O creme de milho é um daqueles pratos que trazem conforto e sabor a qualquer refeição. Com uma textura cremosa e um gostinho irresistível, ele combina com diversos acompanhamentos e é muito fácil de preparar.
Neste artigo, vamos te ensinar a fazer um creme de milho perfeito, com uma receita simples e dicas valiosas para que ele fique ainda mais gostoso.
O que é creme de milho?
O creme de milho é uma preparação culinária feita a partir de milho verde batido e cozido com ingredientes como leite, manteiga e temperos.
Ele pode ser servido como acompanhamento ou até como molho para carnes e outros pratos.
A sua textura aveludada e o sabor adocicado do milho fazem desse prato uma opção deliciosa para qualquer ocasião.
Benefícios do creme de milho
Além de saboroso, o creme de milho também tem benefícios para a saúde. O milho é rico em fibras, vitaminas e minerais, ajudando no bom funcionamento do intestino e fornecendo energia ao organismo.
Quando preparado com leite e manteiga, também pode ser uma boa fonte de cálcio e proteínas.
Receita de creme de milho simples
Agora que você já sabe o que é e seus benefícios, vamos ao que interessa: a receita! Esta versão é bem fácil de fazer e leva poucos ingredientes.
Creme de milho
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4
quantidade30
minutos1
hora75
kcalPara fazer um creme de milho simples e saboroso, você vai precisar dos seguintes ingredientes.
Ingredientes
2 latas de milho verde (ou 4 espigas de milho fresco)
2 xícaras de leite
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola pequena picada
2 colheres de sopa de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 caixinha de creme de leite (opcional, para deixar ainda mais cremoso)
Modo de preparo
- Bata o milho: no liquidificador, bata o milho com o leite até formar um creme homogêneo. Se quiser um creme mais liso, passe por uma peneira para retirar os pedaços de casca do milho.
- Refogue a cebola: em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até que fique dourada.
- Adicione a farinha: acrescente a farinha de trigo e mexa bem, cozinhando por cerca de 1 minuto para tirar o gosto de farinha crua.
- Misture o milho batido: despeje a mistura do liquidificador na panela e mexa sem parar para evitar que empelote.
- Tempere: Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo até engrossar.
- Finalize: Se desejar, adicione o creme de leite no final para um toque extra de cremosidade. Misture bem e desligue o fogo.
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Receita em vídeo
Notas
- Esses ingredientes são fáceis de encontrar e, com certeza, você já deve ter alguns deles em casa.
Gente a receita do vídeo e do canal receitas da Cris.
Dicas para um creme de milho perfeito
- Use milho fresco: se puder, opte por milho direto da espiga. O sabor fica ainda mais intenso e natural.
- Ajuste a textura: se preferir um creme mais liso, passe a mistura por uma peneira antes de levar ao fogo.
- Adicione queijo: para um toque especial, experimente adicionar queijo parmesão ralado no final do preparo.
- Variações: Você pode incrementar seu creme com bacon, frango desfiado ou até mesmo cogumelos.
Como servir?
Essa receita é muito versátil e pode ser servido de diversas formas:
- Como acompanhamento para carnes assadas ou grelhadas.
- Como molho para arroz e massas.
- Como recheio de tortas e empadões.
- Como base para sopas mais encorpadas.
Considerações finais
O creme de milho é uma receita fácil, rápida e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião.
Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, ele pode ser feito até por quem não tem experiência na cozinha.
Experimente essa receita e descubra como esse prato pode deixar suas refeições ainda mais especiais!
Aproveite essa delícia e compartilhe com quem você ama!
