Como Cozinhar Inhame: Dicas Simples e Receita Deliciosa

O inhame é um alimento versátil, saudável e muito nutritivo. Ele pode ser preparado de várias formas e é ótimo para o café da manhã, almoço ou jantar. Além de ser fácil de fazer, o inhame é uma excelente fonte de energia, rico em fibras e vitaminas. Neste artigo, vou te ensinar como cozinhar inhame, compartilhar algumas dicas práticas e uma receita que você pode incluir no seu dia a dia.

Vamos conversar de maneira simples, como se estivéssemos na cozinha, e eu te ajudando a preparar tudo passo a passo.

O que é o Inhame?

O inhame é uma raiz conhecida pela sua textura macia e sabor suave. Ele é muito consumido no Brasil e em diversas partes do mundo, e pode ser preparado de muitas formas.

Cozido, ele fica delicioso e pode acompanhar qualquer refeição.

Benefícios de comer inhame

Além de ser saboroso, o inhame é muito nutritivo. Ele é fonte de vitaminas, como a vitamina C, e é excelente para a saúde da pele, ajudando a manter a imunidade em dia.

O inhame também é rico em fibras, o que é ótimo para o bom funcionamento do intestino.

Outro ponto importante é que o inhame fornece energia de forma gradual, sendo uma ótima opção para quem pratica atividades físicas ou quer uma alimentação balanceada.

Veja também: 10 Receitas Caseiras Deliciosas

Como cozinhar inhame

Agora que você já sabe um pouco mais sobre o inhame, vamos aprender como cozinhar inhame de uma maneira simples.

Cozinhar essa raiz é fácil, mas existem alguns truques que podem fazer toda a diferença no resultado final.

Como cozinhar inhame: passo a passo

1. Escolha e prepare o inhame: Quando você for comprar inhame, escolha os que estão firmes, sem partes moles ou machucadas. Isso vai garantir que o seu inhame esteja fresco. Ao chegar em casa, lave bem o inhame em água corrente, retirando toda a sujeira da casca.
2. Descasque o inhame: O próximo passo é descascar o inhame. Use uma faca afiada ou descascador de legumes. O inhame tem uma casca meio áspera, mas ela sai facilmente com uma faca. É importante descascar com cuidado, pois a casca pode soltar uma substância que deixa a pele das mãos um pouco pegajosa. Se você preferir, pode usar luvas para evitar essa sensação.
3. Corte o inhame: Depois de descascado, corte o inhame em pedaços médios. Não precisa ser muito pequeno, mas o ideal é que os pedaços tenham um tamanho semelhante para que cozinhem por igual.
4. Cozinhe o inhame: Coloque os pedaços de inhame em uma panela e cubra com água. Adicione uma pitada de sal para dar sabor. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que o inhame fique macio. Para verificar se está no ponto, use um garfo: se ele entrar facilmente no inhame, está pronto.
5. Escorra e sirva: Quando o inhame estiver macio, escorra a água e está pronto para ser servido. Você pode temperar com um fio de azeite, sal, pimenta ou ervas a gosto.

Como cozinhar inhame no vapor

Se você prefere cozinhar de uma forma ainda mais saudável, pode fazer o inhame no vapor.

Para isso, use uma panela própria para vapor ou improvise uma peneira de metal sobre uma panela com água fervente.

Coloque os pedaços de inhame na peneira, tampe e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, ou até que estejam macios.

O cozimento no vapor preserva ainda mais os nutrientes do inhame, tornando essa uma ótima opção para quem quer aproveitar todos os benefícios dessa raiz.

Receita simples com inhame

Agora que você já sabe como cozinhar inhame, vou compartilhar uma receita super simples e gostosa com ele. Vamos fazer um purê de inhame.

Ingredientes:

• 3 inhames médios
• 1 colher de sopa de manteiga ou azeite
• ½ xícara de leite ou leite vegetal
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino (opcional)

Modo de preparo:

1. Cozinhe o inhame: Siga o mesmo processo que já ensinamos acima para cozinhar o inhame. Quando ele estiver macio, escorra bem.
2. Amasse o inhame: Com o inhame ainda quente, use um garfo ou um espremedor de batatas para amassá-lo bem. Se preferir um purê mais liso, você pode usar um mixer.
3. Prepare o purê: Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione o inhame amassado e mexa bem. Aos poucos, adicione o leite, até que o purê atinja a consistência desejada. Se você gosta de um purê mais cremoso, adicione mais leite.
4. Tempere: Acrescente sal e, se quiser, um pouco de pimenta-do-reino para dar um toque especial. Mexa tudo até que esteja bem incorporado.
5. Sirva: O purê de inhame pode ser servido como acompanhamento de carnes, aves ou até mesmo com legumes.

Esse purê é uma ótima alternativa para quem quer variar o tradicional purê de batatas, além de ser mais leve e nutritivo.

Dicas para deixar o inhame ainda mais gostoso

• Ervas e temperos: O inhame tem um sabor bem suave, por isso combina com muitos temperos. Experimente adicionar ervas frescas, como salsinha ou coentro, depois de cozido. Isso vai dar um toque especial e fresco ao prato.
• Manteiga ou azeite: Para deixar o inhame mais saboroso, você pode adicionar um pouco de manteiga ou azeite na hora de servir. Isso vai dar uma textura mais cremosa e um sabor mais rico ao inhame.
• Combinações: O inhame cozido é uma ótima base para várias combinações. Você pode misturá-lo com outros legumes, como cenoura ou abóbora, ou até fazer uma sopa de inhame com frango ou carne.

Como armazenar o inhame cozido

Se você cozinhou mais inhame do que vai consumir de uma vez, não tem problema. Ele pode ser guardado na geladeira por até 3 dias.

É só colocar em um pote fechado e armazenar. Quando quiser comer, basta esquentar no micro-ondas ou no fogão.

Outra dica é congelar o inhame cozido. Depois de cozido e frio, coloque os pedaços em um saquinho ou pote e leve ao congelador.

Na hora de usar, descongele e esquente como preferir. Assim, você sempre terá inhame pronto para usar em receitas rápidas.

Outros modos de preparo

Além de cozido, o inhame pode ser preparado de outras formas. Veja algumas sugestões:

• Inhame assado: Corte o inhame em fatias finas, tempere com azeite, sal e alecrim, e asse no forno até dourar. Fica crocante por fora e macio por dentro.
• Sopa de inhame: Cozinhe o inhame junto com outros legumes, como cenoura, batata e abóbora. Depois de tudo cozido, bata no liquidificador para fazer uma sopa cremosa.
• Inhame frito: Se você gosta de algo mais crocante, pode cortar o inhame em rodelas e fritá-lo. Tempere com sal e pimenta, e sirva como petisco.

Conclusão: Como Cozinhar Inhame

Agora que você sabe como cozinhar inhame, viu que é muito simples e rápido de preparar.

Além disso, o inhame é um alimento extremamente nutritivo, que pode fazer parte de várias refeições, desde o café da manhã até o jantar.

Seja cozido, no vapor, assado ou frito, o inhame sempre será uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável e saborosa.

Com as dicas e a receita que compartilhei aqui, você pode começar a incluir o inhame no seu dia a dia de forma fácil e prática.

E o melhor de tudo: é um alimento que agrada a todos, com seu sabor suave e sua versatilidade na cozinha.