Você já experimentou um brigadeiro de maracujá? Se ainda não, prepare-se para se apaixonar. Esse doce é uma mistura perfeita entre o azedinho da fruta e o sabor cremoso do leite condensado. É diferente, é marcante e, acima de tudo, é muito fácil de fazer.

Neste artigo, vou te mostrar tudo o que você precisa saber para preparar essa delícia tropical em casa.

Vou explicar cada detalhe com calma, como se estivéssemos conversando na cozinha, lado a lado.

Mesmo que você nunca tenha feito brigadeiro na vida, vai sair daqui pronto para preparar um dos doces mais especiais que já provou.

O que é o brigadeiro de maracujá?

O brigadeiro de maracujá é uma variação do famoso brigadeiro tradicional brasileiro. No lugar do chocolate, usamos o suco de maracujá.

Isso deixa o doce com um sabor azedinho e refrescante, bem diferente do que estamos acostumados.

É o tipo de receita que surpreende — na primeira mordida, a gente sente aquele gostinho de fruta natural, equilibrado com a doçura do leite condensado.

Ele é ótimo para festas, para vender ou até mesmo para dar de presente. E o melhor: não precisa de ingredientes caros nem difíceis de encontrar.

Benefícios de fazer doces com frutas

Antes de entrarmos na receita, vale a pena falar sobre uma coisa importante: usar frutas nas sobremesas.

O maracujá, por exemplo, é rico em vitamina C, ajuda a relaxar e tem um sabor marcante.

Quando a gente faz doces com frutas naturais, além de tudo, traz mais cor, aroma e um toque caseiro que faz toda a diferença.

Você pode usar o brigadeiro de maracujá para sair do comum e oferecer algo especial, diferente do brigadeiro tradicional de chocolate.

Muita gente adora esse tipo de novidade — especialmente quem busca sabores mais leves e refrescantes.

Brigadeiro de maracujá

Receita por Adriana Oliveira

Vamos à parte prática! Aqui estão os ingredientes básicos para você fazer o brigadeiro de maracujá.

Categoria: receitasCozinha: brasileiraDificuldade: fácil

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Porções

quantidade

Tempo de preparação

minutos

Tempo de cozimento

minutos

Calorias

100

kcal

Ingredientes

1 lata de leite condensado (395 g)
1/2 caixa de creme de leite (100 g)
1/3 xícara (chá) de suco concentrado de maracujá (ou polpa batida e coada)
1 colher (sopa) de manteiga
Granulado branco, açúcar cristal ou raspas de chocolate branco para enrolar (opcional)
Manteiga para untar as mãos

Modo de preparo

Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, creme de leite, suco de maracujá e a manteiga.
Leve ao fogo médio-baixo, mexendo sempre com uma espátula ou colher de pau, até que o brigadeiro comece a soltar do fundo da panela (ponto de enrolar). Isso leva cerca de 10 a 15 minutos.
Retire do fogo, transfira para um prato untado e deixe esfriar completamente.
Com as mãos levemente untadas com manteiga, enrole os brigadeiros e passe no confeito desejado.
Coloque em forminhas e sirva.

Como conservar o brigadeiro de maracujá

Depois de prontos, os brigadeiros de maracujá duram:

Até 3 dias fora da geladeira, em local fresco.
Até 7 dias na geladeira, bem fechadinhos.

Dica extra: Não congele os brigadeiros prontos, pois isso muda a textura. Se quiser, congele a massa antes de enrolar.

Quando servir o brigadeiro de maracujá?

Esse doce é versátil e combina com várias ocasiões:

Festas infantis (as crianças adoram o sabor docinho-azedinho)
Chá de bebê ou casamentos (fica lindo nas forminhas)
Datas comemorativas (Dia das Mães, Dia dos Namorados, Natal)
Vendas e encomendas (é diferente, e as pessoas compram por curiosidade!)
Lanches da tarde (para comer vendo um filme, por exemplo)

Brigadeiro de maracujá para vender: dá lucro?

Sim! Muita gente ganha dinheiro vendendo brigadeiros gourmet, e o brigadeiro de maracujá é uma ótima opção porque é diferente e chama atenção. Você pode:

Fazer embalagens bonitas
Oferecer em kits de festa
Vender em saquinhos ou caixas

Use etiquetas com o nome do sabor, capriche na apresentação e conte sua história — isso cria uma conexão com o cliente.

Muitas pessoas preferem doces artesanais justamente por isso: pelo cuidado e o carinho envolvidos na produção.

Curiosidades sobre o maracujá

Vamos falar um pouquinho sobre a fruta?

O maracujá é conhecido como a fruta do calmante. Ele ajuda a relaxar e é usado até em sucos para dormir melhor.
Existem várias espécies de maracujá. Algumas são mais doces, outras mais azedas.
A cor mais comum da casca é amarela, mas também existe o maracujá roxo, muito usado em países como a Nova Zelândia.

Usar a polpa natural do maracujá no brigadeiro deixa o sabor mais fresco e intenso. Sem falar nas sementinhas pretas, que dão um charme todo especial na decoração.

Dúvidas comuns sobre brigadeiro de maracujá

Posso usar suco de maracujá de caixinha?

Pode, sim! Mas escolha um sem açúcar, de preferência. Isso evita que o brigadeiro fique doce demais.

Como deixar o sabor do maracujá mais forte?

Use o suco concentrado ou reduza um pouco a quantidade de leite condensado. Também dá para adicionar raspinhas da casca (sem a parte branca) — isso realça o aroma.

Posso usar a polpa com sementes?

Pode! As sementes dão um efeito visual bonito e crocante. Mas, se você não gosta da textura, é só coar antes.

Brigadeiro de maracujá: um carinho em forma de doce

No fim das contas, fazer um brigadeiro de maracujá é mais do que preparar um docinho. É um gesto de carinho.

É cuidar, surpreender e encantar quem vai provar. É trazer o gostinho da fruta para dentro de casa, com simplicidade e amor.

E o melhor: não precisa ser confeiteiro, não precisa ter ferramentas caras, não precisa ser chef.

Com poucos ingredientes e muita vontade de agradar, qualquer pessoa pode fazer.

Então, que tal separar os ingredientes e tentar ainda hoje?

Se você gostou dessa receita, aproveite para ver também nosso artigo sobre como fazer brigadeiro gourmet e outras ideias deliciosas com frutas tropicais, como o recheio de maracujá para bolos.

Fica o convite: experimente, compartilhe e se apaixone por esse docinho tropical que veio para ficar.

Brigadeiro de maracujá: como fazer esse docinho tropical

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