Brigadeirão de Leite Ninho: Uma Receita Fácil e Irresistível

Quem resiste a um doce cremoso e cheio de sabor como o brigadeirão? E se for feito com leite ninho, então, fica ainda mais especial! O brigadeirão de leite ninho é uma sobremesa perfeita para quem ama aquele gostinho suave e doce, típico do leite em pó. É fácil de fazer, leva poucos ingredientes e agrada a todos os paladares.

Neste artigo, vou te mostrar como preparar essa delícia de maneira simples e descomplicada.

Vamos explorar o passo a passo, dar algumas dicas e sugestões para que o seu brigadeirão fique perfeito!

Introdução: O Que é o Brigadeirão de Leite Ninho?

O brigadeirão de leite ninho é uma versão mais sofisticada do famoso brigadeiro, mas com uma consistência de pudim.

Ele é uma sobremesa gelada, cremosa e super prática de fazer. A base da receita é similar ao pudim tradicional, mas leva ingredientes que deixam o sabor ainda mais marcante.

A estrela do brigadeirão é o leite em pó, que traz um toque especial e único.

Se você está buscando uma sobremesa para impressionar a família e os amigos, ou até mesmo para vender, o brigadeirão de leite ninho é a escolha certa.

Ele é tão gostoso que dificilmente sobra um pedacinho!

Ingredientes Básicos para o Brigadeirão de Leite Ninho

Os ingredientes são simples e fáceis de encontrar. Você provavelmente já tem alguns deles na sua cozinha:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite (sem soro)
• 1 xícara de leite ninho (ou qualquer leite em pó de sua preferência)
• 4 ovos
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• Chocolate branco ralado para decorar (opcional)

Esses são os ingredientes básicos. O que é ótimo nessa receita é que você pode ajustar ao seu gosto, como adicionar coco ralado para um sabor mais tropical ou até mesmo incluir pedacinhos de chocolate para dar uma textura diferente.

Como Preparar o Brigadeirão de Leite Ninho

Agora vamos ao passo a passo! Fazer o brigadeirão de leite ninho é simples e rápido, ideal para quem não quer passar muito tempo na cozinha.

Passo 1: Misturando os Ingredientes

No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite ninho, os ovos, o açúcar e a manteiga. Bata tudo até ficar bem homogêneo.

A ideia é que a mistura fique bem lisinha, sem grumos, para que o brigadeirão tenha uma textura suave e cremosa.

Passo 2: Preparando a Forma

Unte uma forma com furo no meio (aquelas formas de pudim) com manteiga e polvilhe um pouco de leite em pó no fundo.

Isso vai ajudar a dar um sabor extra e facilitar na hora de desenformar.

Passo 3: Assando em Banho-Maria

Despeje a mistura do brigadeirão na forma e cubra com papel alumínio. Coloque a forma dentro de uma assadeira maior e encha a assadeira com água quente até cobrir metade da altura da forma de brigadeirão.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora e 20 minutos.

O banho-maria é essencial para garantir que o brigadeirão cozinhe por igual e não resseque. Se você notar que a água está evaporando, adicione mais um pouco durante o processo.

Passo 4: Deixe Esfriar e Desenforme

Depois de assado, retire o brigadeirão do forno e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de desenformar.

Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma e vire o brigadeirão em um prato grande.

Passo 5: Decorando o Brigadeirão

Depois de desenformado, você pode decorar o brigadeirão com chocolate branco ralado, raspas de chocolate ao leite ou até mesmo com confeitos coloridos para um visual mais alegre.

Outra ideia é fazer uma calda de leite condensado e leite ninho e despejar por cima. Fica lindo e irresistível!

Dicas para Deixar o Brigadeirão de Leite Ninho Ainda Mais Gostoso

1. Use Leite Ninho Original: O leite ninho tem um sabor mais forte e encorpado, que faz toda a diferença no resultado final.
2. Adicione Coco Ralado: Se você gosta de um toque de coco, experimente adicionar 1/2 xícara de coco ralado na massa. O sabor combina perfeitamente com o leite ninho.
3. Raspas de Chocolate Branco: Para um brigadeirão ainda mais bonito, espalhe raspas de chocolate branco por cima antes de servir.
4. Controle o Tempo de Cozimento: Não asse o brigadeirão por muito tempo para evitar que ele fique seco. O ponto ideal é quando ele ainda está levemente molinho no centro, pois endurece um pouco mais ao esfriar.
5. Evite Bolhas na Massa: Para um brigadeirão bem lisinho, bata a mistura no liquidificador em velocidade baixa e, se necessário, passe por uma peneira antes de levar à forma.

Variedades de Brigadeirão de Leite Ninho

Além da receita tradicional, você pode inovar com algumas variações para dar um toque especial ao seu brigadeirão.

Brigadeirão de Leite Ninho com Chocolate

Uma versão deliciosa e que agrada todos os públicos. Basta adicionar 100g de chocolate derretido na massa antes de levar ao forno.

O resultado é um brigadeirão de dois sabores, com um toque de chocolate irresistível.

Brigadeirão de Leite Ninho com Nutella

Para quem ama Nutella, essa versão é perfeita. Após bater todos os ingredientes no liquidificador, adicione 4 colheres de sopa de Nutella e misture bem. Fica uma sobremesa rica e cheia de sabor.

Brigadeirão de Leite Ninho com Morango

Adicione pedaços de morango na massa antes de levar para assar. A combinação do doce do brigadeirão com a acidez do morango cria um contraste perfeito.

Como Armazenar o Brigadeirão

O brigadeirão de leite ninho deve ser conservado na geladeira. Ele dura, em média, 5 dias em um recipiente bem fechado.

Isso ajuda a manter a textura e o sabor sempre fresquinhos. Se quiser congelar, também é possível! Coloque-o em um recipiente com tampa e leve ao freezer.

Na hora de servir, basta deixá-lo descongelar na geladeira por algumas horas.

Brigadeirão de Leite Ninho: Opção para Festas e Datas Especiais

Por ser uma sobremesa linda e com um sabor marcante, o brigadeirão de leite ninho é uma ótima opção para festas de aniversário, reuniões em família e até mesmo para o Natal.

Você pode fazer em formas pequenas para servir individualmente, como um docinho especial.

Outra ideia é usar essa receita para incrementar suas vendas. Brigadeirões fazem sucesso, e essa versão com leite ninho pode ser um diferencial no seu cardápio.

Conclusão: Brigadeirão de Leite Ninho, Uma Receita para se Apaixonar

O brigadeirão de leite ninho é uma sobremesa simples, mas cheia de sabor e charme.

Com poucos ingredientes e um preparo fácil, ele se torna uma excelente opção para quem quer surpreender sem complicação.

Seja para um almoço de domingo ou uma festa especial, o brigadeirão de leite ninho é garantia de sucesso.

Experimente essa receita, teste as variações e veja como esse doce pode se tornar o favorito da sua família.

Com o passo a passo e as dicas que compartilhei aqui, tenho certeza que o seu brigadeirão de leite ninho vai ficar perfeito!