Receita fácil de bem-casado

Receita fácil de bem-casado é um clássico da confeitaria brasileira, amplamente conhecido por sua presença em casamentos e celebrações.

Mais do que um simples doce, ele carrega um simbolismo especial: representar a união e a sorte para os noivos.

Composto por duas camadas de massa leve e fofinha, recheadas com doce de leite e envoltas em uma fina camada de açúcar de confeiteiro, o bem-casado conquista todos que o experimentam.

Embora pareça sofisticado, essa é uma receita simples e prática que qualquer pessoa pode preparar em casa com alguns cuidados e truques.

Se você deseja impressionar seus convidados com uma sobremesa tradicional e deliciosa, vamos aprender juntos a fazer esse doce irresistível?

Dicas para um Bem-Casado Perfeito

1. Massa Leve e Aerada: O segredo para a massa fofa é bater bem os ovos até triplicarem de volume. Isso garante uma textura leve e suave.
2. Recheio Generoso: Use um doce de leite de qualidade para o recheio, de preferência firme, para que o bem-casado não escorra ao ser montado.
3. Paciência no Tempo de Descanso: Após montar e banhar com o açúcar, deixe os bem-casados descansarem por algumas horas para que absorvam bem o sabor e ganhem a textura ideal.
4. Capricho na Finalização: Polvilhe o açúcar de confeiteiro apenas quando estiverem frios para um acabamento perfeito.

Tempo de Preparo

• Preparação: 30 minutos
• Cozimento: 10 minutos por fornada
• Montagem e Finalização: 20 minutos
• Tempo total: Aproximadamente 1 hora

Ingredientes

Para a massa:

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de chá de fermento em pó

Para o recheio:

• 1 lata de doce de leite firme (aproximadamente 400g)

Para a cobertura:

• 1/2 xícara de chá de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira grande com papel manteiga.
2. Na batedeira, bata as claras em neve até ficarem firmes. Em seguida, acrescente as gemas, uma a uma, e continue batendo até obter um creme claro e volumoso.
3. Adicione o açúcar aos poucos, batendo em velocidade média até que a mistura fique homogênea.
4. Desligue a batedeira e, com uma espátula, incorpore delicadamente a farinha de trigo peneirada e o fermento, mexendo de baixo para cima para não perder o ar da massa.
5. Com a ajuda de uma colher, faça pequenos montinhos de massa na assadeira forrada, deixando um espaço entre eles para que cresçam sem grudar.
6. Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 10 minutos, ou até que as bordas comecem a dourar levemente.
7. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de manusear para evitar que quebrem.

Montagem:

8. Com cuidado, recheie uma das partes com uma colherada de doce de leite e cubra com outra parte, formando um “sanduíche”.
9. Passe os bem-casados no açúcar de confeiteiro, cobrindo todas as laterais.
10. Deixe descansar por algumas horas para que o sabor se intensifique e o açúcar se firme no doce.

Conclusão: Receita fácil de bem-casado

Essa receita fácil de bem-casado é perfeita para quem deseja trazer um toque de tradição e doçura para qualquer ocasião especial, seja um casamento, aniversário ou até mesmo um simples café da tarde.

Com a massa macia e o recheio cremoso de doce de leite, o bem-casado é um doce que derrete na boca e encanta a todos com seu sabor delicado e equilibrado.

Além disso, é uma excelente opção de lembrancinha para eventos, podendo ser embalado em papel celofane e fitas coloridas.

Agora que você já sabe como fazer, é só se deliciar e compartilhar essa maravilha com quem ama!