Como que fazer bolo de cenoura fácil e fofo passo a passo

Poucas receitas são tão queridas no Brasil quanto o tradicional bolo de cenoura. Além de ser saboroso, é uma sobremesa que combina perfeitamente com o café da manhã, o lanche da tarde ou até como uma opção especial para receber visitas. Se você sempre quis aprender como que fazer bolo de cenoura macio, fofinho e com cobertura de chocolate brilhante, este guia passo a passo é para você.

A origem do bolo de cenoura remonta a receitas europeias que utilizavam cenoura como adoçante natural em épocas em que o açúcar era escasso.

Com o tempo, a receita ganhou novas versões, e no Brasil ela se tornou um clássico, especialmente com a cobertura de chocolate.

Aqui, você vai encontrar uma receita simples, prática e cheia de dicas para deixar o seu bolo perfeito.

Também vai descobrir variações mais saudáveis e truques para evitar erros comuns, como o bolo embatumar. Vamos lá?

Como que fazer bolo de cenoura

Receita por Adriana Oliveira

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Categoria: bolo caseiroCozinha: brasileiraDificuldade: fácil

Porções

12

quantidade

Tempo de preparação

30

minutos

Tempo de cozimento

45

minutos

Calorias

230

kcal

Ingredientes

• 3 cenouras médias descascadas e picadas

• 3 ovos inteiros

• 1 xícara de óleo (pode substituir por óleo de coco ou manteiga derretida)

• 2 xícaras de açúcar (pode trocar por açúcar mascavo ou demerara)

• 2 e ½ xícaras de farinha de trigo (para versão integral, use metade de farinha integral)

• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

• 1 pitada de sal

• Cobertura de chocolate (opcional)

• 4 colheres de sopa de açúcar

• 2 colheres de sopa de manteiga

• 2 colheres de sopa de chocolate em pó

• 5 colheres de sopa de leite

Modo de preparo

• Prepare os ingredientes – Lave, descasque e corte as cenouras em rodelas pequenas.
• Bata no liquidificador – Coloque as cenouras, os ovos e o óleo no liquidificador. Bata até obter um creme homogêneo (2 a 3 minutos).
• Adicione o açúcar – Acrescente o açúcar e bata por mais 1 minuto.
• Misture os secos – Em uma tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal.
• Incorpore o creme – Despeje a mistura do liquidificador sobre os secos e mexa delicadamente até ficar uniforme.
• Asse o bolo – Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 a 45 minutos.
• Faça a cobertura – Misture todos os ingredientes da cobertura em uma panela. Leve ao fogo médio até engrossar levemente.
• Finalize – Desenforme o bolo, fure levemente com um garfo e despeje a cobertura de chocolate ainda quente.

Dicas e variações de como Fazer bolo de cenoura

• Evite o bolo solado: não exagere na quantidade de cenoura, pois isso deixa a massa pesada.
• Versão fit: substitua o açúcar refinado por adoçante culinário e metade da farinha por farinha integral.
• Sem glúten: utilize farinha de arroz ou de amêndoas no lugar da farinha de trigo.
• Cobertura diferente: além do chocolate, você pode usar calda de laranja ou até rechear com brigadeiro.

Perguntas frequentes

1. Posso bater a farinha no liquidificador junto com os outros ingredientes?
   Não é recomendado, pois isso pode deixar o bolo pesado. Misture manualmente.
2. O bolo de cenoura pode ser congelado?
   Sim! Congele por até 3 meses, bem embalado, sem a cobertura.
3. Posso usar óleo de coco no lugar do óleo comum?
   Sim, o óleo de coco deixa o bolo mais leve e saudável.

Conclusão

Agora você já sabe como que fazer bolo de cenoura macio, fofinho e irresistível! Com essa receita simples e prática, você pode surpreender a família ou amigos em qualquer ocasião.