Coxinha de Frango na Airfryer: Como Fazer de Forma Simples

A coxinha de frango é um dos salgados mais amados no Brasil, e com o uso da airfryer, é possível preparar essa delícia de forma mais saudável e prática. Se você ama coxinha, mas quer evitar a fritura tradicional, fazer na airfryer pode ser uma excelente opção. Neste artigo, vamos te ensinar como preparar uma coxinha de frango na airfryer, explicando cada passo com simplicidade, para que todos possam acompanhar e reproduzir em casa.

O que é Coxinha e Como Funciona a Airfryer

A coxinha é um salgado feito com massa à base de batata e farinha de trigo, recheada com frango desfiado temperado.

Tradicionalmente, é frita em óleo, o que resulta em uma textura crocante por fora e macia por dentro.

No entanto, com a airfryer, você pode preparar suas coxinhas sem usar óleo ou com apenas uma quantidade mínima, tornando o preparo mais saudável.

A airfryer é uma fritadeira elétrica que usa ar quente circulando em alta velocidade para “fritar” os alimentos.

O resultado é uma casquinha crocante por fora, sem precisar de imersão no óleo.

Além disso, o preparo na airfryer é mais rápido e menos trabalhoso, uma ótima escolha para quem busca praticidade.

Ingredientes para Fazer Coxinha de Frango na Airfryer

Antes de começar a fazer sua coxinha de frango na airfryer, você precisa separar os ingredientes. Eles são simples e acessíveis:

Para a Massa:

• 2 xícaras de chá de água
• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 batata média cozida e amassada
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo

Para o Recheio:

• 1 peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Para Empanar:

• 1 ovo batido
• Farinha de rosca

Opcional:

• 1 colher de sopa de requeijão cremoso (para deixar o recheio mais cremoso)

Como Fazer Coxinha de Frango na Airfryer

Agora que você tem todos os ingredientes em mãos, vamos ao passo a passo. É fácil, e o resultado vai te surpreender.

1. Preparando o Recheio

Comece preparando o recheio de frango, já que ele precisa estar frio antes de ser usado na massa.

1. Cozinhe o peito de frango com água e um pouco de sal até que fique bem cozido. Em média, são necessários 25 minutos de cozimento na panela de pressão.
2. Depois de cozido, desfie o frango. Dica: para desfiar o frango de maneira rápida, você pode colocá-lo ainda quente na batedeira por alguns minutos em velocidade baixa.
3. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até ficarem dourados.
4. Adicione o frango desfiado e tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde. Se desejar, coloque o requeijão para um toque cremoso.
5. Reserve o recheio e deixe esfriar.

2. Preparando a Massa

A massa da coxinha é o que vai garantir aquela textura gostosa, macia por dentro e firme por fora. Veja como fazer:

1. Em uma panela, ferva a água com o caldo de galinha e a margarina.
2. Quando ferver, adicione a batata amassada e mexa até dissolver bem.
3. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e mexa vigorosamente até que a massa comece a soltar do fundo da panela. Esse processo é rápido, e você vai perceber que a massa fica homogênea e firme.
4. Transfira a massa para uma superfície lisa (como uma bancada ou mesa) e deixe esfriar um pouco, mas ainda morna.
5. Sove a massa por alguns minutos até que ela fique macia e lisa.

3. Montando as Coxinhas

Com o recheio pronto e a massa feita, chegou a hora de modelar as coxinhas.

1. Pegue uma porção de massa do tamanho de uma bola de pingue-pongue.
2. Achate essa porção na palma da mão, fazendo um círculo.
3. Coloque uma colher de chá do recheio no centro da massa e feche com cuidado, formando uma “bolinha”.
4. Modele a ponta da coxinha com os dedos, formando o formato tradicional da coxinha, que lembra uma gota.

4. Empanando as Coxinhas

Para dar aquela casquinha crocante, vamos empanar as coxinhas antes de colocar na airfryer.

1. Passe cada coxinha no ovo batido.
2. Em seguida, role as coxinhas na farinha de rosca, cobrindo bem toda a superfície.

Esse passo é importante, pois a farinha de rosca vai garantir a crocância que amamos nas coxinhas.

5. Preparando na Airfryer

Agora é o momento de “fritar” as coxinhas na airfryer. Essa etapa é muito mais saudável e simples do que a fritura tradicional.

1. Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
2. Coloque as coxinhas na cesta da airfryer, lembrando de não sobrepor para que todas fiquem douradas por igual.
3. Programe a airfryer para 15 a 20 minutos, dependendo do tamanho das coxinhas. A cada 10 minutos, abra a airfryer e vire as coxinhas para garantir que fiquem crocantes por todos os lados.

E pronto! Suas coxinhas de frango na airfryer estão prontas para serem saboreadas.

Dicas para Coxinhas Perfeitas na Airfryer

Algumas dicas podem fazer toda a diferença na hora de preparar suas coxinhas:

• Não encha demais a cesta da airfryer: Colocar muitas coxinhas de uma só vez pode impedir que o ar circule bem e faça com que elas não fiquem crocantes.
• Empanado crocante: Se quiser uma casquinha ainda mais crocante, você pode passar as coxinhas na farinha de rosca duas vezes.
• Recheio cremoso: Misturar um pouco de requeijão ou cream cheese ao frango desfiado pode deixar o recheio mais cremoso e saboroso.

Vantagens de Fazer Coxinha na Airfryer

Fazer coxinha na airfryer traz diversos benefícios, principalmente para quem busca uma alimentação mais saudável e prática:

• Menos óleo: Como a airfryer usa ar quente para cozinhar, você evita o uso excessivo de óleo, tornando a coxinha menos calórica e mais leve.
• Praticidade: Não precisa de óleo quente, o que significa menos sujeira e menos risco de queimaduras.
• Cozimento uniforme: A airfryer doura as coxinhas por igual, deixando todas crocantes por fora e macias por dentro.

Conclusão: Coxinha Saudável e Saborosa

Preparar coxinha de frango na airfryer é uma maneira prática e deliciosa de desfrutar desse salgado tão querido, sem o peso na consciência de uma fritura cheia de óleo.

Com essa receita simples e fácil de seguir, você poderá fazer suas próprias coxinhas em casa, com todo o sabor e crocância, mas de forma mais saudável.

A airfryer é uma grande aliada na cozinha, facilitando o preparo e garantindo resultados incríveis.

Agora que você já sabe como fazer, que tal tentar hoje mesmo? Acredite, com esses passos, suas coxinhas vão ficar maravilhosas!

Veja também: Receitas de Frango na Airfryer