado à primeira vista, mas com algumas dicas simples e práticas, você vai descobrir que é possível preparar essa maravilha sem estresse.
Neste artigo, vamos te guiar passo a passo na preparação, explicando tudo de forma clara e acessível. Mesmo que você nunca tenha cozinhado antes, vai conseguir fazer a coxinha perfeita.
A coxinha de frango empanada é um dos salgados mais queridos no Brasil.
Presente em festas, lanchonetes e em nossos momentos de lazer, essa iguaria é uma paixão nacional.
A massa macia e o recheio suculento de frango desfiado, combinados com a crocância da empanada, tornam a coxinha irresistível.
Se você já teve vontade de fazer coxinha, mas achou que seria difícil, a boa notícia é que, com a receita certa, é mais fácil do que parece.
E o melhor: você pode personalizar o recheio, a massa, e até a forma de empanar para deixar do jeito que mais gosta.
Neste artigo, vamos te mostrar tudo o que você precisa para fazer a melhor coxinha de frango empanada em casa, sem complicação e com ingredientes simples.
Ingredientes básicos da coxinha de frango empanada
Antes de começar a preparar, é importante reunir todos os ingredientes necessários. Assim, você evita interrupções durante o processo.
Os ingredientes que você vai precisar são simples e fáceis de encontrar.
Coxinha de frango empanada
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hora1
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minutos180
kcalVamos à lista de ingrediente dessa receita de coxinha de frango empanada.
Ingredientes
- Para a massa
2 xícaras (chá) de caldo do cozimento do frango
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
1 pitada de sal
- Para o recheio
500 g de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de azeite
2 tomates sem pele e sem sementes, picados
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 copo de requeijão cremoso (opcional, para deixar mais cremoso)
- Para empanar
2 ovos batidos
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar
💡 Dica saudável: substitua a farinha de rosca por farinha de linhaça ou de aveia para uma versão mais leve.
Modo de preparo
- Preparo do recheio (20 minutos)
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Acrescente o tomate e deixe cozinhar até formar um molho leve.
- Junte o frango desfiado, tempere com sal e pimenta.
- Finalize com cheiro-verde e, se desejar, misture o requeijão para um recheio mais cremoso.
- Reserve e deixe esfriar.
- Preparo da massa (15 minutos)
- Em uma panela, aqueça o caldo de frango com a manteiga e o sal.
- Assim que levantar fervura, adicione a farinha de trigo de uma vez, mexendo vigorosamente.
- Cozinhe até desgrudar do fundo da panela.
- Transfira para uma superfície untada e sove a massa morna até ficar lisa.
- Modelagem das coxinhas (20 minutos)
- Pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão.
- Coloque uma colher de recheio no centro.
- Feche formando a ponta característica da coxinha.
- Empanamento e fritura (15 minutos)
- Passe as coxinhas no ovo batido com leite.
- Em seguida, envolva bem na farinha de rosca.
- Aqueça o óleo em fogo médio (170 °C).
- Frite até dourar e ficar crocante.
- Escorra em papel-toalha antes de servir.
Receita em vídeo
Dicas para deixar sua coxinha perfeita
Aqui vão algumas dicas extras para garantir que sua coxinha de frango empanada seja um sucesso:
- Recheio bem temperado: O segredo de uma boa coxinha está no sabor do recheio. Não economize nos temperos!
- Empanamento crocante: Certifique-se de que a farinha de rosca cubra completamente a coxinha para garantir uma crosta bem crocante.
- Fritura: Não frite muitas coxinhas de uma vez só. O óleo pode esfriar e fazer com que as coxinhas fiquem encharcadas em vez de crocantes.
Conclusão: coxinha de frango empanada
Fazer coxinha de frango empanada em casa é uma experiência gratificante. Mesmo que você não tenha muita prática na cozinha, seguindo essa receita simples e acessível, vai conseguir preparar um lanche delicioso.
Com ingredientes fáceis de encontrar e um passo a passo claro, você pode fazer coxinhas que vão impressionar sua família e amigos.
Lembre-se, a prática leva à perfeição. Quanto mais você fizer, mais fácil será o processo. Então, coloque a mão na massa, literalmente, e aproveite para compartilhar essa delícia com quem você ama!
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