Biscoito de polvilho assado: receita fácil

O biscoito de polvilho assado é uma receita simples, prática e muito popular no Brasil. Ele é conhecido por ficar sequinho por fora, leve e oco por dentro, com um sabor suave que agrada adultos e crianças.

É uma ótima opção para quem busca um lanche caseiro fácil, feito com poucos ingredientes e sem fritura.

Essa receita de biscoito de polvilho assado é perfeita para iniciantes na cozinha, pois o preparo é rápido e não exige experiência.

O segredo está em escaldar bem o polvilho e acertar o ponto da massa, que deve ficar levemente pegajosa para crescer corretamente no forno.

O biscoito de polvilho assado combina muito bem com café, chá ou leite. Pode ser servido no café da manhã, no lanche da tarde ou em qualquer momento do dia.

O uso de queijo é opcional, mas deixa o sabor mais marcante e o resultado ainda mais gostoso.

Seguindo o passo a passo, você terá biscoitos leves, crocantes e irresistíveis.

Biscoito de polvilho assado

Receita por Adriana Oliveira

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Course: receitasCuisine: brasileiraDifficulty: fácil

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Porções

8

quantidade

Tempo de preparação

10

minutos

Tempo de cozimento

30

minutos

Calorias

180

kcal

Abaixo modo de preparo e a lista de ingredientes.

Ingredientes

• 500 g de polvilho azedo

• 1/2 xícara (chá) de óleo

• 1 xícara (chá) de leite

• 2 ovos

• 1 colher (chá) de sal

• 100 g de queijo ralado (opcional)

Modo de preparo

• Coloque o leite, o óleo e o sal em uma panela.
• Leve ao fogo até começar a ferver.
• Despeje o líquido quente sobre o polvilho em uma tigela.
• Misture bem até escaldar todo o polvilho.
• Espere a massa amornar.
• Acrescente os ovos, um de cada vez, misturando bem.
• Mexa até formar uma massa lisa e levemente pegajosa.
• Se desejar, misture o queijo ralado.
• Coloque a massa em um saco plástico com a ponta cortada.
• Modele os biscoitos em palitos ou argolas em uma assadeira.
• Leve ao forno preaquecido a 180 °C.
• Asse por 25 a 30 minutos, até crescerem e dourarem levemente.

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Dicas sobre o biscoito de polvilho assado

• A massa não deve ficar dura. O ponto certo é pegajoso.
• Não abra o forno antes dos biscoitos crescerem bem.
• O queijo é opcional, mas deixa o sabor mais intenso.
• Use papel manteiga para evitar que grudem na assadeira.

Resultado final

Biscoitos de polvilho assados, leves e sequinhos.

Crocantes por fora, ocos e macios por dentro.

Perfeitos para acompanhar café, chá ou servir como um lanche rápido e delicioso em qualquer hora do dia.