Se você busca uma opção leve, prática e deliciosa para o café da manhã, o pão de tapioca na frigideira é a escolha perfeita! Ele é feito com poucos ingredientes, sem glúten e fica pronto em menos de 10 minutos.
Além de ser super nutritivo, tem uma textura macia por dentro e crocante por fora — um verdadeiro sucesso para quem ama praticidade sem abrir mão do sabor.
O pão de tapioca na frigideira é ideal para quem está seguindo uma alimentação saudável ou quer variar o cardápio com uma receita rápida e funcional.
A base é a goma de tapioca, que substitui a farinha tradicional, tornando essa receita leve, versátil e cheia de energia.
Continue lendo e aprenda como fazer pão de tapioca na frigideira passo a passo, com dicas para deixá-lo ainda mais gostoso e sugestões de variações incríveis!
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Pão de tapioca na frigideira
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minutos190
kcalVamos à lista de ingredientes.
Ingredientes
5 colheres (sopa) de goma de tapioca hidratada
1 ovo
1 colher (sopa) de requeijão ou creme de ricota
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de queijo ralado (opcional)
Manteiga ou azeite para untar a frigideira
Modo de preparo
- Passo 1 – Misture os ingredientes
- Em uma tigela, quebre o ovo e bata com um garfo até ficar homogêneo. Adicione o requeijão, o sal e a goma de tapioca. Misture bem até formar uma massa cremosa e uniforme.
- Passo 2 – Aqueça a frigideira
- Leve uma frigideira antiaderente ao fogo baixo e unte com um fio de manteiga ou azeite. Espalhe bem para evitar que o pão grude.
- Passo 3 – Cozinhe o pão
- Despeje a mistura na frigideira e espalhe para formar um disco. Cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado, até dourar. Use uma espátula para virar com cuidado.
- Passo 4 – Sirva
- Retire do fogo e sirva ainda quentinho. Pode ser consumido puro, com queijo, mel, pasta de amendoim ou o recheio que preferir!
Dicas e variações de preparo
1. Versão com queijo derretido
Adicione uma fatia de queijo no meio da massa antes de virar o pão. Ele derrete e cria um recheio cremoso irresistível.
2. Pão de tapioca doce
Quer uma opção doce? Troque o sal por uma colher (chá) de açúcar e adicione canela em pó. Fica ótimo com banana ou mel!
3. Versão vegana
Substitua o ovo por 1 colher (sopa) de farinha de linhaça hidratada em 3 colheres de água. Use creme vegetal no lugar do requeijão.
4. Pão proteico
Adicione uma colher (sopa) de whey protein sem sabor ou proteína vegetal na massa para turbinar a receita com mais proteína.
5. Com ervas e temperos
Ervas como orégano, cebolinha e manjericão deixam o pão ainda mais saboroso e aromático.
Perguntas Frequentes
Posso usar tapioca seca em vez da hidratada?
Não é o ideal. A goma hidratada já vem pronta para o preparo. Se quiser usar tapioca seca, será preciso hidratá-la antes com água, até ficar úmida e soltinha.
Dá para fazer sem frigideira?
Sim! Você pode assar no forno a 180°C por cerca de 10 minutos ou preparar na airfryer por 7 minutos a 160°C.
O queijo é obrigatório?
Não. Ele é opcional e serve apenas para dar mais sabor e textura. O pão fica ótimo mesmo sem queijo.
Posso guardar o pão de tapioca pronto?
Sim. Guarde em um pote bem fechado por até 2 dias na geladeira. Para consumir, aqueça na frigideira ou no micro-ondas.
Conclusão
Fazer pão de tapioca na frigideira é simples, rápido e o resultado é delicioso! Uma receita prática que se encaixa em qualquer rotina, seja para o café da manhã, lanche da tarde ou até um pós-treino.
Além de saudável, é uma excelente opção para quem busca reduzir o consumo de glúten sem abrir mão do sabor.
