Receita de sobremesa são uma deliciosa maneira de fechar uma refeição, e quando se trata de algo simples, saboroso e rápido, poucas opções superam essa receita de pudim de leite condensado.
Com sua textura cremosa e sabor doce na medida certa, esse doce conquistou o paladar dos brasileiros e se tornou uma verdadeira tradição nas mesas de domingo, festas e celebrações.
Além de ser um sucesso garantido, é fácil de fazer e permite várias adaptações, garantindo que você possa personalizá-lo de acordo com suas preferências ou ingredientes disponíveis.
Receita de pudim de leite condensado
Receita de sobremesa
Receita por Ivone Costa
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Olá tudo bem? Vamos aprender essa deliciosa receita de pudim de leite condensado.
2latas de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
3ovos
1xícara de açúcar (para o caramelo)
1colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo
Caramelo: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que o açúcar derreta completamente e fique dourado. Despeje o caramelo na forma de pudim, cobrindo o fundo e as laterais. Cuidado, pois o caramelo estará muito quente.
Pudim: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea. Se quiser um toque de sabor, adicione a essência de baunilha.
Assar: Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada e cubra com papel alumínio. Leve ao forno preaquecido a 180°C em banho-maria por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
Esfriar: Deixe o pudim esfriar completamente e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de desenformar.
Servir: Para desenformar, passe uma faca nas laterais da forma para soltar o pudim e vire-o delicadamente em um prato.
Pudim de chocolate: adicione 4 colheres de sopa de achocolatado ou chocolate derretido à mistura do pudim antes de bater no liquidificador.
Pudim de coco: substitua uma das latas de leite por leite de coco e adicione coco ralado à massa.
Pudim de maracujá: substitua o leite condensado tradicional por leite condensado de maracujá e adicione suco de maracujá à mistura para um sabor mais cítrico.
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