Como fazer bolo de polvilho de um jeito simples e delicioso

Se você está procurando como fazer bolo de polvilho, chegou ao lugar certo. Essa é uma daquelas receitas tradicionais, com sabor de casa de vó, textura macia e aquele cheirinho gostoso que toma conta da cozinha.

O bolo de polvilho é muito popular em diversas regiões do Brasil, especialmente no interior, onde o polvilho é ingrediente básico para muitas receitas caseiras.

O melhor de tudo é que essa é uma receita fácil, sem complicações e perfeita para qualquer ocasião: café da manhã, lanche da tarde, visitas de última hora ou até para acompanhar um café fresquinho no fim do dia.

Além disso, o polvilho garante uma massa leve e saborosa, tornando esse bolo uma ótima alternativa para quem quer algo diferente do tradicional bolo de trigo.

Neste artigo, você aprenderá passo a passo como fazer bolo de polvilho, com ingredientes simples, dicas práticas para evitar erros, variações deliciosas e respostas para as dúvidas mais comuns.

Continue lendo e prepare-se para fazer um bolo que vai conquistar todo mundo!

Como fazer bolo de polvilho

Receita por Adriana Oliveira

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Course: bolo caseiroCuisine: brasileiraDifficulty: fácil

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Porções

10

quantidade

Tempo de preparação

10

minutos

Tempo de cozimento

45

minutos

Calorias

180

kcal

Abaixo a lista de ingrediente e como fazer.

Ingredientes

• 3 ovos

• 2 xícaras (chá) de polvilho doce

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 1 xícara (chá) de leite

• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

• 1 pitada de sal

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

• 1. Preparar a mistura base (5 minutos)
• Em uma tigela grande, coloque os ovos e o açúcar. Misture com um fouet até a mistura ficar levemente espumada.
• 2. Aquecer o leite com a manteiga (3 minutos)
• Aqueça o leite com a manteiga até derreter completamente, mas sem ferver.
• 3. Hidratar o polvilho (3 minutos)
• Despeje o leite quente sobre o polvilho doce e misture até formar uma massa cremosa.
• Dica: isso evita que o bolo fique grudento por dentro.
• 4. Juntar tudo (2 minutos)
• Acrescente a mistura de ovos e açúcar sobre a massa com polvilho e mexa até ficar homogêneo.
• 5. Finalizar com fermento (1 minuto)
• Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.
• 6. Assar (35 a 40 minutos)
• Preaqueça o forno a 180°C.
• Unte uma forma média com manteiga e polvilhe um pouco de polvilho ou farinha.
• Leve para assar até dourar.

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Vamos as dicas e variações dessa receita

Bolo de polvilho com coco

Adicione ½ xícara de coco ralado à massa.

Versão sem lactose

Use leite vegetal e margarina 100% vegetal.

Para um bolo mais fofinho

Use polvilho doce + 1 colher de sopa extra de leite.

Com sabor cítrico

Acrescente raspas de limão ou laranja.

Perguntas frequentes sobre como fazer bolo de polvilho

1. Qual polvilho usar para bolo?

O mais comum é o polvilho doce, que deixa a massa mais macia. O azedo deixa mais aerado.

2. Posso fazer sem leite?

Sim! Basta usar leite vegetal ou água quente.

3. O bolo de polvilho fica seco?

Não, desde que você siga a proporção correta de líquidos.

4. Posso bater no liquidificador?

Não é indicado, pois o polvilho pode empelotar. Melhor misturar à mão.

5. Posso congelar?

Sim, por até 3 meses. Reaqueça no forno.

Conclusão

Agora que você já aprendeu como fazer bolo de polvilho, ficou fácil preparar essa delícia sempre que quiser.

O melhor é que a receita é simples, econômica e perfeita para qualquer momento do dia.

Gostou da receita? Comente abaixo e diga como ficou o seu bolo!