Quando falamos de doces que marcam momentos especiais, o Bem-casado tradicional ingredientes é, sem dúvida, um dos primeiros a ser lembrado.
Essa iguaria, tradicionalmente oferecida em casamentos, simboliza a união de duas partes que se complementam perfeitamente.
Com uma massa leve e delicada, unida por um recheio de doce de leite e finalizada com uma cobertura de açúcar, o bem-casado é a combinação perfeita de simplicidade e sabor.
Inspirando-se na receita clássica e utilizando ingredientes do canal @MexeuTaPronto, vamos aprender a preparar esse doce que é sinônimo de celebração.
Bem-casado tradicional ingredientes
✅ Use ovos em temperatura ambiente – Isso ajuda a massa a crescer e ficar leve.
✅ Peneire os ingredientes secos – Isso evita grumos e deixa a massa mais aerada.
✅ Bata bem os ovos e o açúcar – Essa etapa é essencial para uma massa fofinha e macia.
✅ Asse em forno baixo (160-180°C) – O bem casado deve assar lentamente para não ressecar.
✅ Espere esfriar antes de procurar – Isso evita que o doce de leite escorra e deixe o doce úmido demais.
✅ Capriche na calda – Pincele a calda levemente sobre os bem casados para que fiquem úmidos e saborosos.
✅ Deixe descansar antes de servir – O ideal é embalar e deixar de um dia para o outro para que os sabores sejam mais intensos.
Bem-casado tradicional ingredientes
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6
quantidade30
minutos1
hora300
kcalSeja para presentear alguém especial ou simplesmente para se deliciar com uma sobremesa única, essa receita clássica nunca decepciona.
Ingredientes
Para a massa:
4 ovos (claras e gemas separadas)
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
Para o recheio:
1 lata de doce de leite (aproximadamente 400g)
Para a calda:
1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
1/4 de xícara de chá de água
Modo de preparo
- Preparando a massa:
- Primeiramente, bata as claras em neve até que fiquem bem firmes. Aos poucos, acrescente as gemas uma a uma, e continue batendo até obter uma mistura clara e fofa.
- Em seguida, adicione o açúcar e a essência de baunilha, batendo mais um pouco para incorporar bem os ingredientes.
- Agora, peneire a farinha de trigo junto com o fermento e acrescente à mistura, mexendo delicadamente com uma espátula para que a massa fique leve e aerada.
- Forre uma assadeira com papel manteiga e despeje a massa, espalhando de forma uniforme. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que a massa esteja levemente dourada e assada. Retire do forno e deixe esfriar.
- Montagem:
- Com a massa já fria, use um cortador redondo ou um copo para cortar discos de massa do mesmo tamanho. Para montar, espalhe uma generosa camada de doce de leite sobre um dos discos e cubra com outro disco, formando uma espécie de sanduíche. Repita o processo com todos os discos.
- Preparando a calda:
- Em uma panela, misture o açúcar de confeiteiro com a água e leve ao fogo baixo, mexendo até que o açúcar se dissolva completamente e a calda engrosse ligeiramente.
- Mergulhe rapidamente cada bem-casado na calda, cobrindo-o completamente. Coloque-os sobre uma grade para que o excesso de calda escorra e deixe secar.
- Finalização:
- Após secos, embale os bem-casados em papel celofane ou outro material decorativo de sua preferência. Esse toque final não só preserva o doce, como também adiciona um charme especial à apresentação.
Receita em vídeo
Notas
- Agora é só preparar e se deliciar com essa maravilha!✨
Conclusão
O bem-casado tradicional é muito mais que um simples doce; é uma celebração de união, carinho e tradição.
Com ingredientes simples e um preparo cuidadoso, essa receita traz um resultado que encanta não só pelo sabor, mas também pelo simbolismo que carrega.
Perfeito para ocasiões especiais ou para presentear alguém querido, o bem-casado é uma verdadeira obra-prima da confeitaria.
Agora que você conhece todos os segredos, é hora de colocar a mão na massa e criar seus próprios bem-casados, celebrando cada momento com essa deliciosa tradição.