Quem nunca sentiu aquele cheirinho de bolo saindo do forno e lembrou da casa da vó, das tardes tranquilas e dos momentos cheios de carinho? Hoje vamos falar de uma delícia que tem esse poder de nos transportar no tempo: bolo com queijo e goiabada.
Simples de fazer, delicioso de comer, e com um sabor que mistura o doce da goiabada com o toque cremoso do queijo. Um verdadeiro abraço em forma de comida!
Neste artigo, você vai aprender tudo sobre esse bolo que encanta gerações.
Vamos ensinar a receita passo a passo, explicar os ingredientes de maneira bem fácil, e dar dicas práticas para ele sair perfeito.
Mesmo que você nunca tenha feito um bolo antes, com esse guia vai conseguir fazer um bolo gostoso e cheio de afeto.
O que é bolo com queijo e goiabada?
Bolo com queijo e goiabada é uma receita que mistura dois ingredientes que combinam muito bem: o salgado suave do queijo e o doce marcante da goiabada.
Essa dupla é conhecida em muitos lugares como romeu e julieta. E quando a gente junta isso num bolo, o resultado é mágico.
No início do segundo parágrafo, é importante reforçar: bolo com queijo e goiabada é uma sobremesa simples, mas cheia de sabor e memória.
Ele é perfeito para acompanhar um café fresco, para um lanche da tarde ou para servir em um momento especial.
E o melhor: qualquer pessoa pode fazer, mesmo sem experiência na cozinha.
Ingredientes simples, sabor surpreendente
Antes de irmos direto ao preparo, vamos conversar rapidinho sobre os ingredientes. A ideia aqui é explicar cada um, para você entender por que ele está na receita.
Queijo: cremosidade e leveza
Pode usar queijo minas frescal ou queijo meia cura. O minas deixa o bolo mais úmido e suave. Já o meia cura dá um gostinho mais acentuado.
Tem gente que até usa requeijão firme ou queijo coalho ralado. O importante é que o queijo seja mais firme e não muito salgado.
Goiabada: o toque doce que conquista
A goiabada é o ingrediente que dá vida à receita. Pode ser em pedaços ou em cubinhos pequenos.
Ela derrete no meio da massa e cria uma explosão de sabor a cada mordida. A goiabada cascão é a mais usada, mas se tiver outra em casa, também serve.
Massa básica de bolo
Vamos usar uma massa simples, daquelas que lembram bolo de vó:
- Ovos
- Leite
- Farinha de trigo
- Açúcar
- Manteiga ou óleo
- Fermento
Essa base é fácil de fazer e combina bem com o queijo e a goiabada.
Receita completa de bolo com queijo e goiabada
Agora chegou a parte mais gostosa: colocar a mão na massa! Abaixo, você vai ver a receita completa, com medidas e explicações bem claras.
Bolo com queijo e goiabada
Vamos ao passo a passo dessa receita de bolo com queijo e gooiabada.
9
quantidade45
minutos1
hora280
kcalIngredientes
3 ovos
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga (ou 1/2 xícara de óleo)
1/2 xícara de leite
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de queijo minas ralado
1 xícara de goiabada em cubinhos (passe na farinha de trigo para não afundar na massa)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até ficar bem misturado.
- Adicione a manteiga (ou óleo) e o leite. Misture bem.
- Aos poucos, vá colocando a farinha de trigo e mexa até formar uma massa lisa.
- Coloque o fermento e misture delicadamente.
- Acrescente o queijo e mexa.
- Por fim, adicione a goiabada em cubinhos, levemente passados na farinha.
- Despeje tudo na forma e leve ao forno por 40 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito (espete o palito, se sair seco, está pronto).
- Deixe esfriar um pouco antes de cortar.
Dicas para o bolo ficar ainda mais gostoso
Use goiabada firme
A goiabada muito mole pode derreter demais e desaparecer na massa. Se estiver muito mole, deixe na geladeira antes de cortar. Isso ajuda a fazer os cubinhos certinhos.
Passe a goiabada na farinha
Esse truque simples evita que os pedaços de goiabada afundem no fundo da forma. A farinha “segura” a goiabada no lugar.
Queijo fresco? Cuidado com a água!
Se usar queijo minas frescal, escorra bem a água antes. O excesso de umidade pode deixar o bolo pesado ou solado.
Variações da receita para todos os gostos
Às vezes, a gente gosta de mudar um pouco. E essa receita permite muitas variações:
Bolo com requeijão e goiabada
Ao invés do queijo ralado, use 1 copo de requeijão cremoso firme. Ele deixa a massa ainda mais úmida e com um toque diferente. O sabor continua incrível.
Bolo com queijo parmesão e goiabada
Para quem gosta de um sabor mais marcante, o queijo parmesão ralado é uma boa opção. Use meia xícara, pois ele é mais forte.
Bolo cremoso com queijo e goiabada
Adicione 1 caixinha de creme de leite à massa. Isso deixa o bolo mais molhadinho e com textura de sobremesa cremosa.
Um bolo cheio de lembranças e carinho
Esse tipo de bolo tem algo especial: ele carrega histórias. Muitas famílias brasileiras já fizeram ou comeram bolo com queijo e goiabada.
É aquele tipo de receita que passa de mãe para filha, de avó para neto.
Talvez você já tenha provado algo parecido em alguma festa, no café da tarde de um parente, ou até mesmo em uma padaria do interior.
O sabor da goiabada derretida no meio da massa quente e o toque salgado do queijo criam uma mistura inesquecível. É um pedacinho de carinho no prato.
Quando servir o bolo com queijo e goiabada?
Você pode fazer esse bolo em várias ocasiões:
- Lanche da tarde com a família
- Café da manhã de domingo
- Para levar na escola ou no trabalho
- Em festas juninas ou encontros com amigos
- Como sobremesa simples e charmosa
Ele combina com café, chá, suco e até com um copo de leite gelado.
Como armazenar o bolo
Depois de pronto, guarde o bolo em pote bem fechado ou cubra com filme plástico. Ele dura:
- 2 a 3 dias fora da geladeira (em lugar fresco e seco)
- Até 5 dias na geladeira (mas aqueça um pouco antes de comer para voltar o sabor e a textura)
Pode também congelar por até 1 mês. Corte em fatias, embale bem e leve ao congelador. Na hora de servir, é só aquecer no micro-ondas por 30 segundos.
Palavras finais: todo mundo consegue fazer
Se você chegou até aqui, já sabe tudo que precisa para fazer seu bolo com queijo e goiabada. Pode acreditar: não é difícil.
Basta seguir o passo a passo com calma, usar ingredientes de verdade e colocar carinho no preparo.
Mesmo que você nunca tenha feito um bolo na vida, vai conseguir. Porque mais importante do que a técnica é a vontade de fazer algo gostoso para si mesmo ou para quem se ama.
Na cozinha, não tem erro: a gente aprende fazendo. E esse bolo é um ótimo começo.
Um sabor que acolhe, que emociona, que lembra momentos bons.
Então, vá para a cozinha. Separe os ingredientes. E prepare esse bolo que é mais do que comida — é afeto em forma de receita.
