História do bem casado é um doce tradicional que faz parte das celebrações de casamento em muitas partes do Brasil.
Ele é sinônimo de festa, alegria e, claro, muito sabor. Este pequeno doce carrega consigo uma história rica e cheia de significados.
Ao longo dos anos, o bem casado foi ganhando forma e importância nas festas, sendo cada vez mais reconhecido como símbolo de união e prosperidade.
Neste artigo, vamos explorar a história e a tradição do bem casado, além de ensinar como fazer essa delícia em casa, com uma receita simples e fácil de seguir.
A História e Tradição do Bem Casado
O bem casado tem suas origens nas influências portuguesas, mais especificamente naqueles doces que os colonizadores traziam de Portugal.
Porém, a forma como o bem casado é conhecido hoje no Brasil foi moldada por diversas influências culturais e pela adaptação de ingredientes típicos de cada região.
De acordo com a tradição, o bem casado simboliza a união entre o casal, representando o desejo de prosperidade e felicidade para os noivos.
Ele é oferecido aos convidados no casamento, muitas vezes em embalagens delicadas, como forma de agradecer pela presença e participação nesse momento especial.
O Surgimento do Bem Casado
A origem exata do bem casado não é clara, mas muitos historiadores acreditam que o doce tenha sido inspirado em uma receita portuguesa chamada “casadinho“.
O casadinho, por sua vez, era composto por dois biscoitos recheados com doce de ovos e, em muitos casos, cobertos por uma camada de açúcar.
Quando o Brasil se tornou um país independente, a gastronomia local passou a se adaptar e misturar com as influências estrangeiras.
O doce foi ganhando novos sabores e texturas, principalmente no século XX, quando o bem casado se tornou um símbolo das festas de casamento.
O nome “bem casado” surgiu justamente para representar o desejo de que o casamento fosse tão doce quanto o próprio doce.
É uma maneira simbólica de dar boas-vindas a uma nova união, desejando que ela dure e seja feliz.
O Bem Casado na Cultura Brasileira
Embora o bem casado tenha se tornado uma tradição fundamental em casamentos brasileiros, ele também faz parte de outros tipos de comemorações, como aniversários e até mesmo eventos corporativos.
A tradição de oferecer o bem casado aos convidados é muito forte em algumas regiões, como em Minas Gerais, onde o doce é um verdadeiro marco de qualquer celebração.
O sabor e a aparência do bem casado variam conforme a região, mas em sua essência, ele é feito de uma massa leve e macia, com recheio de doce de leite ou goiabada.
Cada família ou confeiteiro tem seu toque especial, mas o essencial é que o bem casado seja sempre acompanhado de um desejo de felicidade e harmonia.
Como Fazer um Bem Casado em Casa: Receita Simples
Agora que você conhece um pouco da história e da tradição do bem casado, que tal aprender a preparar essa delícia em sua casa?
A receita que vamos compartilhar é simples e fácil, ideal para quem nunca fez doces antes, mas quer surpreender os convidados com um bem casado fresquinho e saboroso.
Receita e história do bem casado
O bem casado, com sua massa fofa e recheio doce, é mais do que uma simples sobremesa.
10
quantidade30
minutos1
hora300
kcalIngredientes
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
3 ovos
1/2 xícara de manteiga
1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
1 lata de doce de leite (para o recheio)
Açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Modo de preparo
- Preparo da Massa
- Comece pré-aquecendo o forno a 180ºC. Em uma batedeira, coloque os ovos, o açúcar e a manteiga. Bata bem até formar um creme fofo e homogêneo.
- Adicione o leite e a essência de baunilha, e continue batendo.
- Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo e o fermento em pó, mexendo com uma espátula até a massa ficar bem misturada.
- massa deve ficar lisa e cremosa, nem muito grossa e nem muito líquida.
- Assando as Bases do Bem Casado
- Forre uma forma retangular com papel manteiga. Em seguida, despeje a massa na forma, espalhando de maneira uniforme.
- Asse por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que a massa fique dourada e ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar.
- Montando os Bem Casados
- Quando o bolo esfriar, corte-o em quadrados ou círculos, dependendo da sua preferência.
- Passe uma camada generosa de doce de leite em um pedaço de bolo e depois coloque outro pedaço por cima, formando um “sanduíche”.
- Para finalizar, passe açúcar de confeiteiro por cima dos bem casados, garantindo que fiquem com uma aparência delicada e saborosa.
- Servindo
- Sirva os bem casados fresquinhos e aproveite a alegria de ver os seus convidados saboreando essa gostosura que tem tanto significado.
Equipamento
Batedeira PráticaVer na loja- Jogo 3 forma assadeiraVer na loja
- Liquidificador L-99-fb TurboVer na loja
- Balança Digital De PrecisãoVer na loja
Notas
- Portanto, um bem casado de tamanho médio pode ter entre 300 e 350 calorias. Isso pode variar dependendo do tamanho exato da porção e do tipo de recheio utilizado.
Dicas para o bem casado perfeito
- Variedade de Recheios: Embora o doce de leite seja o recheio mais tradicional, você pode substituir por goiabada, brigadeiro ou até creme de avelã, dependendo do gosto dos noivos ou do tema da festa.
- Formato e Apresentação: Para um toque ainda mais especial, embale os bem casados em saquinhos de organza ou coloque-os em caixinhas decoradas.
- Armazenamento: Caso precise preparar os bem casados com antecedência, é importante armazená-los em um recipiente bem fechado para que não ressequem.
O Significado da História do Bem Casado nas Festas
O bem casado não é apenas um doce, mas um símbolo de união. No contexto de um casamento, ele representa o vínculo entre o casal, mas também o desejo de harmonia e sucesso na vida a dois.
A tradição de oferecer o bem casado aos convidados é uma forma de agradecer pela presença e celebrar o início de uma nova etapa.
Além disso, o bem casado carrega consigo uma mensagem positiva: “que seja doce”, tanto o casamento quanto a vida que o casal irá compartilhar.
Este simbolismo é amplamente valorizado pelas famílias brasileiras e é por isso que o bem casado é um item indispensável em muitas festas de casamento.
Bem casado nas regiões do Brasil
Em Minas Gerais, por exemplo, a tradição do bem casado é muito forte. Lá, ele é conhecido por ser sinônimo de boa sorte e prosperidade.
Em outras partes do Brasil, como no Rio de Janeiro e em São Paulo, ele também é muito popular, sendo um dos doces mais esperados pelos convidados em casamentos.
Porém, independentemente de onde ele é servido, o bem casado é sempre um presente que faz todos os convidados se sentirem acolhidos e especiais.
Conclusão: História do Bem Casado
O bem casado, com sua massa fofa e recheio doce, é mais do que uma simples sobremesa. Ele representa união, felicidade e os votos de um futuro próspero.
Sua história é rica e cheia de simbolismos, e sua tradição tem sido passada de geração em geração, tornando-se uma parte essencial das comemorações brasileiras.
Agora que você conhece a história e a tradição do bem casado e aprendeu a fazer a receita em casa, que tal preparar esse doce para uma festa ou até mesmo para um evento especial?
Com certeza, seus convidados vão adorar e você ficará com o coração cheio de alegria ao ver todos saboreando essa iguaria cheia de significado.
Além de ser delicioso, o bem casado é um verdadeiro abraço em forma de doce, transmitindo carinho e votos de felicidade.
Ao fazer essa receita em sua casa, você estará não apenas preparando uma delícia, mas também mantendo viva uma tradição que celebra a vida e o amor.