Se você procura uma sobremesa prática, deliciosa e que impressiona todo mundo, o pavê de liquidificador que não vai ao fogo é a escolha ideal.

Essa receita é perfeita para quem quer preparar um doce rápido, sem complicação e sem precisar ligar o fogão.

Além disso, o pavê é um clássico das mesas brasileiras, especialmente em festas, almoços de domingo e ocasiões especiais.

O pavê tradicional costuma exigir cozimento do creme, mas nesta versão tudo é feito em poucos minutos direto no liquidificador.

Isso torna o preparo muito mais simples, acessível e econômico. Mesmo sendo rápido, o resultado fica cremoso, firme e com aquele sabor irresistível que todo mundo adora.

Neste artigo você vai encontrar o passo a passo completo, ingredientes exatos, dicas para evitar erros, substituições possíveis e variações para adaptar a receita ao seu gosto.

Continue lendo para aprender como fazer pavê de liquidificador que não vai ao fogo de forma fácil, prática e com resultado profissional.

Veja também: receitas de molhos brancos

Pavê de liquidificador

Receita por Adriana Oliveira

Course: receitasCuisine: brasileiraDifficulty: fácil

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Porções

quantidade

Tempo de preparação

minutos

Calorias

240

kcal

Receita de Nata ou Ano Novo

Ingredientes

1 caixa de leite condensado
2 caixas de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
1 pacote de biscoito maisena
1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12 g), já hidratada
5 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo

Prepare a gelatina
Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem. Geralmente basta misturar com 5 colheres de água e aquecer por 15 segundos no micro-ondas.
Bata o creme no liquidificador
Coloque no liquidificador: leite condensado, creme de leite, leite, gelatina hidratada e a essência de baunilha. Bata por 2 minutos até ficar cremoso.
Divida o creme
Separe metade do creme em uma tigela. Na outra metade, acrescente o chocolate em pó e bata mais 20 segundos.
Monte o pavê
Em um refratário, faça uma camada de biscoitos maisena levemente umedecidos no leite.
Cubra com uma camada do creme branco.
Adicione mais uma camada de biscoitos.
Finalize com o creme de chocolate.
Acerte a superfície
Use uma espátula para deixar a parte de cima lisinha.
Leve à geladeira
Deixe gelar por no mínimo 3 horas ou até ficar firme.

Notas

Dicas importantes para evitar erros:
Não molhe demais os biscoitos para evitar que desmanchem.
Bata bem o creme para garantir textura lisa.
Gelatina é essencial para o pavê firmar sem ir ao fogo.

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Dicas e variações do pavê de liquidificador que não vai ao fogo

Variações deliciosas

Pavê de morango: acrescente uma camada de morangos picados.
Pavê de limão: adicione suco de 2 limões ao creme branco.
Pavê prestígio: adicione coco ralado ao creme branco.
Pavê de Oreo: substitua os biscoitos por bolachas Oreo picadas.

Versões especiais

Sem lactose: use leite condensado e creme de leite zero lactose.
Light: substitua creme de leite por versão leve e reduza o chocolate.
Vegano: troque tudo por versões vegetais e use ágar-ágar no lugar da gelatina.