O bolo com farinha de milho é um clássico da culinária brasileira, com sabor caseiro que remete à infância e às tardes na casa da vovó.
Essa receita tradicional é simples, nutritiva e muito versátil — pode ser servida com café, chá ou até mesmo como sobremesa após o almoço.
Além de delicioso, o bolo com farinha de milho é uma ótima opção para quem quer variar o cardápio, utilizando ingredientes acessíveis e econômicos.
A textura levemente granulada da farinha de milho confere um charme especial, e o aroma que se espalha pela cozinha enquanto o bolo assa é irresistível!
Neste artigo, você vai aprender como fazer bolo com farinha de milho passo a passo, com dicas para deixá-lo ainda mais fofinho, molhadinho e saboroso. Vamos juntos preparar essa delícia?
Veja também: Bolo de água fofinho
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Bolo com farinha de milho
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quantidade15
minutos45
minutos180
kcalConfira a lista de ingredientes:
Ingredientes
Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de milho fina (flocada também funciona)
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
- Dica de substituição
Você pode substituir o leite por leite vegetal (amêndoas ou coco) para uma versão sem lactose.
Para um toque mais saudável, use açúcar mascavo ou demerara no lugar do açúcar refinado.
Adicione erva-doce ou coco ralado à massa para incrementar o sabor.
Modo de preparo
- Passo 1 – Prepare os ingredientes
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com manteiga e farinha de trigo (ou use papel manteiga para facilitar).
- Passo 2 – Misture os líquidos
- No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo por cerca de 2 minutos, até formar uma mistura homogênea.
- Passo 3 – Adicione os secos
- Em uma tigela grande, misture a farinha de milho, a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- Passo 4 – Combine as misturas
- Despeje o conteúdo do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa bem até obter uma massa cremosa e uniforme.
- Passo 5 – Acrescente o fermento
- Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente com uma colher ou fouet.
- Passo 6 – Asse o bolo
- Leve ao forno por 35 a 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. Faça o teste do palito — se sair limpo, está pronto!
1. Bolo com farinha de milho cremoso
Adicione 1/2 lata de leite condensado à massa para deixá-lo mais úmido e adocicado.
2. Versão fitness
Troque o açúcar por adoçante culinário e o óleo por iogurte natural. O sabor fica incrível e mais leve!
3. Toque especial
Experimente colocar pedacinhos de queijo minas na massa antes de assar — o contraste entre o doce e o salgado é delicioso.
4. Bolo de farinha de milho com coco
Inclua 1/2 xícara de coco ralado na massa e finalize com uma calda de leite condensado e coco por cima.
Perguntas frequentes
1. Posso fazer o bolo com farinha de milho no liquidificador?
Sim! Essa é uma das formas mais práticas. Basta bater os ingredientes líquidos e, depois, adicionar os secos aos poucos até misturar bem.
2. A farinha de milho é a mesma coisa que fubá?
Não exatamente. A farinha de milho é mais grossa e confere textura granulada ao bolo. Já o fubá é mais fino e deixa o bolo mais leve. Você pode usar os dois, mas o resultado muda um pouco.
3. Como deixar o bolo de milho mais fofinho?
O segredo é não bater demais após adicionar o fermento e respeitar o tempo de forno. Também ajuda usar ingredientes em temperatura ambiente.
4. Posso congelar o bolo com farinha de milho?
Sim! Espere esfriar completamente, embale em filme plástico e congele por até 30 dias. Para consumir, descongele em temperatura ambiente ou aqueça no forno.
Conclusão
O bolo com farinha de milho é uma receita simples, saborosa e perfeita para qualquer momento do dia.
Com poucos ingredientes, você prepara um bolo fofinho e com aquele gostinho de casa de vó.
Agora que você já sabe como fazer bolo com farinha de milho fácil e rápido, que tal colocar a mão na massa hoje mesmo? Sirva com um café fresco e encante toda a família! ☕
Gostou da receita?
Comente abaixo e conte como ficou o seu bolo!
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