Quem resiste ao cheirinho de cookie caseiro saindo do forno? Essa delícia americana conquistou o mundo com sua crocância por fora, maciez por dentro e aquele sabor irresistível de chocolate derretido.
Ideal para o café da tarde, lanche das crianças ou para adoçar qualquer momento do dia, o cookie é um doce simples que aquece o coração e traz conforto.
A melhor parte? Fazer cookie caseiro fácil é mais simples do que parece.
Com ingredientes básicos que você provavelmente já tem na despensa, é possível preparar uma fornada deliciosa em poucos minutos.
Além disso, você pode personalizar a receita com castanhas, aveia, frutas secas ou o que tiver em casa.
Neste artigo, você vai aprender o passo a passo completo para fazer cookie caseiro perfeito, com dicas, variações, tempo de preparo, informações nutricionais e muito mais.
Continue lendo e descubra como transformar sua cozinha na sua nova confeitaria favorita!
Cookie caseiro
Veja como fazer cookie caseiro.
15
servings20
minutos25
minutos120
kcalIngredientes
1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente (ou margarina vegetal)
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/4 xícara de açúcar refinado
1 ovo
1 colher de chá de essência de baunilha
1 e 1/4 xícara de farinha de trigo
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
3/4 xícara de gotas de chocolate meio amargo (ou chocolate picado)
- Dicas de substituição
Para uma versão sem lactose, use margarina vegetal e gotas de chocolate veganas.
Substitua a farinha de trigo por farinha de aveia para uma opção com mais fibras.
Açúcar de coco pode ser usado no lugar do açúcar refinado.
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C. Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte com manteiga e farinha.
- Misture a manteiga com os açúcares (mascavo e refinado) em uma tigela grande até formar um creme claro.
- Adicione o ovo e a baunilha e bata até incorporar bem.
- Peneire a farinha, o bicarbonato e o sal e misture delicadamente à massa.
- Adicione as gotas de chocolate e misture com uma espátula ou colher.
- Com a ajuda de duas colheres (ou um boleador), coloque pequenas porções da massa na assadeira, deixando espaço entre elas.
- Asse por 10 a 12 minutos, ou até as bordas começarem a dourar levemente. O centro ainda deve parecer macio.
- Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos na forma antes de transferir para uma grade.
Receita em vídeo
Notas
- Dica: Não asse demais! Cookies continuam cozinhando após sair do forno.
Dicas e variações de cookie caseiro
🍪 Variações de sabores
- Cookie com aveia e banana: substitua metade da farinha por aveia em flocos e adicione 1 banana amassada.
- Cookie de chocolate duplo: troque 2 colheres da farinha por cacau em pó.
- Cookie com castanhas: acrescente nozes, castanha-do-pará ou amêndoas picadas à massa.
🥥 Versão vegana
- Use 1 colher de sopa de linhaça + 3 colheres de sopa de água (deixe descansar 10 min) no lugar do ovo.
- Opte por margarina vegetal e chocolate sem leite.
🍬 Mais dicas
- Para cookies mais crocantes, deixe assar até dourar completamente.
- Para cookies mais macios, asse por menos tempo e guarde em pote fechado após esfriar.
- Congele bolinhas da massa crua para assar só quando quiser.
Conclusão
Fazer cookie caseiro é mais do que preparar um doce: é criar momentos especiais, espalhar aromas irresistíveis pela casa e garantir sorrisos com cada mordida.
Agora que você já sabe como fazer, que tal experimentar hoje mesmo?
Gostou da receita? Comente abaixo como ficou seu cookie caseiro!
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Perguntas frequentes
🍪 Como conservar cookies caseiros?
Guarde os cookies em um pote hermético por até 5 dias em temperatura ambiente. Para manter a maciez, adicione um pedaço de pão dentro do pote.
❄️ Posso congelar a massa de cookie?
Sim! Faça bolinhas e congele em uma assadeira. Depois, transfira para um saco plástico e congele por até 3 meses. Asse diretamente do congelador, adicionando 2 minutos ao tempo.
🍫 Posso usar chocolate em barra no lugar das gotas?
Sim! Pique o chocolate em pedaços médios para manter a textura e derretimento ideal.
🥚 Posso fazer cookie sem ovo?
Sim! Use substitutos como purê de banana, linhaça hidratada ou iogurte vegetal, dependendo da sua dieta.