O bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira, conhecido por seu sabor suave e textura delicada. Uma das variações mais tradicionais é o bolo de fubá 5 copos, uma receita prática que leva esse nome por utilizar cinco tipos diferentes de ingredientes, todos medidos com o mesmo copo.
Fácil de preparar, esse bolo é ideal para quem busca uma sobremesa simples, mas cheia de sabor.
Neste artigo, vamos explorar em detalhes como fazer esse delicioso bolo, dicas para deixá-lo ainda mais macio e variações para inovar no preparo.
A história do bolo de fubá
Antes de começarmos com a receita, vale a pena entender um pouco sobre a história do bolo de fubá.
A palavra “fubá” vem do termo africano “fuba”, que significa farinha de milho.
No Brasil, o bolo de fubá se tornou popular no período colonial, quando o milho era um ingrediente abundante nas fazendas.
Sua simplicidade e sabor inconfundível fizeram com que ele se tornasse um dos bolos mais queridos para acompanhar um café da tarde.
Hoje, o bolo de fubá tem muitas variações: com erva-doce, goiabada, coco e até mesmo com queijo.
A versão dos “5 copos” se destaca por ser prática e versátil, já que pode ser preparada rapidamente e com ingredientes básicos que você provavelmente já tem em casa.
Receita clássica de bolo de fubá 5 copos
A receita do bolo de fubá 5 copos é simples e leva poucos ingredientes. Tudo que você precisa é de um copo de tamanho padrão (250 ml) para medir cada um dos ingredientes.
Bolo de fubá 5 copos
Isso facilita a preparação e evita o uso de balanças ou utensílios mais complexos.
6
quantidade30
minutos45
minutos250
kcalIngredientes
1 copo de fubá
1 copo de farinha de trigo
1 copo de açúcar
1 copo de leite
1 copo de óleo (pode ser substituído por óleo de coco ou manteiga derretida)
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
Opcional: 1 colher de sopa de erva-doce
Modo de preparo
- Preaqueça o forno: ligue o forno a 180°C e unte uma forma redonda com furo no meio ou uma forma retangular com manteiga e farinha de trigo.
- Bata os ingredientes líquidos: em um liquidificador, coloque os ovos, o leite e o óleo. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os ingredientes secos: acrescente o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e a pitada de sal à mistura no liquidificador. Bata novamente até que tudo esteja bem misturado.
- Incorpore o fermento: desligue o liquidificador e, com uma espátula, adicione o fermento em pó, mexendo delicadamente para incorporá-lo à massa.
- Asse o bolo: despeje a massa na forma previamente untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 40 minutos. Para saber se o bolo está pronto, faça o teste do palito: insira um palito de dente no centro do bolo; se ele sair limpo, o bolo está assado.
- Deixe esfriar: retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva em seguida, acompanhado de um café fresquinho ou chá.
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Dicas para deixar o bolo de fubá mais macio:
- Use ingredientes à temperatura ambiente: Isso ajuda a massa a crescer de maneira uniforme, deixando o bolo mais leve e aerado.
- Não bata o fermento no liquidificador: Adicione o fermento por último e misture manualmente, para que a massa mantenha a leveza.
- Evite abrir o forno antes de 30 minutos: Isso evita que o bolo murche e perca a textura macia.
Variações do bolo de fubá 5 copos
Se você quer dar um toque especial ao seu bolo de fubá 5 copos, existem algumas variações que podem transformar essa receita simples em um verdadeiro banquete de sabores.
Bolo de fubá com goiabada
A combinação de fubá e goiabada é clássica e muito apreciada. Para fazer essa versão, basta cortar pedaços de goiabada e passá-los na farinha de trigo antes de adicioná-los à massa.
Isso evita que os pedaços afundem durante o cozimento.
Bolo de fubá com queijo
Adicionar queijo à massa do bolo de fubá dá um contraste interessante entre o doce e o salgado.
Rale aproximadamente 100g de queijo parmesão ou queijo minas e misture à massa antes de levá-la ao forno. O resultado é um bolo mais cremoso e saboroso.
Bolo de fubá cremoso
Para quem prefere uma versão cremosa, basta adicionar uma lata de leite condensado e um copo de coco ralado à massa.
A textura desse bolo é diferente, lembrando um pudim de fubá. Ao cortar, você verá que ele se divide em camadas: uma mais firme e outra bem cremosa.
Bolo de fubá com erva-doce
A erva-doce é um ingrediente opcional na receita tradicional, mas ela dá um aroma especial e um sabor delicado ao bolo de fubá.
Adicione uma colher de sopa de sementes de erva-doce à massa e aproveite esse toque extra de sabor.
Acompanhamentos ideais para o bolo de fubá
O bolo de fubá é versátil e combina com diversos tipos de acompanhamentos. Se você deseja servir o bolo em um café da tarde ou como sobremesa, aqui estão algumas sugestões para complementar o sabor:
Café
O café é o par perfeito para o bolo de fubá. A acidez do café contrasta com o sabor doce e leve do bolo, criando uma combinação deliciosa.
Geleias
Sirva o bolo de fubá com geleias de frutas vermelhas, morango ou goiabada cremosa. A mistura do sabor doce e levemente ácido das frutas com o bolo é irresistível.
Requeijão ou manteiga
Para quem prefere um acompanhamento salgado, o requeijão ou a manteiga são ótimas opções.
A cremosidade desses ingredientes contrasta com a textura do bolo, criando uma experiência diferente a cada mordida.
Benefícios do fubá na alimentação
Além de ser uma delícia, o bolo de fubá também traz benefícios à saúde por conta do seu ingrediente principal.
O fubá é rico em fibras, que ajudam no funcionamento do intestino, e também é uma boa fonte de energia.
Por ser feito de milho, ele contém vitaminas do complexo B, essenciais para o bom funcionamento do sistema nervoso.
No entanto, como o bolo de fubá tradicional contém açúcar e óleo, é importante consumi-lo com moderação, principalmente para quem está buscando uma alimentação mais equilibrada.
Como armazenar e conservar o bolo de fubá
O bolo de fubá pode ser armazenado em um recipiente bem fechado à temperatura ambiente por até 3 dias.
Se preferir, você também pode guardá-lo na geladeira por até uma semana. Para manter o sabor e a textura, aqueça-o no micro-ondas ou no forno antes de servir.
Se desejar congelar, corte o bolo em fatias e embale-as individualmente em plástico filme. Assim, você pode retirar uma fatia por vez e descongelá-la sempre que quiser.
Conclusão: bolo de fubá 5 copos
O bolo de fubá 5 copos é uma receita tradicional que encanta por sua simplicidade e sabor.
Fácil de fazer e com ingredientes acessíveis, ele é ideal para qualquer ocasião, seja para um café da tarde com amigos ou como sobremesa após o jantar.
As variações apresentadas permitem que você adapte a receita ao seu gosto pessoal, tornando esse bolo ainda mais especial.
Experimente essa delícia e compartilhe com quem você ama!
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