Você já imaginou preparar um bolo delicioso usando as cascas da banana? Pois é, o bolo de casca de banana é uma receita simples, sustentável e surpreendentemente saborosa!
Além de ajudar a evitar o desperdício de alimentos, esse bolo fica úmido, leve e cheio de sabor.
A casca da banana é rica em fibras, potássio e antioxidantes, o que torna essa receita ainda mais nutritiva.
É perfeita para o café da tarde, o lanche das crianças ou até mesmo um café da manhã especial.
Neste artigo, você vai aprender como fazer bolo de casca de banana passo a passo, com dicas para deixá-lo ainda mais gostoso e saudável.
Prepare-se para se encantar com o resultado — e para nunca mais jogar casca de banana fora!
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Bolo de casca de banana
9
quantidade15
minutos45
minutos180
kcalLista de ingredientes do bolo de casca de banana.
Ingredientes
4 bananas maduras (use as cascas e as polpas separadas)
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar (pode ser mascavo ou demerara)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher (chá) de canela em pó (opcional, mas dá um sabor incrível!)
- 🍯 Dica de substituições
Substitua metade da farinha de trigo por aveia em flocos finos para uma versão mais saudável.
Troque o açúcar por açúcar de coco ou adoçante culinário para reduzir as calorias.
Adicione nozes, castanhas ou passas para dar textura e sabor extra.
Modo de preparo
- Prepare as cascas de banana
- Lave bem as bananas antes de descascar. Corte as pontas e utilize somente as cascas limpas. Coloque as cascas no liquidificador com o óleo e os ovos, e bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os ingredientes secos
- Transfira a mistura para uma tigela grande. Junte o açúcar, a farinha, o sal e a canela. Misture com uma colher até que tudo esteja bem incorporado.
- Incorpore as bananas amassadas
- Amasse as polpas das bananas e adicione à massa. Misture delicadamente para manter o bolo leve e aerado.
- Finalize com o fermento
- Por último, acrescente o fermento em pó e mexa suavemente. Não bata demais, para que o bolo fique bem fofinho.
- Leve ao forno
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo fique dourado e firme.
- Faça o teste do palito
- Espete um palito no centro do bolo: se sair limpo, está pronto! Deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
💡 Dicas e variações do bolo de casca de banana
1. Versão integral
Substitua toda a farinha branca por farinha integral. O bolo ficará um pouco mais denso, mas com mais fibras e nutrientes.
2. Bolo de casca de banana com chocolate
Adicione 1/2 xícara de cacau em pó à massa e pedacinhos de chocolate meio amargo. Fica um espetáculo!
3. Com cobertura
Faça uma cobertura simples misturando açúcar de confeiteiro com suco de limão ou chocolate derretido com creme de leite.
4. Para dietas veganas
Substitua os ovos por 1/2 xícara de purê de maçã e use leite vegetal no lugar do óleo (se preferir uma textura mais leve).
Perguntas frequentes sobre o bolo de casca de banana
1. O bolo de casca de banana fica com gosto amargo?
Não! Desde que as bananas estejam bem maduras e as cascas bem lavadas, o sabor é suave e adocicado.
2. Posso usar qualquer tipo de banana?
Sim! Mas as variedades nanica e prata são as melhores, pois deixam o bolo mais úmido e saboroso.
3. Dá para congelar o bolo de casca de banana?
Sim. Depois de frio, corte em pedaços, embale em filme plástico e congele por até 3 meses.
4. Posso bater tudo no liquidificador?
Pode, mas o ideal é bater só os líquidos (cascas, ovos e óleo) e misturar os ingredientes secos à mão, para manter a leveza da massa.
5. É necessário tirar as pontas das cascas?
Sim, as pontas costumam ser mais duras e podem deixar a massa com textura diferente. Corte-as antes de bater.
📝 Dica extra: aproveitamento total da banana
Aproveite também a casca da banana para fazer farofa, brigadeiro ou vitamina. Assim, você reduz o desperdício e aproveita todos os nutrientes dessa fruta maravilhosa!
🎂 Conclusão
Fazer um bolo de casca de banana é uma forma deliciosa e consciente de cozinhar. Além de surpreender pelo sabor, é uma receita que ajuda o meio ambiente e o bolso!
Com ingredientes simples e preparo fácil, você garante um bolo úmido, leve e cheio de sabor — perfeito para o café da tarde ou para acompanhar aquele cafezinho fresco.
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